- 200 gram udang, sudah dibersihkan
- 200 gram putren (baby corn), potong serong
- 1 buah wortel, potong korek api
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sdm saus tiram
- 2 sdm minyak sayur
- Garam dan merica secukupnya
7 Resep Tumisan untuk Sahur dan Buka Puasa Ibu Menyusui, Dijamin Enak!
Dalam momen bulan suci Ramadan, sangat penting untuk memilih menu makanan yang sehat, bergizi, dan mudah disantap saat berbuka atau sahur.
Salah satu pilihan yang sangat cocok adalah hidangan tumisan. Tumisan tak hanya lezat, tetapi juga menyegarkan dan sangat praktis untuk disiapkan.
Karena proses memasaknya yang cepat dan mudah, tumisan menjadi favorit banyak orang, terutama saat berbuka puasa setelah seharian berpuasa.
Dengan berbagai bahan yang dapat digunakan, seperti sayuran, daging, seafood, atau tahu, tumisan bisa disesuaikan dengan selera dan kebutuhan nutrisi Mama.
Untuk Mama yang sedang menyusui, berikut Popmama.com rangkum beberapa resep tumisan untuk sahur dan buka puasa ibu menyusui, yang dijamin enak!
1. Resep tumis udang dan putren
Bahan-bahan:
Cara membuat:
- Panaskan wajan dengan dua sendok makan minyak sayur hingga benar-benar panas.
- Tumis bawang putih hingga mengeluarkan aroma harum, memberikan sentuhan khas pada tumisan udang nantinya.
- Masukkan udang yang telah dibersihkan ke dalam wajan yang sudah dipanaskan. Aduk rata hingga udang berubah warna menjadi merah keunguan.
- Tambahkan putren yang sudah dipotong serong, potongan wortel, dan daun bawang ke dalam wajan. Pastikan semua bahan tercampur merata.
- Setelah itu, tuangkan saus tiram untuk memberikan rasa gurih pada hidangan. Jangan lupa tambahkan garam dan merica secukupnya sesuai selera.
- Aduk semua bahan secara merata dan pastikan saus tiram tercampur sempurna. Biarkan semua bahan matang dengan baik.
- Setelah matang, sajikan tumis udang dan putren di atas piring saji. Hidangan siap dinikmati sebagai menu buka puasa atau sahur Mama yang menyusui.
2. Resep tumis jamur brokoli
Bahan-bahan:
- 200 gram jamur, potong besar
- 200 gram brokoli, potong kecil
- 1 buah wortel, serut tipis
- 1 sdm kecap manis
- 2 sdm minyak sayur
- Garam dan merica secukupnya
Cara membuat:
- Panaskan dua sendok makan minyak sayur dalam wajan besar untuk menumis jamur.
- Masukkan jamur ke dalam wajan dan tumis hingga setengah matang, pastikan tidak terlalu lama agar tetap crispy.
- Masukkan wortel yang sudah diserut tipis dan potongan brokoli ke dalam wajan. Aduk rata dan biarkan sebentar agar sayuran sedikit layu.
- Tuangkan kecap manis ke dalam tumisan untuk memberikan cita rasa manis yang lezat.
- Tambahkan garam dan merica secukupnya sesuai selera untuk menyeimbangkan rasa.
- Aduk semua bahan dengan perlahan dan pastikan kecap manis tercampur merata di seluruh tumisan.
- Setelah matang, sajikan tumis jamur brokoli di atas piring saji dan nikmati bersama nasi hangat.
3. Resep tumis daging saus tiram
Bahan-bahan:
- 200 gram daging sapi, potong tipis
- 1 buah paprika merah, potong dadu
- 1 buah bawang bombay, iris tipis
- 2 sdm saus tiram
- 2 sdm minyak sayur
- Garam dan merica secukupnya.
Cara membuat:
- Panaskan dua sendok makan minyak sayur dalam wajan besar untuk menumis daging sapi.
- Tumis bawang bombay hingga harum dan berubah warna kecokelatan.
- Masukkan potongan daging sapi ke dalam wajan yang sudah dipanaskan, aduk rata hingga daging berubah warna menjadi kecokelatan.
- Tambahkan potongan paprika merah ke dalam wajan dan pastikan semua bahan tercampur rata.
