- 1½ cup tepung gandum utuh
- 1 sdt baking soda
- ½ sdt garam
- 1 sdt kayu manis bubuk
- ½ sdt pala bubuk
- 1 cup ubi jalar matang, haluskan
- ¼ cup zucchini parut
- 2 butir telur
- ½ cup sirup maple
- 1 sdt vanila ekstrak
- ½ cup minyak kelapa
Muffin Ubi Jalar: Camilan Sehat untuk Ibu Menyusui
Intinya sih...
- Muffin ubi jalar adalah camilan sehat untuk ibu menyusui, kaya akan serat, vitamin A, vitamin C, dan antioksidan.
- Resep muffin ubi jalar direkomendasikan oleh Bucket List Tummy, menggunakan bahan-bahan seperti tepung gandum utuh, ubi jalar, zucchini, telur, sirup maple, dan minyak kelapa.
- Cara membuatnya termasuk langkah-langkah sederhana seperti mencampurkan bahan kering dan basah, lalu memanggang selama 22-26 menit hingga matang. Camilan ini membantu menjaga energi dan nutrisi ibu menyusui.
Disclaimer: This summary was created using Artificial Intelligence (AI)
Ibu menyusui membutuhkan asupan energi dan nutrisi yang cukup untuk mendukung produksi ASI dan menjaga stamina tubuh.
Ubi jalar menjadi salah satu sumber karbohidrat kompleks yang baik karena kaya serat, vitamin A (beta-karoten), vitamin C, dan antioksidan. Kandungan beta-karoten pada ubi jalar dapat berperan dalam mendukung produksi dan kualitas ASI.
Salah satu menu camilan yang bisa menjadi sumber energi tambahan mama selama menyusui yaitu muffin ubi jalar diresepkan oleh Bucket List Tummy.
Dikombinasikan dengan sayuran seperti zucchini serta lemak sehat dari minyak kelapa, camilan ini dapat menjadi pilihan praktis dan bergizi. Muffin ubi jalar sayur ini cocok dijadikan camilan di sela waktu menyusui atau sarapan ringan mama.
Popmama.com telah merangkum resep lengkapnya berikut ini. Yuk, simak selengkapnya!
1. Bahan-bahan
2. Cara membuat
- Panaskan oven hingga suhu 175°C dan siapkan loyang muffin dengan olesan minyak atau kertas muffin
- Dalam mangkuk besar, campurkan semua bahan kering tepung, baking soda, garam, kayu manis, dan pala
- Di wadah terpisah, campurkan ubi jalar, zucchini, telur, sirup maple, vanila, dan minyak kelapa hingga rata
- Masukkan campuran basah ke bahan kering, aduk hingga tercampur
- Tuang adonan ke dalam cetakan muffin
- Panggang selama 22–26 menit hingga matang dan bagian tengah tidak lengket saat ditusuk
Muffin ubi jalar sayur adalah camilan sehat dan mengenyangkan untuk ibu menyusui. Kandungan karbohidrat kompleks, vitamin, dan lemak sehat membantu menjaga energi dan mendukung kebutuhan nutrisi harian.
