8 Resep Bumbu Sate Sapi Sebelum Dibakar yang Nikmat dan Lezat

Dari yang simple sampai yang super gurih

20 Juni 2024

8 Resep Bumbu Sate Sapi Sebelum Dibakar Nikmat Lezat
asianfoodnetwork.com

Setiap sate pasti punya bumbu rahasia yang bikin dagingnya makin gurih dan nikmat saat digigit. Ini resep-resep marinasi sate yang bisa dipilih. 

Setelah Iduladha, biasanya stok daging ada di freezer kulkas. Daripada didiamkan begitu saja, kenapa tidak dibuat sate. 

Tapi jangan asal membakarnya saja, gunakan bumbu sebelum sate dibakar agar hasilnya makin maknyus. 

Dirangkum Popmama.com, inilah resep bumbu sate sapi sebelum dibakar yang bisa Mama buat. 

1. Bumbu rempah

1. Bumbu rempah
warisankuliner.com

Bahan-bahan:

  1. 10 siung bawang merah
  2. 6 lembar daun jeruk, iris halus
  3. 5 siung bawang putih
  4. 2 butir kemiri
  5. 2 sdm asam jawa
  6. 1 ruas jahe, memarkan
  7. 1 sdm ketumbar
  8. 1sdt garam
  9. 1/2 gula jawa bundar
  10. kecap manis secukupnya
  11. minyak goreng secukupnya

Cara membuat: 

  1. Haluskan semua bahan, marinasi daging dengan bumbu selama 30 menit. 
  2. Tempatkan di kulkas, dan sisakan sedikit bumbunya. 
  3. Campur sisa bumbu halus dengan kecap dan minyak goreng. Aduk hingga rata. 
  4. Bakar sate sapi sambil dioles dengan bumbu kecap sesekali. 
  5. Setelah matang, segera nikmati sate!

2. Bumbu sate ala Madura

2. Bumbu sate ala Madura
Freepik/8photo

Bahan-bahan: 

  1. 250 gr kacang merah, goreng
  2. 5 buah cabai merah
  3. 3 siung bawang merah
  4. 3 siung bawang putih
  5. 2 buah gula merah bulat
  6. kemiri secukupnya
  7. air secukupnya
  8. garam secukupnya

Cara membuat: 

  1. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, dan ketumbar. 
  2. Setelah itu, tambahkan gula merah, air asam jawa, garam, dan kecap manis ke dalam bumbu halus, aduk rata. 
  3. Masukkan daging sapi ke dalam bumbu, marinasi selama 15 menit hingga bumbu meresap, sisihkan. 
  4. Buat saus kacang, haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, cabai, dan kacang tanah goreng. 
  5. Masak bumbu kacang dengan gula merah, garam, kecap, dan air sedikit. Masak hingga matang. 
  6. Bakar sate sapi yang sudah dimarinasi, sajikan dengan saus kacang. 
  7. Hidangkan setelah masak!

 

3. Bumbu sate dengan ketumbar

3. Bumbu sate ketumbar
Pixabay/Heshidayat

Bahan-bahan: 

  1. 6 siung bawang merah
  2. 5 siung bawang putih
  3. 2 sdt ketumbar
  4. 2 butir kemiri
  5. 1 ruas jahe
  6. 1 daun jeruk, iris halus, buang tulang tengahnya
  7. merica bubuk secukupnya
  8. garam secukupnya
  9. gula jawa sisi secukupnya
  10. kecap manis secukupnya

Cara membuat: 

  1. Haluskan bawang putih, bawang merah, ketumbar, kemiri, jahe, garam, dan gula jawa. 
  2. Marinasi daging sapi dengan bumbu yang sudah dihaluskan selama minimal 30 menit. 
  3. Masukkan daun jeruk iri. 
  4. Bakar sate hingga matang, sajikan selagi hangat. 

 

Editors' Pick

4. Bumbu sate bakar spesial

4. Bumbu sate bakar spesial
Unsplash/Akharis Ahmad

Bahan-bahan: 

  1. 7 siung bawang merah, potong-potong
  2. 4 siung bawang putih, potong-potong
  3. 4 buah kemiri
  4. 1 buah kunyit
  5. ketumbar bubuk secukupnya
  6. minyak goreng secukupnya

Cara membuat: 

  1. Sangrai potongan bawang merah, bawang putih, kunyit, kemiri. 
  2. Blender bumbu yang sudah disangrai sampai halus. 
  3. Tumis bumbu sampai wangi. 
  4. Oleskan minyak, bumbu halus, dan ketumbar bubuk pada sate sebelum dibakar. 
  5. Bakar sampai matang, dan nikmati sesaat setelah matang. 

 

5. Bumbu sate istimewa yang super empuk

5. Bumbu sate istimewa super empuk
delicious.com.au

Bahan-bahan: 

  1. 12 gr asam jawa
  2. 1,5 sdt lada
  3. 7 siung bawang putih
  4. 10 siung bawang putih
  5. 7 cm lengkuas
  6. 2 sdt garam
  7. 1 sdt jintan
  8. 100 gr gula merah
  9. 4 sdt ketumbar

Cara membuat: 

  1. Potong daging tanpa dicuci, bungkus daging dengan daun pepaya selama 3 jam. 
  2. Haluskan semua bumbu dan balurkan pada daging, diamkan selama 15 menit. 
  3. Bakar daging sapi berbumbu hingga matang. 
  4. Sajikan selagi hangat!

 

6. Bumbu bakar simpel

6. Bumbu bakar simpel
Pixabay/saesherra

Bahan-bahan:

  1. 5 siung bawang merah
  2. 3 siung bawang putih
  3. 2 buah kemiri
  4. 1 ruas kunyit
  5. 2 sdt ketumbar bubuk
  6. minyak goreng secukupnya

Cara membuat: 

  1. Blender semua bahan sampai halus, tumis hingga wangi, angkat dan sisihkan. 
  2. Oleskan bumbu pada daging sate, marinasi selama 10 menit. 
  3. Bakar sate hingga matang, dan nikmati setelah matang. 

 

7. Bumbu sate gurih

7. Bumbu sate gurih
Freepik/jcomp

Bahan-bahan: 

  1. 5 siung bawang merah
  2. 3 siung bawang putih
  3. 2 sdt ketumbar bubuk
  4. 1/2 sdt garam
  5. 1/2 sdt lada bubuk
  6. 35 gr gula merah
  7. 5 sdm kecap manis
  8. minyak goreng secukupnya

Cara membuat: 

  1. Haluskan semua bahan sampai super halus. 
  2. Marinasikan pada daging sate sapi selama minimal 10 menit. 
  3. Bakar sate hingga matang dan sate pun siap dinikmati. 

 

8. Bumbu sate yang super mudah

8. Bumbu sate super mudah
mumspantry.com.au

Bahan-bahan: 

  1. 2 siung bawang merah
  2. 3 butir lada putih
  3. 2 butir ketumbar
  4. 1/4 sdt garam

Cara membuat: 

  1. Ulek semua bahan, marinasi pada daging selama minimal 30 menit. 
  2. Bakar sate hingga matang dan sajikan. Akan lebih nikmat dengan bumbu kecap yang pedas!

Itu dia resep bumbu sate sapi sebelum dibakar yang enak dan lezat. berencana membuat yang mana, Ma?

Disclaimer: Artikel ini pernah tayang di IDN TIMES dengan judul 8 Bumbu Sate Sapi Sebelum Dibakar yang Bikin Rasanya Enak oleh Putri Intan Nur Fauziah. 

Baca juga:

The Latest