5 Kreasi Menu Makanan dari Tomat untuk si Kecil
Untuk ide menu harian si Kecil agar lebih menarik
7 Desember 2019
Follow Popmama untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Seringnya, tomat dijadikan pelengkap dalam sebuah masakan. Padahal, buah yang satu ini memiliki banyak kandungan gizinya.
Buah tomat mengandng likopen yang mampu membantu melindungi kulit dari paparan sinar UV. Kandungan vitamin C di buah ini mampu membantu tubuh melawan virus dan bakteri.
Antioksidan lutein, zeaxanthin, dan karotenoid merupakan beberapa dari sederet gizi penting yang terdapat di dalam buah tersebut.
Agar tak bosan, mari intip 5 menu dari tomat yang telah dirangkum oleh Popmama.com.
1. Sup tomat
Menu sup tomat sangat cocok dibuat di kala cuaca sedang sering hujan. Kandungan gizi tomat bisa dinikmati langsung dalam bentuk sup hangat dan gurih.
Tergoda membuatnya? Ini dia!
Bahan yang dibutuhkan:
- 200 gram daging ayam fillet
- 5 buah tomat (dikukus dan blender sampai halus)
- 2 siung bawang putih (dicincang)
- 1/2 bawang bombai (dicincang)
- 1 sdm mentega
- 2 sdm cooking cream
- sejumput seledri
- garam dan lada secukupnya
Cara membuat;
1. Rebus ayam fitllet sampai empuk dan sisihkan airnya sebagai kaldu. Kemudian cincang daging ayam sampai halus.
2. Panaskan wajan, maskkan mentega dan tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum.
3. Masukkan tomat yang sudah direbus dan diblender dan tambahkan secangkir kaldu rebusan ayam yang tadi.
4. Tambahkan ayam rebus cincang dan cooking cream.
5. Tambahkan lada, garam dan seledri cincang. Kemudian diamkan sampai sup mengental.
Sup tomat super sehat pun siap disajikan!
Editors' Pick
2. Saus bolognese
Agak ragu jika ingin memberikan saus bolognese kemasan untuk si Kecil? Kenapa tak coba membuatnya sendiri. Caranya mudah!
Bahan yang dibutuhkan:
- 3 buah tomat
- 3 buah bawang putih (dicincang)
- 1/2 sdm mentega
- 1 sdt tepung maizena
- 200 ml air
- garam dan gula secukupnya
Cara membuat:
1. Masukkan tomat ke air mendidih dan diamkan sampai kulitnya mengelupas. Kemudian blender tomat dengan sedikit air.
2. Tumis bawang putih dengan mentega dan masukkan hasil tumisan tersebut ke blender yang berisi tomat. Blender sampai halus.
3. Masak tomat dalam api kecil dan masukkan garam dan gula secukupnya. Koreksi rasa sampai sesuai yang diinginkan.
4. Tambahkan tepung maizena sampai kuah terlihat mengental.
Mama bisa menyimpan saus ini dengan wadah tertutup rapat dan menaruhnya di kulkas. Saat ingin memasaknya, bisa menambahkan daging giling agar lebih nikmat.
3. Pizza margarita
Untuk si Kecil yang suka pizza, Mama bisa memasak ini untuk menyenangkan buah hatinya. Margerita adalah pizza khas di Italia yang berbahan dasar dari tomat dan keju.
Bahan yang dibutuhkan:
- secukupnya puree tomat (atau tomat direbus dan diblender sampai halus)
- aneka keju
- Tomat yang dipotong tipis
- pizza base
- daun basil segar
Cara membuat:
1. Buka pizza base dan lumuri bagian atas roti pizza tersebut dengan puree tomat.
2. Mama bisa mengajak si Kecil membantu menaburkan aneka keju yang diinginkan dan menaruh tomat potong tipis di sekeliling pizza.
3. Taburi beberapa daun basil sebelum memanggangnya.
Pizza ini paling pas jika dinikmati saat masih hangat, lho.
4. Telur tomat panggang
Menu yang satu ini bisa jadi camilan atau sarapan yang sehat. Mari intip resep dan cara membuatnya!
Bahan yang dibutuhkan:
- 2 buah tomat berdaging tebal
- 2 butir telur
- 2 sdt mentega
- keju mozzarella sesuai selera
Cara membuat:
1. Potong bagian atas tomat dan bersihkan isinya. Oles bagian dalam tomat dengan mentega.
2. Siapkan loyang cupcake dan lapisi dengan kertas roi atau olesi dengan mentega dan tepung.
3. Masukkan tomat pada loyang dan panggang di suhu 200 derajat Celcius selama 3 menit.
4. Keluarkan tomat dari loyang sebentar dan tempatkan telur ke dalam tomat dan taburi dengan keju mozzarella. Panggang kembali selama 10 menit.
Sarapan ringkas namun sarat gizi. Wajib dicoba!
5. Ayam tomat panggang
Yang terakhir adalah ayam tomat panggang. Meski resep panggang, namun ini bisa dibuat dengan teflon saja.
Bahan yang dibutuhkan:
- 500 gr ayam fillet
- 200 gr tomat ceri
- 1 sdt lada hitam
- 2 sdm minyak zaitun
- 2 buah bawang merah
- 3 buah bawang putih
- 1 sdm madu
- sejumput seledri
- garam secukupnya
Cara membuat:
- Bumbui ayam fillet dengan garam dan lada. Diamkan selama 15 menit. Kemudian panggang ayam di telfon sampai matang, sisihkan.
- Panaskan kembali minyak di wajan yang sama dan tumis bawang merah dan bawang putih yang sudah dicincang. Tumis sampai harum.
- Masukkan tomat dan tambahkan garam, lada hitam, dan madu. Masak hingga tomat layu.
- Setelahnya, masukkan kembali ayam dan masak selama beberapa saat.
- Taburkan ayam dengan seledri sebelum disajikan.
Itulah 5 ide kreasi makanan berbahan tomat untuk menu si Kecil yang makin bervariatif. Jadi, mau coba buat yang mana, Ma?
Baca juga:
- Yuk Ajak Anak Makan Ubi Lewat 5 Resep Makanan Ini
- Resep dan Cara Membuat Kue Kering Natal Favorit Keluarga
- Resep dan Cara Membuat Ayam Geprek yang Nikmat dan Praktis
