6 Resep MPASI Berbahan Dasar Daging Giling

07 Aug 2023, 12:20 WIB

Daging adalah salah satu bahan makanan yang bisa dikonsumsi oleh bayi. Pasalnya, daging mengandung banyak nutrisi yang dibutuhkan bayi untuk mendukung tumbuh kembangnya.

Misalnya daging sapi. Daging sapi mengandung protein, lemak, kalsium, zat besi, fosfor, magnesium, kalium, zinc, selenium, folat, kolin, vitamin B1, B2, B6, B12, A, E, D, dan K.

Konsumsi daging memberikan manfaat kesehatan untuk bayi, seperti:

menambah berat badan,
mendukung perkembangan otak,
sumber energi,
meningkatkan daya tahan tubuh,
mendukung pertumbuhan tulang dan gigi.

Daging bisa dicincang atau digiling agar lebih mudah dikonsumsi oleh bayi. Jika Mama tertarik untuk menambahkan daging giling ke dalam menu MPASI si Kecil, berikut 6 resep MPASI berbahan dasar daging giling yang sudah dirangkum oleh Popmama.com:

1. Bubur Daging Giling dan Edamame
Freepik.com
Bahan-Bahan:
1. 40 gr daging giling
2. 1,5 sdm nasi
3. 15 gr edamame, rebus dan cincang
4. 1 sdm wortel parut dan seledri
5. 1 siung bawang putih dan bawang merah serta bawang bombai cincang
6. Keju
7. Unsalted butter
8. EVOO
Cara membuatnya:
1. Panaskan butter, tumis bawang sampai harum.
2. Tambahkan daging giling yang sudah dicuci.
3. Tumis hingga daging berubah warna.
4. Masukkan air, nasi dan edamame.
5. Tunggu hingga nasi lembek dan masukkan sayur.
6. Setelah matang, sajikan untuk bayi. Tambahkan EVOO dan keju saat disajikan.
2. Opor Daging Giling dan Tahu
Freepik/Jcomp
Bahan-Bahan:
1. 35 gram daging giling
2. 2 buah tahu, potong serong
3. 3 siung bawang merah
4. 1 siung bawang putih
5. 1/2 sdt ketumbar
6. 1/4 sdt merica bubuk
7. 1 buah kemiri
8. 1 batang sereh geprek
9. 1 lembar daun jeruk
10. 3 sdm santan instan
11. Secukupnya air
Cara membuatnya:
1. Cuci tahu hingga bersih lalu goreng hingga kecokelatan.
2. Haluskan semua bahan bumbu halus.
3. Tumis bumbu halus hingga harum lalu masukkan semua bumbu pelengkap.
4. Masukkan air secukupnya lalu masukkan tahu dan daging giling aduk rata lalu tutup sebentar.
5. Masukkan santan lalu aduk kembali agar santan tidak pecah.
6. Setelah matang, sajikan dengan bubur atau nasi lembek.
3. Nasi Tim Daging Giling
Pixabay/Alexas_Fotos
Bahan-Bahan:
1. 1 sendok makan daging giling
2. 2 sendok makan beras
3. Secukupnya wortel
4. Secukupnya brokoli
5. 100 ml kaldu iga
Cara membuatnya:
1. Masak beras di panci.
2. Setelah airnya berkurang, masukkan kaldu, daging giling, dan brokoli yang sudah dicuci dan dipotong kecil-kecil.
3. Masukkan wortel yang sudah diparut.
4. Aduk sampai menjadi bubur.
5. Setelah tercampur semua angkat. Saring untuk mendapatkan tekstur yang sesuai.
6. Nasi tim daging giling pun siap dinikmati oleh si Kecil.
4. Perkedel Daging Giling
Pexels/Daniel Dan
Bahan-Bahan:
1. 3 buah kentang (potong dadu)
2. 1 batang seledri
3. 2 siung bawang putih goreng
4. 1 sdm bawang merah goreng
5. 1 butir telur
6. 1 sdm daging giling
7. EVOO
Cara membuatnya:
1. Siapkan semua bahan.
2. Goreng kentang dan bawang putih. Lalu haluskan dan campurkan bersama daging, seledri dan bawang merah goreng. Uleni sampai tercampur rata.
3. Bentuk adonan sesuai selera.
4. Celup adonan yang sudah dibentuk ke dalam telur yang sudah dikocok. Goreng sampai kecokelatan.
5. Perkedel daging giling pun siap disantap.
5. Tumis Daging Giling dan Sayur
Pexels/Pixabay
Bahan-Bahan:
1. 1 sendok daging giling sapi
2. 1 wortel kecil, rebus sampai matang dan cincang kecil-kecil
3. 3 kuntum brokoli, ambil bunganya, rebus sebentar lalu cincang
4. Kacang merah secukupnya, rebus sampai matang lalu cincang
5. Air matang
6. 1 siung bawang putih
Cara membuatnya:
1. Panaskan wajan dan tambah minyak untuk menumis. Tumis bawang putih yang sudah dihaluskan.
2. Masukkan daging giling , lalu tumis sampai kecoklatan. Setelah itu masukkan wortel,brokoli dan kacang merah yang sudah dicincang. Tambahkan air matang.
3. Masak sampai matang dan lunak.
4. Sajikan dengan bubur atau nasi lembek.
6. Daging Giling Oseng Jamur
Freepik/Atlas Company
Bahan-Bahan:
1. 3 sdm daging giling
2. 3 sdm wortel (kupas,cuci, parut)
3. 2 sdm jamur tiram (cuci, cincang halus)
4. 2 siung bawang putih
5. 1 siung bawang merah
6. 2 sdm air kaldu
Cara membuatnya:
1. Tumis bawang sampai harum.
2. Tambahkan jamur, daging, dan wortel. Beri jeda saat menambahkan setiap bahan.
3. Setelah daging berubah warna, masukkan kaldu. Masak dengan api kecil sampai air kaldu meresap.
4. Setelah matang, sajikan dengan bubur atau nasi lunak. Jangan lupa menyesuaikan tekstur dengan kemampuan bayi, ya, Ma.
Nah, itu 6 resep MPASI berbahan dasar daging giling. Semoga si Kecil suka, Ma.