5 Jenis Keju Ini Sangat Cocok untuk Bahan Membuat Kue Kering
Tentu, kastengel paling pas disajikan di hari Lebaran
21 Mei 2020
Follow Popmama untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Sebenarnya kue kering sangat mudah dibuat sendiri di rumah.
Ya, salah satunya kue kastengel atau nastar keju yang gurih dan lezat.
Dalam pembuatannya, sudah pasti menggunakan keju. Di mana keju merupakan salah satu produk hewani yang terbuat dari susu.
Sementara keju yang diolah dalam bentuk camilan atau kue, maka akan menggugah selera.
Nah, dalam kesempatan kali ini Popmama.com memberikan 5 pilihan jenis keju untuk bahan membuat kue kering :
1. Cream cheese yang ringan dan lembut
Membuat cheese cake atau kastengel memang menyenangkan.
Sedangkan pada pembuatannya, kamu bisa menambahkan cream cheese ke dalam adonan dasar.
Ya, cream cheese adalah produk keju yang tidak melalui proses fermentasi. Produk ini sangat ringan, lembut dan rasanya sedikit gurih.
Jika ingin mendapat rasa keju yang kuat dari adonan dasarnya, kamu bisa menambahkan cream cheese untuk dihaluskan bersama mentega dengan mixer.
Editors' Pick
2. Keju cheddar bisa dijadikan bahan dasar atau topping
Keju adalah bahan utama yang digunakan dalam banyak makanan lezat, salah satunya adalah untuk pembuatan kue kering.
Sekarang ini, kamu dapat menambahkan keju cheddar ke dalam adonan dasar atau sebagai topping di atas kastengel.
Penggunaan keju cheddar akan membuat kue terasa lebih renyah dan gurih.
Jenis keju yang berasal dari Somerset County of England ini memiliki rasa yang sangat enak dan bertekstur keras berwarna putih kekuningan.
3. Keju edam paling pas digunakan untuk resep kue kering
Hmm, siapa yang nggak tahan dengan kastengel bertekstur lembut dan lumer di mulut.
Dengan menambahkan keju edam, maka rasa kue kering jadi lebih gurih dan beraroma kuat.
Ya, keju edam memang paling pas digunakan dalam resep kue kering seperti kastengel.
Jika dibandingkan keju lainnya, keju edam ini tidak berbau dan kandungan lemak jenuhnya juga lebih rendah.
Pada umumnya, keju edam berbentuk bulat, berwarna kuning terang yang dibungkus dengan parafin dan malam berwarna merah.
4. Keju gouda rasanya sangat gurih dan creamy
kamu penikmat kue nastar keju?
Yuk, buat adonan dasar dengan menambahkan keju gouda.
Di mana jenis keju ini berasal dari susu sapi murni, sehingga rasanya sangat gurih dan creamy di lidah.
Selain itu, keju gouda merupakan keju kuning yang juga terdapat sedikit rasa renyah dari kalsium laktat atau kristal tirosina seperti garam.
Namun sayangnya, keju gouda memiliki harga yang cukup mahal.
5. Keju parmesan dijual dalam bentuk sudah diparut
Satu lagi, keju parmesan juga paling cocok dijadikan taburan pada kue kastengel. Ini akan membuat hasil kue yang renyah saat digigit.
Ya, parmesan atau dikenal sebagai Parmigiano-Reggiano berasal dari Parma, Italia ini terbilang keju yang cukup serbaguna.
Di mana keju parmesan termasuk dalam kategori keju keras dengan aroma yang kuat dan terasa sedikit pahit.
Biasanya keju parmesan dijual dalam bentuk bongkahan atau dalam ukuran siap parut maupun yang sudah diparut.
Demikianlah kelima jenis keju yang bisa sebagai bahan membuat kue kering. Selalu perhatikan takaran keju dengan tepung dan mentega, ya.
Baca juga:
- 6 Jenis Butter yang Wajib Kamu Tahu
- Resep Menu Buka Puasa: Butter Chicken, Sapo Tahu Seafood dan Es Buah
- 5 Rekomendasi Mentega Berkualitas untuk Membuat Cookies di Rumah
