10 Makanan Penutup yang Wajib Dihidangkan saat Tahun Baru China
Makanan penutup memang wajib di acara makan malam Tahun Baru China
1 Februari 2022
Follow Popmama untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Camilan manis melambangkan kehidupan yang manis di Tiongkok, jadi makanan penutup diperlukan untuk perayaan Tahun Baru Imlek yang lengkap. Sekitar setengah bulan sebelum Malam Tahun Baru Imlek, hampir setiap keluarga Tionghoa mulai mempersiapkan festival yang paling penting itu.
Berikut ini Popmama.com akan menjabarkan 10 makanan penutup yang wajib dihidangkan saat Tahun Baru China, masing-masing makanannya mempunyai simbol keberuntungan, lho.
Kamu bisa memilih salah satu dari makanan penutup ini untuk membuat hadiah Tahun Baru kamu menjadi lebih baik saat berkunjung. Ini dia!
1. Kue Tahun Baru Kukus atau niangao – Meningkatkan kemakmuran
Kue Tahun Baru Kukus adalah makanan penutup Tahun Baru China yang paling terkenal dan paling populer. Dalam bahasa China, makanan ini disebut dengan Niangao, sebuah homofon untuk tahun lebih tinggi, yang melambangkan peningkatan kemakmuran dan promosi dari tahun ke tahun.
Camilan manis ini terbuat dari tepung beras ketan dan gula merah. Bentuknya yang bulat melambangkan kebersamaan dan kelengkapan. Saat kue menjadi basi dan keras setelah beberapa hari, kamu bisa mengirisnya hingga setebal ibu jari kamu dan dikukus atau digoreng sampai lunak.
2. Pangsit Nasi atau tangyuan – Kebersamaan keluarga
Pangsit nasi salah satu makanan yang paling penting dalam Festival Lentera saat hari terakhir periode Tahun Baru Imlek. Oleh karena itu, makanan ini adalah salah satu makanan penutup Tahun Baru China yang teratas.
Bola nasi manis ini sering diisi dengan biji wijen hitam atau kacang tumbuk. Makan makanan penutup menguntungkan ini menandakan kesatuan dalam keluarga.
3. Kue Bolu Kukus atau fagao – Kemakmuran
Nama China dari kue bolu kukus adalah fagao, yang memiliki arti mengingatkan pada orang China untuk menghasilkan banyak uang. Ini adalah makanan manis tradisional dan banyak orang China yang menyantapnya untuk sarapan.
Kue bolu kukus ini memiliki aroma yang khas karena anggur beras ketan yang digunakan saat membuat kue bolu kukus berwarna coklat dan putih ini. Jika didiamkan, ini akan menjadi dingin dan keras, jadi kamu bisa mengukusnya lagi dan bisa menikmati kue bolunya lagi.
4. Bola Biji Wijen atau maqiu – Kepenuhan
Bola biji wijen adalah jenis gorengan manis yang terbuat dari tepung ketan yang diisi dengan pasta kacang merah, digulung dalam biji wijen putih, dan digoreng. Tekstur dari makanan ini renyah di luar lembut di dalam.
Bola biji wijen digoreng hingga bagian dalamnya garing dan berbentuk seperti silinder, mereka memiliki umur simpan yang lebih lama sehingga lebih populer selama Tahun Baru Imlek.
Editors' Pick
5. Twist Adonan Goreng atau mahua – Reuni
Makanan yang digoreng ini sedikit lebih keras daripada bola biji wijen. Dua atau tiga batang adonan pasta dipilin menjadi satu dan digoreng hingga bertekstur renyah. Makanan ini biasanya populer di China Utara.
Adonan-adonan goreng yang diproduksi di Tianjin adalah yang paling terkenal di China. Hal itu karena teksturnya yang renyah, kaya rasa, dan bahan-bahannya yang kreatif. Makanan ini merupakan spesialisasi Tianjin.
6. Kue Cincin atau tanghuan – Kebersamaan dan manisnya
Makanan berbentuk seperti cincin ini merupakan makanan penutup Tahun Baru Imlek yang menjadi favorit dari anak-anak. Hal itu karena kue ini mempunyai teksur yang renyah dan rasanya yang manis.
7. Kacang Goreng Tepung atau yupihuasheng – Vitalitas dan umur yang panjang
Kacang tanah juga dikenal sebagai kacang panjang umur karena melambangkan vitalitas dan umur panjang dalam budaya China. Orang China telah menemukan banyak cara untuk makan kacang, dan membuat kacang goreng yang dilapisi dengan tepung adalah salah satu yang paling populer.
Kacang tanah yang sudah dikupas, dilapisi dengan campuran gula merah dan tepung yang manis, lalu dipanggang sampai berwarna cokelat muda.
8. Rempeyek atau huashengtang – Panjang umur dan keberuntungan
Ini adalah cara lain yang populer untuk makan kacang, terutama selama periode Tahun Baru Imlek. Makanan penutup yang manis, renyah, dan harum ini dibuat dengan kacang kupas dan gula malt.
Kamu bisa menemukan rempeyek yang dikemas dengan indah di pasar, serta rempeyek yang dijual dengan meteran.
9. Camilan Karamel atau shaqima – Manis dan keberuntungan
Makanan penutup yang lembut dan manis ini dapat ditemukan dengan mudah di supermarket dan toko roti. Potongan-potongan adonan pasta digoreng sampai berwarna kekuningan, kemudian dicampur dengan sirup, yang menyatukannya, dan dipotong menjadi kubus saat dingin.
10. Kue Walnut atau hetaosu – Kebahagiaan
Ini merupakan makanan penutup Tahun Baru Imlek yang populer dan hampir seluruh China berbagi metode pembuatan yang sama. Bahan utamanya adalah kenari dan tepung. Kue yang menguning menggoda memiliki banyak retakan di dalamnya, dengan tekstur lembut dan aroma kenari.
Nah, itu dia makanan penutup yang wajib dihidangkan saat Tahun Baru China. Wah, kelihatannya enak-enak banget ya!
Baca juga:
- 7 Makanan Keberuntungan saat Imlek, Nikmati di Tahun Baru China 2022
- Mengenal 4 Baju Tradisional dari China, Bisa Jadi Gaya saat Imlek
- 7 Fakta Menarik Perayaan Imlek 2022 atau Tahun Macan Air
