Mencari menu MPASI yang bisa memenuhi kebutuhan karbohidrat sekaligus protein si Kecil? Opor kentang ayam telur puyuh bisa menjadi pilihannya, Ma!
Kentang dapat menjadi sumber karbohidrat, sementara ayam dan telur puyuh melengkapi menu sebagai protein hewani.
Tak hanya mengenyangkan, perpaduan ketiga bahan utama tersebut juga membuat menu MPASI lebih beragam dengan tambahan cita rasa gurih yang nikmat dari santan.
Yuk, simak resep opor kentang ayam telur puyuh selengkapnya dari Popmama.com berikut ini.
| Prep Time | 10 Minutes |
| Cook Time | 30 Minutes |
| Portion | 1-2 Portion |
Bahan-bahan opor kentang ayam telur puyuh
- 90 gr kentang, kupas dan potong kecil
- 4 butir telur puyuh, rebus dan kupas
- 30 gram daging ayam, cincang
- 1 siung bawang putih, haluskan
- 1 siung bawang merah, haluskan
- 1 buah kemiri, haluskan
- 1 sdm santan cair
- Air secukupnya
- Minyak secukupnya
Cara membuat opor kentang ayam telur puyuh
| Tumis bumbu halus | Tumis bawang putih, bawang merah, dan kemiri yang sudah dihaluskan bersama minyak hingga harum. Masukkan juga daun salam. |
| Masukkan ayam | Masukkan ayam cincang. Masak hingga matang. Masukkan air sebagai kuah opor. |
| Masak jadi opor | Setelah air mendidih, masukkan kentang dan telur puyuh rebus. Masak hingga kentang lembut. |
| Masukkan santan | Menjelang matang, tambahkan santan dan bumbui dengan garam secukupnya. Masak hingga air agak menyusut. |
| Sajikan | Setelah semua matang, sajikan dengan nasi atau bubur. Mama bisa memotong kecil kentang dan telur puyuh, sesuaikan dengan kemampuan makan si Kecil. |
Itulah resep opor kentang ayam telur puyuh yang bergizi tinggi. Jangan lupa coba recook di rumah, ya, Ma!