Resep Kaldu Ayam Homemade untuk MPASI

1. 4 buah tomat merah
2. 500 gram daging ayam, dipotong dadu
3. Bawang merah secukupnya
4. Bawang putih secukupnya
5. 1 ½ buah bawang bombay
6. Daun bawang (hanya daunnya saja)
7. Garam secukupnya
8. Gula secukupnya
9. Merica secukupnya
10. Pala bubuk secukupnya

1. Blender atau haluskan tomat menggunakan chopper, lalu saring.
2. Masukkan potongan ayam, bawang merah, bawang putih, bawang bombay, daun bawang, tomat yang sudah dihaluskan, serta garam, gula, merica, dan pala bubuk ke dalam chopper.
3. Haluskan semua bahan hingga benar-benar lembut.
4. Tuang adonan ke dalam wajan, lalu masak dengan api sedang hingga kadar air berkurang, sambil terus diaduk agar tidak gosong.
5. Setelah cukup kering, blender kembali hingga adonan benar-benar halus.
6. Panaskan kembali di wajan hingga teksturnya berubah menjadi bubuk halus.
7. Simpan kaldu ayam dalam toples atau wadah kedap udara.
8. Kaldu ayam homemade siap digunakan.

Menambahkan kaldu ayam homemade sebagai bumbu MPASI dapat memberikan berbagai manfaat untuk si Kecil, seperti:

1. Menambah rasa pada MPASI

Kaldu ayam homemade memberikan cita rasa gurih alami pada makanan si Kecil tanpa perlu tambahan garam atau penyedap buatan. Dengan rasa yang lebih lezat, si Kecil akan lebih lahap dalam menikmati MPASI-nya. 

2. Sumber protein untuk pertumbuhan

Kaldu ayam mengandung protein dari daging dan tulang ayam yang membantu mendukung pertumbuhan serta perkembangan otot bayi. Protein juga berperan dalam memperkuat daya tahan tubuhnya.

3. Mendukung kesehatan pencernaan

Kandungan gelatin dari tulang ayam dalam kaldu dapat membantu melapisi dan menyehatkan saluran pencernaan bayi, sehingga lebih mudah dicerna dan mengurangi risiko sembelit.

4. Mudah dikombinasikan dengan berbagai makanan

Kaldu ayam homemade bisa digunakan sebagai bumbu penambah rasa untuk membuat bubur, nasi tim, sup, semur, atau dicampurkan ke dalam aneka hidangan lain. Kaldu ayam tersebut dapat menjadi bahan serbaguna yang bisa meningkatkan variasi menu MPASI si Kecil.

Itu dia resep kaldu ayam homemade untuk MPASI. Kaldu ayam homemade tidak hanya menambah kelezatan, tetapi juga memberikan nutrisi penting untuk tumbuh kembang bayi.

Dengan membuatnya sendiri, Mama bisa memastikan MPASI si Kecil lebih sehat, alami, dan bebas bahan pengawet. Jangan lupa dicoba, ya, Ma!