Siapa bilang tempe hanya bisa digoreng atau ditumis, Ma? Ternyata, tempe juga bisa dikreasikan menjadi bubur, lho, Ma.
Agar kandungan proteinnya semakin beragam, Mama bisa menambahkan telur sebagai sumber protein hewani.
Mama penasaran dengan menu ini? Yuk, simak lebih lanjut resep bubur telur tempe dari Popmama.com berikut ini
| Prep Time | 10 Minutes |
| Cook Time | 20 Minutes |
| Portion | 1-2 Portion |
Bahan-bahan bubur telur tempe
- 5 sendok makan nasi matang
- 1 butir telur
- 1 siung bawang putih, cincang halus
- 30 gram tempe, cincang halus
- 1 wortel ukuran kecil, parut
- 300 ml air
- Minyak secukupnya
Cara membuat bubur telur tempe
| Tumis bawang putih, wortel dan tempe | Tumis bawang putih cincang bersama minyak hingga harum di dalam panci. Masukkan parutan wortel dan tempe cincang. Masak sebentar selama sekitar 2-3 menit. |
| Masukkan telur | Pecahkan telur langsung ke dalam panci. Aduk telur bersama bahan tumisan wortel dan tempe hingga matang sempurna. |
| Masukkan air dan nasi | Masukkan 300 ml air, 5 sdm nasi matang, dan garam secukupnya. Masak hingga airnya surut sambil diaduk sesekali agar bagian bawah tidak gosong. |
| Sajikan | Setelah air menyusut, bubur telur tempe siap disajikan. |
Itulah resep bubur telur tempe. Kombinasi protein hewani dari telur dan tempe sebagai protein nabati, membuat menu masakan ini kaya akan protein dan mengenyangkan untuk si Kecil.
Yuk, coba recook, Ma!