- 2 potong fillet salmon
- 1/4 sdt garam
- 2 sdt minyak zaitun
Resep Teriyaki Salmon ala Jepang, Menu Sahur Sehat untuk PCOS!
Menu sahur biasanya ringkas dan cepat. Inilah resep teriyaki salmon yang baik untuk Mama dengan PCOS yang sedang promil.
Salmon merupakan salah satu jenis ikan berlemak yang sangat bermanfaat bagi penderita PCOS. Ikan ini kaya akan omega-3, protein, dan memiliki sifat anti-inflamasi yang mampu menurunkan gejala PCOS.
Tak hanya itu, mengonsumsi salmon juga bisa membantu menurunkan berat badan, tentunya jika diimbangi dengan diet yang seimbang.
Kalau bosan dengan menu salmon yang itu-itu saja, mari coba membuat salmon ala Jepang. Dirangkum Popmama.com, inilah resepnya!
Bahan-bahan
Saus teriyaki:
- 35 ml kecap asin
- 25 ml madu
- 1,5 sdm palm sugar
- 1 siung bawang putih, haluskan
- 1 sdt jahe parut
- 50 ml air
- 1 sdm maizena (larutkan dengan 25 ml air)
Cara membuat
- Pertama, marinasi salmon dengan garam. Diamkan 30 menit.
- Masak saus teriyaki. Masukkan semua bahan kecuali cuka, aduk rata sampai mendidih sampai 2 menit.
- Masukkan cuka, aduk rata.
- Tambahkan maizena, masak sampai kental. Saus teriyaki siap digunakan.
- Di pan anti lengket, siapkan minyak zaitun dan masak salmon sampai setengah matang.
- Masukkkan saus teriyaki secukupnya dan masak sampai salmon matang atau berwarna kecoklatan.
- Steak pun bisa dinikmati!
Agar menunya seimbang, Mama bisa menambahkan sayur seperti salad bayam jepang, atau brokoli rebus. Selamat sahur!
