Kalau Mama sedang mencari menu ayam yang praktis tetapi tetap kaya rasa, ayam kukus pedas daun jeruk ini wajib dicoba di rumah. Perpaduan cabai rawit, bawang, serai, dan daun jeruk menghasilkan aroma harum dengan rasa gurih pedas yang bikin makan jadi makin lahap.
Menariknya lagi, teknik kukus membuat ayam tetap juicy tanpa perlu banyak minyak. Menu ini juga cocok dijadikan lauk harian, meal prep, hingga ide bekal karena bumbunya meresap dan tetap enak dimakan hangat ataupun dingin.
Berikut Popmama.com telah merangkum resep ayam kukus pedas daun jeruk yang mudah dibuat di rumah.
| Prep Time | 20 Menit Minutes |
| Cook Time | 30 Menit Minutes |
| Portion | 4 Portion |
Bahan-bahan
- 500 gram ayam boneless
- Batang serai
- 6–8 lembar daun jeruk
- 1,5 sdm saus tiram
- 1,5 sdm tepung kanji
- 1 sdm minyak wijen
- Merica secukupnya
- Garam secukupnya
- Kaldu bubuk secukupnya
Cara Membuat Ayam Kukus Pedas Daun Jeruk
| 1. Siapkan ayam dan bahan bumbu | Potong ayam boneless menjadi ukuran sedang agar lebih cepat matang dan mudah menyerap bumbu.Haluskan cabai keriting, cabai rawit, bawang merah, dan bawang putih menggunakan blender atau ulekan.Geprek serai lalu iris tipis daun jeruk supaya aromanya lebih keluar saat dikukus. |
| 2. Marinasi ayam hingga bumbu meresap | Campurkan ayam dengan bumbu halus, saus tiram, minyak wijen, tepung kanji, merica, garam, dan kaldu bubuk.Aduk rata hingga seluruh bagian ayam terlapisi bumbu. Setelah itu masukkan serai dan daun jeruk.Diamkan ayam sekitar 15–30 menit agar rasa lebih meresap. |
| 3. Kukus ayam sampai matang | Siapkan wadah tahan panas lalu tata ayam berbumbu di dalamnya.Panaskan kukusan terlebih dahulu, kemudian kukus ayam selama kurang lebih 25–30 menit hingga matang sempurna dan aroma daun jeruk mulai harum. |
| 4. Sajikan selagi hangat | Setelah matang, ayam kukus pedas daun jeruk siap disajikan bersama nasi hangat.Mama juga bisa menambahkan irisan cabai dan daun jeruk segar di atasnya agar tampilannya lebih menggugah selera.Nah Ma, ayam kukus pedas daun jeruk ini bisa jadi ide lauk praktis dengan rasa restoran rumahan. Perpaduan pedas gurih dan aroma daun jeruknya bikin susah berhenti nambah nasi! |