Keju yang Boleh dan Tidak Boleh Dikonsumsi saat Hamil, Jangan Salah!

Keju yang tidak dipasteurisasi mungkin mengandung E. coli atau Listeria, yang merupakan jenis bakteri berbahaya yang dapat menyebabkan sakit karena keracunan makanan.

Sekali lagi, ibu hamil memiliki risiko lebih tinggi terkena penyakit bawaan makanan saat hamil. Meskipun sebagian besar infeksi ringan, ada komplikasi yang dapat mengancam jiwa.

Skenario terburuk, Mama dapat mengembangkan infeksi darah atau bahkan meningitis, yang merupakan peradangan pada selaput yang mengelilingi otak. Tetapi ini jarang terjadi.

Yang lebih mengkhawatirkan adalah Mama dapat menularkan penyakit itu kepada janin bahkan jika Mama sendiri tidak merasa sakit. Komplikasi bagi janin antara lain keguguran, kelahiran prematur, penyakit, atau bahkan kematian janin akibat infeksi.

Listeria adalah jenis bakteri yang ditemukan dalam keju lunak dan produk susu yang tidak dipasteurisasi. Bagaimana mengetahui apakah keju mengandung listeria? Sayangnya tidak ada cara bagaimama Mama mengetahui apakah keju itu mengandung listeria atau tidak. Hal ini karena keju tidak akan berbau atau memiliki rasa yang berbeda jika terkontaminasi.

Selain susu yang tidak dipasteurisasi, listeria dapat ditemukan dalam sayuran dan buah-buahan yang tidak dicuci dengan baik, daging mentah, buah-buahan dan sayuran mentah, daging deli, dan hot dog. Listeria juga ditemukan di air dan tanah dengan banyak hewan yang membawa bakteri ini.

Berita baiknya, ada beberapa jenis keju yang aman untuk dikonsumsi oleh ibu hamil. Jika Mama ingin mengonsumsinya, berikut daftarnya:

• Keju keras: keju jenis ini memiliki periode pematangan yang lama dan teksturnya keras. Biasanya dibuat dari susu pasteurisasi atau dimasak pada suhu yang sangat tinggi yang menghilangkan bahaya bakteri yang ada. Cheddar, parmesan, dan provolone adalah beberapa jenis keju keras yang bisa Mama pilih.
• Keju lembut olahan: keju ini memiliki tekstur yang lembut dan fleksibel tetapi juga bisa berair. Keju lunak yang terbuat dari susu pasteurisasi dapat dikonsumsi dengan aman oleh ibu hamil. Keju spread, keju cottage, krim keju, mozzarella, dan ricotta, termasuk dalam kategori ini.
• Keju olahan: terbuat dari keju alami yang dimodifikasi, ini mungkin mengandung stabilisator, pengemulsi, dan aditif lainnya. Karena keju ini dibuat dengan metode yang melibatkan pemanasan maka aman untuk ibu hamil. Tetapi Mama perlu berhati-hati karena kandungan natrium yang lebih tinggi daripada keju alami.

Perlu diperhatikan, ini beberapa jenis keju yang tidak boleh dikonsumsi saat hamil:

• Keju yang tidak dipasteurisasi: pasteurisasi adalah proses yang membunuh listeria. Jadi, susu yang belum dipasteurisasi mungkin saja mengandung bakteri tersebut. Feta, queso fresco, dan chabichou termasuk di dalamnya. Keju berurat biru seperti roquefort, gorgonzola, dan dolcelatte juga sebaiknya dihindari.
• Keju lembut yang dimasak dengan cetakan: cetakan yang digunakan untuk membuat keju ini mungkin mengandung listeria, jadi sebaiknya Mama menghindarinya. Misalnya brie, blue brie, dan cambozola.

Hal yang sama berlaku dengan keju yang mungkin Mama temukan di kios pertanian atau farmer market.

Selain itu, baca juga komposisi atau label pada pembungkus keju untuk mendapatkan informasi soal pasteurisasi. Jika tidak yakin, sebaiknya dihindari ya, Ma.

Demikian paparan mengenai keju yang boleh dan tidak boleh dikonsumsi saat hamil. Apakah Mama suka mengonsumsi keju saat hamil? Keju apa yang suka Mama konsumsi?