- 170 gr mentega atau margarin
- 170 gr gula kastor
- 3 butir telur besar
- 170 gr tepung self raising
- 1 sdm kopi instan dingin, larutkan dengan 1 sdm air panas
7 Resep Kue Natal Sederhana untuk Ibu Hamil, Mudah Dibuat di Rumah
Tak terasa perayaan Natal tinggal menghitung hari! Dalam rangka menyambut momen spesial ini, Mama pasti telah menyiapkan berbagai macam perlengkapan untuk menyambut hari Natal, tak terkecuali kue sebagai hidangan saat perayaan Natal.
Rasanya tidak lengkap jika Natal dirayakan tanpa adanya kue yang menjadi kudapan ketika saudara dan teman-teman berkunjung. Tenang saja, untuk memasak kue yang lezat, ternyata tidak perlu memerlukan resep yang rumit.
Berikut ini Popmama.com telah menyiapkan beberapa resep kue Natal sederhana untuk ibu hamil yang mudah dibuat di rumah. Yuk, cari tahu resepnya bersama, Ma!
1. Bolu Kopi
Bahan-Bahan:
Bahan-Bahan untuk Lapisan Gula:
- 225 gr gula halus
- 100 gr mentega atau margarin
- 1 ½ sdm kopi instan, larutkan dengan 1 sd, air panas
- Selai strobei secukupnya (opsional)
- Buah ceri secukupnya untuk hiasan (opsional)
Cara Membuat:
- Panaskan oven sekitar 160 – 180 derajat celsius, kemudian olesi loyang tipis dengan diameter 18 cm dengan margarin
- Kocok gula dan mentega menggunakan mixer hingga tekstur lembut
- Kemudian kocok telur dalam cangkir menggunakan garpu, lalu tambahkan gula dan mentega tadi
- Perlahan masukkan tepung secara bertahap pada kocokan telur di atas sembari terus diaduk hingga merata. Terakhir, tambahkan kopi yang sudah dilarutkan ke dalam adonan
- Tuang adonan ke beberapa loyang, lalu panggang selama 25 – 30 menit hingga mengembang serta matang
- Biarkan bolu selama 5 menit, kemudian buatlah lapisan gula
- Kocok gula dan mentega hingga teksturnya lembut, kemudian tuangkan larutan kopi, lalu kocok kembali
- Ambil selembar bolu, lalu lapisi dengan campuran gula dan kopi tadi, kemudian tambahkan selai stroberi di atasnya, tumpuk bolu lainnya pada bagian atas bolu yang sudah diberi selai, lalu ulangi langkah tersebut sesuai selera
- Pada lapisan bolu terakhir, taruh beberapa buah ceri sebagai topping, kue siap disajikan
2. Ginger Cookies
Bahan-Bahan:
- 300 gr tepung terigu
- 120 gr butter
- 1 sdt jahe bubuk
- 160 gr gula palem
- 1 sdt kayu manis bubuk
- 50 gr susu bubuk
- 2 kuning telur
- 1 butir putih
- 75 gr gula halus
- 1 sdm air jeruk lemon
Cara Membuat:
- Masukkan butter lalu aduk menggunakan mixer hingga warnanya berubah menjadi lebih pucat, kemudian masukkan gula palem dan campur hingga merata
- Lalu, masukkan satu persatu kuning telur kocok hingga tercampur
- Campurkan tepung terigu, susu bubuk, jahe bubuk dan kayu manis bubuk, lalu ayak hingga halus dan campurkan ke dalam adonan secara bertahap
- Setelah tercampur rata, giling adonan dan cetak sesuai dengan bentuk atau karakter yang diinginkan
- Panaskan oven dengan suhu 185 derajat celsius menggunakan api atas dan bawah
- Tuang adonan ke dalam loyang panggangan, lalu oven selama 10 menit
- Untuk membuat icing sugar, kocok telur hingga berbusa lalu masukkan gula harus dan air jeruk lemon, kemudian kocok hingga adonan menjadi kaku
- Masukkan adonan pada piping bag, lalu hias sesuai keingin dan tunggu hingga mengeras
3. Banana Cupcake
Bahan-Bahan:
- 5 buah pisang yang sudah matang
- 225 gr tepung terigu
- 2 butir telur
- 113 gr gram butter, lelehkan
- 82 gr gula pasir
- 42 gr gula palem
- ½ sdt soda kue
- 1 sdt baking powder
- Garam secukupnya
- Ekstrak vanila
- ½ sdt kayu manis bubuk
Cara Membuat:
- Kupas dan haluskan pisang, lalu masukkan butter cair, ekstrak vanila, dan telur kemudian aduk hingga rata
- Ayak bahan-bahan kering, seperti tepung terigu, gula pasir, soda kue, baking soda, garam, dan kayu manis, lalu campur bahan-bahan kering ke dalam adonan cair, kemudian aduk adonan hingga tercampur rata
- Masukkan ke dalam wadah ke cetakan cup cake, kemudian panggang dalam oven selama 30 – 45 menit dengan suhu 175 derajat celcius
- Angkat, banana cupcake siap dihidangkan
4. Pie Jeruk
Bahan-Bahan:
- 100 gr margarin
- ¼ sdt garam
- 25 gr gula tepung
- 1 butir kuning telur
- 225 gr tepung terigu protein rendah
- 3 sdm air es
- 100 gr cokelat masak putih, lelehkan
- 200 ml susu cair
- 25 gr gula pasir
- 35 gr tepung maizena, larutkan dengan 2 sdm air
