10 Resep Makanan yang Berbahan Dasar Pisang

Mau coba resep roti pisang a la Meghan Markle?

28 Juni 2020

10 Resep Makanan Berbahan Dasar Pisang
freepik.com/freepik

Pisang adalah salah satu buah favorit keluarga Indonesia. Selain di makan langsung, Popmama.com punya 10 resep makanan dengan bahan dasar buah pisang.

Buah pisang sangat mudah ditemui di mana saja dan harganya cukup terjangkau. Selain itu, kandungan vitamin dan mineral buah ini juga sangat baik untuk kesehatan. 

Bayangkan saja, dalam 1 buah  pisang mengandung energi, protein, karbohidrat, kalsium, zat besi, dan beragam vitamin. 

Manfaat pisang juga banyak sekali. Beberapa di antaranya adalah mengatur gula darah di tubuh, sumber energi, serat, dan kalium, serta menjaga kesehatan jantung dan ginjal. 

Selain dikonsumsi langsung, pisang juga bisa dikreasikan menjadi aneka makanan. Inilah 10 resep dengan buah pisang.

1. Muffin pisang favorit anak-anak

1. Muffin pisang favorit anak-anak
simplyrecipes.com

Muffin atau cupcake adalah menu yang selalu disukai anak-anak. Membuatnya dari bahan pisang akan menambah gizi untuk mereka. 

Bahan yang digunakan cukup sederhana. 

Untuk membuat cupcake atau muffin pisang, bisa gunakan pisang ambon matang, terigu atau tepung anti gluten pilihan seperti tepung mocaf, dan oatmeal saja. Tentu dengan tambahan margarin, gula, dan telur. 

Selain itu, muffin pisang bisa ditambahkan dengan kismis, chocolate chip, atau sejenisnya. 

2. Sarapan sehat dan lezat dengan pancake pisang 

2. Sarapan sehat lezat pancake pisang 
Freepik/topntp26

Mencari ide sarapan yang menarik? Cobalah pancake pisang. 

Cukup dengan melumatkan sebuah pisang, sebuah telur, dan oatmeal secukupnya, kamu bisa membuat adonan pancake pisang. 

Sedangkan pancakenya sendiri bisa ditambahkan madu, sirup, atau susu kental manis. Tak lupa potongan buah agar sarapan makin sehat.

3. Bolu pisang untuk camilan yang sehat

3. Bolu pisang camilan sehat
wishesndishes.com
bolu pisang

Bolu pisang memiliki ciri khas yang wangi dan tekstur yang menggoda lidah. Cara membuatnya sama seperti membuat bolu pada umumnya, hanya saja ditambahkan pisang. 

Jika pisangnya matang, sebaiknya kurangi jumlah gula dari takaran biasanya. Ini dikarenakan, pisang matang biasanya mengandung gula yang tinggi.

Sedangkan isiannya bisa ditambahkan kismis, chip coklat, atau apa saja yang jadi kesukaan kamu. 

Baca juga:

Resep Lumpia Basah Rumahan yang Praktis dan Anti Gagal

4. Roti pisang seperti yang dibuat oleh Megan Markle

4. Roti pisang seperti dibuat oleh Megan Markle
bettycrocker.com
roti pisang

Pada tahun 2018, Megan Markle sempat membuat roti pisang sendiri dan menghadiahkannya untuk keluarga Woodley saat kunjungannya ke Australia. 

Sempat hits, semua orang ingin mencoba membuatnya. Inilah bahan-bahannya.

  • 300 gr Tepung bebas gluten
  • 150 gr Gula 
  • 1 sdt Baking powder
  • 1/2 sdt Baking soda
  • 3/4 sdt Garam
  • 8 sdt Mentega cair
  • 2 Butir telur
  • 1 sdt Ekstrak vanila
  • 160 gr Sour cream
  • 250 gr Pisang, lumatkan
  • 100 gr Choco chips
  • 1/2 sdt jahe bubuk

Cara membuatnya sama seperti membuat roti pada biasanya. Selamat mencoba!

Editors' Picks

5. Biskuit pisang sebagai kudapan nikmat

5. Biskuit pisang sebagai kudapan nikmat
Runningonrealfood.com

Kreasi selanjutnya adalah biskuit pisang. Bahan yang dibutuhkan antara lain, mentega leleh, gula, telur, vanili, pisang, tepung, baking soda, garam, oatmeal, dan choco chip.

Pilihlah pisang matang agar rasanya manis dan wanginya lebih kentara. Sedangkan oatmeal ditambahkan untuk memberikan tekstur. 

