- Lemak ayam, diutamakan bagian brutu, bawah kulit, dan jeroan
- Air mineral secukupnya
Cara Membuat Minyak Ayam untuk MPASI ala dr. Tan Shot Yen
Intinya sih...
- Cara membuat minyak ayam untuk MPASI.
- Bahan-bahan yang diperlukan: Lemak ayam, air mineral. Cuci, keringkan, masak lemak ayam dengan api kecil, tambahkan sedikit air, tiriskan minyak setelah siap.
- Simpan minyak ayam di wadah bening atau stainless, jangan di freezer. Pastikan tidak terpapar panas dan sinar matahari.
- Minyak ayam kaya akan nutrisi, mendukung pertumbuhan dan perkembangan bayi, mendukung kekebalan dan metabolisme tubuh serta kesehatan jantung.
Disclaimer: This summary was created using Artificial Intelligence (AI)
Saat memasuki masa MPASI, pasti menjadi tantangan tersendiri bagi Mama dalam menyajikan asupan gizi yang terbaik untuk si Kecil. Salah satu menu yang sehat dan baik untuk tumbuh kembang si Kecil adalah minyak ayam.
Minyak ayam yang berasal dari lemak ayam memiliki persentase lemak jenuh sebesar 33%, sehingga lebih mudah dicerna dan tidak memberikan rasa kenyang yang terlalu lama dibandingkan lemak sapi. Mengutip situs Harvard T.H. Chan School of Public Health, sebagian besar lemak yang terdapat di ayam merupakan lemak tidak jenuh, sehingga sangat baik untuk tubuh.
Untuk MPASI, takaran penggunaan minyak ayam sebanyak 2,5 ml setiap si Kecil makan. Mama dapat menggunakan minyak ayam untuk menumis makanan ataupun dituangkan ke bubur, tapi tidak disarankan untuk menggoreng, ya, Ma. Penggunaan minyak ayam dapat membuat makanan terasa lebih gurih tanpa menambahkan garam atau tepung yang berlebih.
Lalu, bagaimana cara membuat minyak ayam untuk MPASI? Tenang saja, Popmama.com sudah merangkum cara membuat minyak ayam ala dr Tan Shot Yen, yang dilansir dari Instagram pribadi dr. Tan, drtanshotyen.
Sebagai informai untuk Mama, dr. Tan adalah seorang dokter sekaligus ahli nutrisi.
Cara Membuat Minyak Ayam untuk MPASI ala dr. Tan Shot Yen
Bahan-Bahan yang Diperlukan:
Cara Membuat:
Cuci lemak ayam hingga bersih, lalu keringkan hingga kering sepenuhnya.
Masak lemak ayam dengan api kecil.
Berikan sedikit air. Air dimasukkan dengan cara dicipratkan.
Pastikan panas nya merata.
Masak hingga keluar minyak dengan menjaga suhu tetap rendah.
Segera tiriskan minyak ayam setelah minyak ayam siap.
Cara Menyimpan Minyak Ayam
- Siapkan wadah bening atau stainless. Mama tidak boleh menggunakan wadah berbahan plastik karena partikel senyawa dalam plastik berisiko menyusup ke dalam minyak.
- Masukkan minyak ayam ke dalam wadah bening atau stainless. Pastikan wadah tertutup rapat.
Simpan minyak di dalam kulkas, jangan letakkan di dalam freezer.
Pastikan tidak terpapar panas dan terkena sinar matahari.
Manfaat Minyak Ayam untuk Bayi
Minyak ayam memiliki manfaat sebagai berikut:
Kaya akan nutrisi
Minyak ayam mengandung lemak hewani yang baik untuk tubuh, diimbangi oleh asam amino yang sangat penting untuk memenuhi nutrisi pada bayi.
Pertumbuhan dan perkembangan bayi
Minyak ayam mengandung sumber energi yang sangat terkonsentrasi, sehingga penting untuk pertumbuhan dan perkembangan yang cepat. Minyak ayam mengandung asam lemak esensial seperti omega-6, yang penting untuk perkembangan dan fungsi otak.
Mendukung kekebalan dan metabolisme tubuh
Minyak ayam mengandung antioksidan, seperti vitamin A dan E, yang melindungi sel dan mineral seperti selenium dan seng yang mendukung kekebalan dan metabolisme tubuh. Nutrisi ini berkontribusi pada kesehatan kulit, perkembangan otak, fungsi kekebalan tubuh, dan pertumbuhan secara keseluruhan pada bayi.
Kesehatan jantung
Minyak ayam merupakan sumber lemak tak jenuh tunggal yang baik, sehingga mendukung kesehatan jantung dengan menjaga kadar kolesterol yang sehat.
Nah, itu tadi cara membuat minyak ayam untuk MPASI ala dr. Tan Shot Yen. Selamat mencoba di rumah, Ma!