- ¼ sdt garam
- 1 butir kuning telur
- 50 gr cokelat masak putih, potong-potong
- 2 sdm sirup jeruk konsentrat
- 50 gr whippy bubuk, kocok dengan 100 ml air es
- 1 kaleng jeruk mandarin, tiriskan airnya
Bahan-Bahan untuk Jeli:
- 250 ml air
- ½ sdt jeli instan bubuk
- 1 sdm gula pasir
Cara Membuat:
- Untuk membuat pie, campurkan margarin, garam, gula tepung, kuning telur, tepung terigu, dan air es dengan garpu hingga rata, kemudian dinginkan 15 menit dalam kulkas
- Giling tipis adonan, lalu cetak dalam cetakan pai berbentuk bulat bergerigi. Lalu tusuk dengan garpu
- Panggang dalam oven dengan api bawah menggunakan suhu 170 derajat celsius selama 35 menit. Kemudian angkat pie dan dinginkan. Oleskan cokelat masak putih, dan sisihkan
- Untuk membuat vla, masak susu cair, gula, maizena dan garam. Kemudian aduk hingga mendidih, mantikan api dan tambahkan kuning telur, aduk hingga mendidih
- Angkat vla dan masukkan sirup jeruk, lalu aduk kembali hingga vla melembut, dan tuang krim kocok
- Untuk membuat jeli, masak air, tuang jeli bubuk dan gula, tuang vla ke dalam pai, tata jeruk mandarin di atasnya dan siram dengan jeli, kemudian dinginkan
5. Kue Vanilla
-j0KnaTEhJqMZ7KZR69tWtIcQN4tNWjKd.jpg)
Bahan-Bahan:
- 2 ½ cangkir tepung serbaguna
- 2 ½ sdt baking powder
- ½ sdt garam
- 1 cangkir unsalted butter, hancurkan
- 2 cangkir gula pasir
- 4 butir telur
- 1 sdt ekstrak vanila
- 1 cangkir susu
Cara Membuat:
- Panaskan oven pada hubu 175 derajat celsius, lalu olesi dan tabur loyang dengan tepung
- Pada mangkuk ukuran sedang, campurkan tepung, baking powder, dan garam, sisihkan
- Pada mangkuk yang berbeda, kocok mentega dan gula hingga teksturnya melembut, lalu tambahkan telur secara perlahan sembari mengaduk adonannya
- Kemudian tambahkan juga ekstrak vanila dan aduk lagi hingga rata
- Perlahan tuang campuran tepung, baking powder, dan garam ke bahan basah, bergantian dengan susu, lalu aduk hingga rata
- Tuang adonan ke dalam loyang dan panggang selama 25 – 30 menit
- Setelah matang, biarkan kue mendingin dalam loyang selama 10 menit
- Setelah dingin, kue siap dihias dan disajikan
6. No Bake Cheese Cake
Bahan-Bahan:
- Biskut sesuai selera secukupnya
- 100 gr mentega cair
- 300 gr cream cheese
- 80 gr icing sugar
- 1 sdt gelatin
- 200 ml whipping cream
- Ekstrak vanila (opsional)
Cara Membuat:
- Hancurkan biskuit menggunakan ulekan atau food processor hingga benar-benar halus
- Campur biskuit yang sudah dihancurkan dengan mentega cair, lalu aduk rata
- Siapkan loyang kue, kemudian ratakan biskuit dan mentega pada bagian dasar loyang sebagai dasar kue, lalu padatkan
- Larutkan gelatin ke dalam 3 sendok makan air es, sisihkan
- Kocok whipping cream menggunakan mixer hingga kaku, lalu sisihkan
- Pada wadah terpisah, kocok cream cheese dan icing sugar sampai lembut di wadah terpisah, sisihkan
- Larutkan gelatin yang sudah mengembang ke dalam sedikit air hangat sampai larut
- Campurkan gelatin sedikit demi sedikit ke dalam adonan cream cheese tadi, kemudian tambahkan whipping cream dan ekstrak vanila sampai rata
- Tambahkan adonan cream cheese di bagian atas dasar kue yang sudah dipadatkan tadi
- Simpan ke dalam kulkas hingga adonan padat
- Setelah adonan padat, hias cheesecake menggunakan topping sesuai selera
7. Nastar
Bahan-Bahan:
- 200 gr margarin
- 200 gr mentega
- 100 gr gula halus
- 3 butir kuning telur
- 600 gr tepung terigu
- 4 sdm susu bubuk fullcream
- 2 butir kuning telur dan 1 sdt susu cair (untuk olesan)
- Selai nanas secukupnya
Cara Membuat:
- Siapkan wadah, campurkan mentega, margarin, telur dan gula menggunakan mixer selama 2 menit
- Kemudian tambahkan tepung terigu dan susu bubuk sedikit demi sedikit, lalu aduk rata
- Bulatkan adonan, beris isian selai nanas secukupnya, lalu padatkan
- Letakkan nastar di atas lotang yang sudah di olesi mentega
- Panaskan oven, panggang nastar setengah matang selama 20 menit
- Angkat nastar, lalu olesi nastar dengan campuran kuning telur dan susu cair, lalu panggang kembali sampai matang
- Setelah matang, keluarkan nastar dari oven, lalu tata dalam toples
Itu tadi beberapa resep kue Natal sederhana untuk ibu hamil yang mudah direcook di rumah. Kira-kira Mama tertarik mencoba resep yang mana nih?
