Resep Sup Daging Kacang Merah untuk Dukung Kesuburan

25 Nov 2025, 14:35 WIB

Syabita Salma

Popmama.com/Syabita Salma/AI

Intinya sih...

Makanan berkuah hangat bisa mendukung kesuburan dengan kandungan protein, zat besi, dan vitamin B12 dari daging sapi serta folat, serat, dan antioksidan dari kacang merah.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk resep sup daging kacang merah termasuk daging sapi sengkel, kacang merah, bawang merah, seledri, daun bawang, air, garam, kaldu bubuk rendah sodium, dan bumbu halus.
Cara membuat sup daging kacang merah meliputi langkah-langkah seperti mengiris bawang merah, memasak bumbu halus dan tumis hingga harum, menambahkan daging sengkel dan kacang merah, serta membuat sambal kecap to

Disclaimer: This summary was created using Artificial Intelligence (AI)

Makanan berkuah yang hangat bisa menjadi pilihan nyaman untuk Mama yang sedang fokus program hamil.

Beberapa bahan memiliki kandungan penting untuk mendukung kesuburan, seperti daging sapi yang kaya protein, zat besi, dan vitamin B12, serta kacang merah yang mengandung folat, serat, dan antioksidan.

Asupan protein hewani berkualitas dan makanan tinggi folat dapat membantu menjaga keseimbangan hormon dan mendukung pembentukan sel reproduksi yang sehat.

Simak resep sup daging kacang merah dari chef Devina Herawan yang telah Popmama.com rangkum berikut ini!

1. Bahan-bahan yang dibutuhkan

Popmama.com/Syabita Salma/AI

Bahan utama:

500 gr daging sapi sengkel dan potong dadu
350 gr kacang merah
7 siung bawang merah
2-3 sdm minyak
5 batang seledri (sebagian utuh dan sebagian potong)
2 batang daun bawang, potong
1,5 liter air
1 sdt garam
1 sdm kaldu bubuk rendah sodium

Bumbu halus:

5 siung bawang putih
1 sdt lada putih butir
¾ butir pala
3 butir cengkih
1 sdt minyak
1 sdm air

2. Cara membuat

Popmama.com/Syabita Salma/AI

Iris bawang merah. Blender bawang putih, lada, pala, cengkih, minyak, dan air hingga halus
Panaskan sedikit minyak, goreng bawang merah sampai kecokelatan, lalu masukkan bumbu halus dan tumis hingga harum
Tambahkan daging sengkel, aduk hingga berubah warna
Masukkan ⅔ air, kacang merah, garam, kaldu bubuk, dan seledri utuh. Presto 20 menit, lalu matikan api dan diamkan 20–30 menit
Buka tutup presto, angkat seledri utuh kemudian ambahkan sisa air, daun bawang, dan seledri rajang, lalu masak sebentar sampai mendidih
Untuk sambal, chop tomat merah, tomat hijau, dan semua cabai hingga agak kasar
Pindahkan ke mangkuk, tambahkan bawang putih geprek, perasan jeruk limau, dan kecap manis, kemudian sduk rata
Sup daging kacang merah siap disajikan dengan sambal kecap tomat dan nasi putih sesuai selera

Sup daging kacang merah adalah pilihan hangat dan bernutrisi untuk membantu memenuhi kebutuhan zat gizi penting yang mendukung kesuburan.

Dengan kandungan folat, protein, dan zat besi dari bahan-bahannya, menu ini cocok untuk hidangan harian Mama yang ingin menjaga kesehatan reproduksi.