- Tuangkan saus tiram untuk memberikan rasa gurih pada tumisan daging.
- Bumbui dengan garam dan merica sesuai selera, lalu aduk perlahan hingga saus tiram tercampur merata.
- Setelah matang, sajikan tumis daging saus tiram di atas piring saji dan nikmati bersama nasi hangat.
4. Resep japchae
Bahan-bahan:
- 200 gram bihun
- 1 buah paprika merah
- 100 gram jamur
- 1 wortel
- 1 sdm kecap manis
- 2 sdm minyak sayur
- Bawang putih, garam, dan merica secukupnya
Cara membuat:
- Rebus bihun dalam air mendidih hingga matang, kemudian tiriskan dan sisihkan
- Potong paprika merah dan wortel menjadi dadu kecil
- Panaskan minyak dalam wajan, lalu tumis bawang putih hingga harum
- Masukkan potongan paprika, jamur, dan wortel ke dalam wajan. Tumis hingga sayuran layu
- Tambahkan bihun yang telah direbus ke dalam wajan, aduk rata dengan sayuran
- Tuangkan kecap manis, tambahkan garam, dan merica secukupnya. Aduk merata hingga bumbu dan bihun tercampur dengan baik
- Angkat dan sajikan japchae selagi hangat.
5. Resep tumis tahu sayuran
Bahan-bahan:
- 200 gram tahu
- 1 genggam taoge
- 100 gram jamur
- 1 wortel
- 1 batang daun bawang
- 3 siung bawang putih
- 2 sdm saus tiram
- 2 sdm minyak sayur
- Garam dan merica secukupnya
Cara membuat:
- Potong tahu menjadi dadu kecil
- Iris wortel, dan daun bawang tipis-tipis
- Cincang bawang putih secara halus
- Panaskan minyak ke dalam wajan, tumis bawang putih hingga layu dan harum
- Masukkan potongan tahu ke dalam wajan, tumis hingga kecokelatan
- Tambahkan potongan wortel, jamur, dan taoge ke dalam wajan. Aduk tumisan hingga rata dan biarkan sayuran sedikit layu
- Tuangkan saus tiram ke dalam tumisan, tambahkan sedikit garam dan merica secukupnya. Aduk hingga merata.
- Tambahkan irisan daun bawang untuk memberikan aroma segar pada tumisan.
- Aduk semua bahan dengan perlahan hingga matang sempurna.
- Setelah matang, angkat dan sajikan tumis tahu sayuran selagi hangat.
6. Tumis tahu dan buncis.
Bahan-bahan:
- 2 buah tahu, goreng
- Segenggam udang
- 200 gram buncis
- 2 buah wortel, iris korek api
- 6 buah cabai merah, iris
- 4 buah bawang merah, iris
- 2 buah bawang putih, iris
- 1 sdm bumbu ulek cabai
- 2 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas, geprek
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt kecap manis
- Garam, merica, dan gula
- Kaldu jamur
Cara membuat:
- Remas buncis dan wortel, hingga layu. Diamkan beberapa saat, bilas dan sisihkan.
- Tumis bawang merah dan bawang putih. Lalu masukkan sambal ulek, cabai merah, daun salam, dan lengkuas.
- Masak hingga bumbu wangi lalu masukkan buncis dan wortel, aduk-aduk lalu beri saus tiram, kecap manis, garam, merica, kaldu jamur, dan gula pasir aduk rata.
- Masukkan tahu yang telah di goreng, aduk rata hingga bumbu meresap, tes rasa.
- Hidangkan untuk sahur dan berbuka Mama dan keluarga.
7. Tumis kangkung
Bahan-bahan:
- 1 Ikat kangkung, siangi
- 1 buah tomat, iris
- 1 sdm saus tiram
- Garam
- Gula merah secukupnya
- Air secukupnya
- Minyak untuk menumis
- 3 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 4 buah cabai merah keriting
- Sedikit terasi
Cara membuat:
- Tumis semua bumbu halus sampai matang, lalu beri air.
- Masukkan tomat, garam, gula merah, dan saus tiram, aduk.
- Masukkan kangkung. Masak sampai matang.
Nah, itu dia beberapa resep tumisan untuk sahur dan buka puasa ibu menyusui. Bagaimana Ma apakah Mama akan mencoba memasaknya di rumah?