Karena menggunakan pisang yang mengandung banyak gula, maka kamu bisa memanggangnya lebih cepat dari cookies lainnya. Untuk yang satu ini, cukup 11-12 menit atau sampai bagian bawah terlihat berwarna kecoklatan. 

Setelahnya, biskuit pisang bisa disimpan di wadah kedap udara. Bisa juga di kulkas agar bisa awet lebih lama.

6. Yang mudah dan enak: Roti bakar pisang

6. mudah enak Roti bakar pisang
instagram.com/@warungnagih

Ingin membuat kreasi makanan dari pisang yang mudah, cepat, dan bahan yang ada di rumah? Roti bakar pisang bisa jadi pilihannya. 

Yang diperlukan hanyalah pisang matang, roti tawar, dan pelengkapnya seperti susu kental manis, keju, mesis dan lainnya.

Agar rasanya lebih nikmat, kamu bisa memotong pisang dan memanggangnya lebih dulu. 

Rasa yang dihasilkan dari pisang panggang akan lebih lembut dan manis. Tambahkan coklat dan keju sesuai dengan keinginanmu.

7. Es krim pisang untuk menu yang dingin

7. Es krim pisang menu dingin
dairyfoods.com

Pisang sering dijadikan bahan dasar untuk milkshake. Ternyata, pisang juga nikmat dijadikan bahan dasar es krim. 

Lumatkan pisang dan susu, tambahkan potongan buah yang kamu inginkan. Tambahkan madu untuk rasa yang lebih manis. Taruh di wadah dan simpan di freezer sampai membeku. 

Es krim buatan sendiri pun rasanya siap diadu dengan yang ada di pasaran!

8. Nugget pisang untuk camilan kekinian

8. Nugget pisang camilan kekinian
Instagram.com/dbonanes.banananugget

Nugget pisang sempat jadi makanan favorit semua orang. Kamupun bisa membuatnya sendiri karena cukup mudah. 

Lumatkan pisang matang dengan garpu, tambahkan dengan oatmeal sampai cukup kental dijadikan adonan. Jika masih lengket, bisa tambahkan tepung dan gula sedikit. 

Kemudian bentuk adonan seperti nugget atau kroket. Diamkan sebentar di kulkas dan keluarkan kembali jika adonan sudah agak keras. 

Balur dengan tepung panir sampai merata dan goreng sampai kecoklatan. Tambahkan cokelat leleh dan keju untuk rasa yang lebih nikmat. 

9. Pie pisang, penasaran dengan kreasi ini?

9. Pie pisang, penasaran kreasi ini
Pexels/Amanda Reed

Masih ingat tentang cara membuat pie susu di teflon? Kamu berkreasi dengan membuat pie pisang.

Bahan-bahannya adalah pisang, tepung, margarin, gula halus, susu kental manis, susu cair, kuning telur, dan maizena. 

Cara membuatnya sama seperti pie pada biasanya, hanya saja di bagian isian susu ditambahkan potongan pisang. 

Rasanya? Tentu lebih legit!

10. Menjajal kue tradisional berbahan pisang: Kue nagasari

10. Menjajal kue tradisional berbahan pisang Kue nagasari
yummy.co.id
kue nagasari

Pisang juga sering jadi bahan dasar kue tradisional. Salah satunya kue nagasari. Bahan yang dibutuhkan adalah tepung beras, tepung sagu, gula, santan, daun pandan, garam, dan pisang.

Pisangnya dipotong sepanjang 3 atau 4 cm untuk ditempatkan di tengah adonan. Sedangkan cara membuat adonannya adalah dengan memasak santan, gula, garam dan daun pasir sampai mendidih. 

Kemudian tambahkan campuran tepung beras dan sagu ke dalam santan yang sudah dingin dan aduk rata. Tempatkan kembali di atas kompor dan aduk sampai mengental. 

Siapkan daun pisang dan letakkan adonan tersebut di atasnya. Tambahkan potongan pisang dan adonan siap ditutup. Langkah terakhir adalah mengukus nagasari yang sudah dibungkus selama 15 menit. 

Nagasari pun siap disajikan untuk keluarga tersayang.

Itulah 10 kreasi makanan dengan bahan dasar pisang yang bisa kamu coba. Penasaran dengan resep yang mana?

Baca juga:

Tanya Ahli

Mulai konsultasi seputar parenting yuk!

Hai Ma, mama mulai bisa bertanya dan berbagi pengalaman dengan ahli parenting.