5 Kreasi Sup Penuh Nutrisi untuk Anggota Keluarga
Bosan dengan sayur sup yang itu-itu saja?
24 November 2018
Follow Popmama untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Sup atau sop merupakan masakan berkuah dari kaldu yang biasanya dibuat dengan campuran sayur-sayuran.
Sup dikenal sebagai makanan yang mudah dicerna oleh lambung, selain itu juga sup juga dikenal sebagai comfort food yang menjadi andalan orangtua kalau sang buah hati sedang sakit. Pasalnya sup mudah dicerna pada masa pemulihan.
Tahukah Ma sup selain mudah dibuat. Ternyata apabila menyantap sup setiap hari bisa, maka akan membantu menambah asupan cairan tubuh harian pada anggota keluarga.
Tak hanya itu, sup mengandung kaya akan nutrisi dan mengandung kalori, kalsium, serat (untuk sup sayuran), vitamin, protein (hewani dan nabati) dan cairan yang penting dibutuhkan oleh tubuh lho.
Berikut Popmama.com bagikan 5 macam sup yang bisa Mama sajikan di rumah:
1. Sup jamur dengan cilok ayam
Ma, cilok nggak cuma dinikmatin dengan ditusuk-tusuk saja, mudah kan. Cilok juga bisa dikreasikan dengan kuah bening, ditambah cilok ayam.
Fungsi penambahan jamur ialah untuk meningkatkan imunitas tubuh gitu terhadap infeksi.
Cara membuat:
- Awali dengan mencampur semua bahan cilok, beri air sedikit demi sedikit sampai adonan bisa dibentuk yang diisi dengan ayam.
- Jika sudah, langsung masukkan ke dalam air yg mendidih.
- Tambahkan bawang putih ke dalam kuah cilok tadi.
- Masukkan tahu dan jamur, serta semua bumbu kuahnya. Sup pun siap disajikan dengan taburan daun bawang.
Editors' Pick
2. Sup kacang hijau
Ma, jika kacang hijau yang biasa disantap sebagai makanan manis dengan campuran ketan hitam, kali ini ternyata kacang hijau dapat diolah sebagai sayur untuk pendamping.
Sup kacang hijau ini pun memiliki cita rasa unik yang berbeda disbanding dengan sayuran lainnya. Rasanya itu gurih dan memiliki aroma bawang putih yang lezat.
Penasaran bagaimana proses membuatnya?
Cara membuat:
- Langkah pertama masukkan kacang hijau, daging dan kentang ke dalam panci berisi air. Masak hingga empuk.
- Lalu ambil kentang dan tumbuk hingga setengah halus, setelah itu masukkan ke dalam panci.
- Masukkan juga bumbu halus (bawang putih, merica, garam), kapri, tomat, seledri, dan daun bawang. Aduk. Tutup panci.
- Terkahir masak selama kurang lebih 5 menit atau hingga semua bahan matang. Jika sudah dirasa matang, sajikan segera untuk anggota keluarga tercinta.
3. Sup pangsit tuna
Ma, pangsit enggak cuma bisa dipasangin sama mie. Pangsit bisa juga diolah jadi salah satu bahan buat bikin sup, Mama bisa dikombinasikan dengan ikan tuna.
Tuna yang kaya akan protein, kandungan omega-3 asam lemak, vitamin B, sangat cocok untuk disantap buat anak-anak yang sedang masa pertumbuhan.
Cara membuat:
- Buat kaldu ayam. Masukkan lada, garam, dan gula. Kemudian masukkan saus tiram dan minyak wijen. Saring hingga mendapat kaldu yang bersih. Sisihkan.
- Langkah kedua yaitu tuang tuna ke dalam tepung sagu, telur, daun bawang, lada garam. Lalu masukkan 1 sdt adonan isi ke pangsit dan rebus hingga matang.
- Sisihkan dan tata pangsit dalam mangkuk beserta wortel dan brokoli, siram dengan kaldu.
4. Sup ikan patin
Sup makanan yang menggugah selera saat disajikan hangat, Mama bisa membuat sajian sup dengan resep yang lain. Mama bisa memasak sup ikan patin yang dapat menjadi asupan gizi si Kecil.
Sebab ikan patin memiliki kandungan lemak tak jenuh yang tinggi, sehingga baik untuk kesehatan jantung.
Cara membuatnya:
- Dalam wadah, lumuri ikan patin dengan air jeruk nipis, garam, dan merica. Diamkan selama kurang lebih 15-20 menit.
- Kemudian tumis bawang merah, bawang putih, bawang bombay, jahe, lengkuas, serai, dan daun salam, hingga wangi.
- Ketiga, masukkan saus tiram, aduk sebentar. Tuang air lalu aduk dan masak hingga mendidih dan masukkan ikan.
- Mama juga dapat menambahkan wortel dan bunga kol. Masak hingga sayurannya agak matang dan empuk ya? Jangan lupa masukkan garam, gula, dan merica.
Perlu diingat, ketika memasak sup ikan sebaiknya jangan terlalu sering mengaduk supaya ikan tidak hancur.
5. Sup sawi telur
Sawi merupakan sayuran bergizi lainnya yang bisa diolah menjadi olahan sup. Sup sawi telur merupakan masakan lezat yang dapat menambah asupan gizi harian si Kecil.
Cara membuatnya:
- Tumis bawang putih dan jahe hingga layu. Sisihkan ke pinggiran wajan.
- Tuang telur kosok, buat orak arik.
- Masukkan sawi putih, ebi, garam, merica, dan kecap asin. Aduk bersama tumisan bawang dan jahe serta telur.
- Tuang air, masak sambil sesekali diaduk hingga mendidih dan sawi matang. Angkat. Sajikan dengan taburan daun bawang. Sajikan dan disantap selagi masih hangat ya Ma?
Itulah 5 macam sup di atas bisa menjadi kreasi masakan Mama untuk anggota keluarga tercinta. Selamat mencoba ya, Ma.
