- 700 gram paha ayam filet
- 1 sendok makan bawang putih bubuk
- 1/2 sendok makan bubuk kunyit
- 1 sendok teh bubuk paprika
- 2 sendok makan santan
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula
- 1/2 sendok teh merica
- 3/4 sendok teh penyedap/kaldu bubuk
Resep Ayam Bakar Bumbu Kacang untuk Ibu Hamil
-dQLgYu4yfvoq9jrlZzQWZRJDAUZwqmjb.jpg)
Selama masa kehamilan, penting untuk Mama mengonsumsi makanan bergizi tinggi untuk mendukung tumbuh kembang si Kecil di dalam kandungan. Mama bisa memilih berbagai macam menu makanan yang lezat dan kaya nutrisi, salah satunya adalah ayam bakar bumbu kacang.
Ayam dan kacang adalah dua bahan makanan dengan kandungan lemak dan protein tinggi yang berguna untuk mempercepat pembentukan sel dan jaringan baru di dalam tubuh, menguatkan imunitas tubuh, mengoptimalkan fungsi kognitif otak, serta menjaga energi mama tetap stabil selama kehamilan.
Kali ini Popmama.com akan mengulas resep ayam bakar bumbu kacang untuk ibu hamil yang lezat dan mudah untuk dibuat di rumah. Yuk, disimak, Ma.
Bahan-Bahan Ayam Bakar Bumbu Kacang
Bahan-Bahan:
Bahan bumbu kacang:
- 75 gram kacang mede
- 75 gram kacang tanah
- 10 buah cabai merah keriting
- 3 cm kencur
- 4 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 30 gram gula merah
- 2 sendok makan santan
- 1 sendok makan kecap manis
- 30 gram gula merah
- 4 lembar daun jeruk
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh penyedap
- 500 ml air
Bahan pelengkap:
- Jeruk limau
- Timun
- Cabai rawit merah
- Nasi putih
Cara Membuat Ayam Bakar Bumbu Kacang
- Marinasi paha ayam dengan bahan marinasi dan aduk hingga rata. Lalu, diamkan selama satu jam di suhu ruangan.
- Haluskan kacang mede dan kacang tanah dengan blender atau diulek. Sisihkan.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, kencur, cabai merah keriting, dan sedikit minyak. Lalu, tumis bersama kacang yang telah dihaluskan hingga harum.
- Campurkan santan, air, gula merah, kecap manis, kaldu jamur, garam, dan daun jeruk. Masak hingga teksturnya mengental dan matang sempurna.
- Panggang paha ayam yang telah dimarinasi hingga matang.
- Ayam bakar bumbu kacang siap dhidangkan bersama bahan pelengkap lainnya.
Itu tadi resep ayam bakar bumbu kacang untuk ibu hamil yang bisa Mama coba buat di rumah. Saat membuat makanan yang diolah dengan cara dibakar atau dipanggang, pastikan bahwa makanan tersebut dimasak dengan matang sempurna untuk menghindari risiko penularan penyakit atau bakteri dari makanan yang tidak matang, terutama daging-dagingan.
Baca juga:
