7 Resep Masakan untuk ASI Booster dengan Bahan Ubi Ungu

Cemilan hangat ini memadukan kelembutan adonan ubi ungu dengan isian kacang hijau yang kaya protein untuk membantu produksi ASI. Bakpao ubi ungu bisa banget Mama nikmati sebagai teman minum teh di sore hari.

Bahan-bahan:

Cara membuat:
Pertama, campurkan bahan-bahan seperti tepung terigu, gula, garam, ragi instan, ubi ungu yang sudah dihaluskan, susu UHT serta mentega. Uleni seluruh bahan hingga kalis kemudian tutup dengan plastic wrap dan diamkan adonan selama 30 menit. 

Setelah mengembang, bentuk menjadi bulatan dengan isian pasta kacang hijau di dalamnya, lalu diamkan kembali selama 10 menit. Terakhir, kukus adonan di dalam kukusan panas selama 30 menit hingga matang.

Bolu kukus bisa jadi pilihan tepat untuk Mama yang ingin mengurangi makanan goreng-gorengan, cemilan satu ini dapat dinikmati sebagai menu sarapan di pagi hari sebelum memulai aktivitas.

Bahan-bahan:

Cara membuat: 

Pertama kocok telur, gula pasir, dan SP menggunakan mixer dengan kecepatan sedang hingga adonan mengembang dan berwarna putih pucat.

Selanjutnya masukkan tepung terigu, margarin cair, dan ubi ungu yang telah dihaluskan satu per satu ke dalam adonan sambil di-mixer kembali hingga tercampur rata. Tuangkan adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi sedikit minyak sayur dan kukus selama kurang lebih 15 menit hingga matang.

Kolak ubi merupakan hidangan berkuah yang dapat mengembalikan energi dan memberikan rasa rileks pada tubuh Mama, menu ini paling enak dinikmati hangat pada sore hari atau saat cuaca dingin.

Bahan-bahan:

Cara membuat: 

Pertama kupas ubi ungu dan cuci hingga bersih, potong-potong sesuai selera, lalu masukkan ke dalam panci. Tambahkan air dan garam kemudian masak diatas kompor hingga tekstur ubi menjadi agak lunak. 

Masukkan gula pasir dan santan instan ke dalam panci sambil terus diaduk secara perlahan agar santan tidak pecah. Masak hingga kuah mendidih dan ubi matang.

Kue dengan tekstur lembut dan manis ini ternyata kaya akan nutrisi dari campuran susu dan ubi ungu, kue lumpur sendiri enak dimakan kapan saja sebagai cemilan penunda lapar Mama. 

Bahan-bahan:

Cara membuat: 

Masukkan ubi ungu kukus, tepung terigu, gula pasir, fiber cream, susu bubuk, telur, air, dan margarin cair ke dalam blender, lalu haluskan hingga seluruh bahan tercampur rata. 

Panaskan cetakan kue lumpur di atas kompor, tuangkan adonan secukupnya, lalu tutup cetakan. Setelah kue setengah matang, beri taburan kismis di atasnya sebagai topping dan panggang kue selama kurang lebih 10 menit hingga benar-benar matang.

Kombinasi lapisan ubi ungu yang manis dengan santan putih yang gurih menjadikan kue tradisional ini terasa nikmat, Mama bisa jadikan talam ubi ungu sebagai cemilan lezat di kala menyusui si Kecil. 

Bahan lapisan ungu: 

Bahan lapisan putih: 

Cara membuat: 

Haluskan seluruh bahan lapisan ungu menggunakan blender hingga lembut, lalu sisihkan di wadah terpisah. Sementara di wadah lain, campurkan semua bahan lapisan putih dan aduk hingga rata. 

Tuangkan adonan lapisan ungu sebanyak 3/8 bagian ke dalam cetakan, lalu kukus selama 10 menit. Setelah itu, tuangkan adonan lapisan putih di atasnya dan kukus kembali selama 7 menit hingga matang. 

Perpaduan oatmeal dengan ubi ungu serta potongan buah mangga segar membuat sajian ini menjadi booster ASI yang sangat lengkap.

Bahan utama:

Bahan saus santan:

Cara membuat: 

Kukus ubi ungu hingga matang lalu tumbuk sampai halus. Kemudian masak ubi bersama oatmeal, air, gula, dan garam menggunakan api kecil selama 15 menit hingga mendidih. 

Untuk saus santannya, masak santan, air, tepung maizena, daun pandan, dan garam hingga mendidih dan mengental. Tata adonan oat ubi ungu dan potongan mangga segar di atas piring, lalu siram dengan kuah santan gurih di atasnya.

Perpaduan manisnya ubi ungu dengan keju leleh yang gurih menjadikan cemilan ini sangat menggugah selera, ubi panggang keju sendiri paling enak dinikmati sebagai snack hangat sebelum tidur untuk menjaga kadar gula darah tetap stabil.

Bahan-bahan:

Cara membuat: 

Cuci bersih ubi ungu lalu kukus hingga matang dan biarkan dingin, belah ubi menjadi dua bagian dan kerok bagian isi dagingnya perlahan tanpa merusak bagian kulit luar. 

Campurkan daging ubi dengan susu kental manis, margarin cair, dan santan bubuk hingga teraduk rata. Masukan kembali adonan ubi ke dalam kulitnya atau mangkuk tahan panas, lalu letakkan potongan keju di atasnya dan panggang dalam oven selama 20–25 menit hingga kejunya meleleh.

Mama itulah rekomendasi berbagai jenis resep dari bahan dasar ubi ungu sebagai ASI booster, dari menu tersebut Mama paling ingin coba yang mana?