Resep Kembung Lempah Kuning Bangka, Menu Tradisional ASI Booster

Bahan-bahan:

1. 2 ekor ikan kembung segar, bersihkan dan potong sesuai selera

2. 1 buah nanas ukuran kecil, potong-potong

3. 1 batang serai, memarkan

4. 3 lembar daun jeruk

5. 1 ruas lengkuas, memarkan

6. 700 ml air

7. Garam secukupnya

8. Gula secukupnya

Bumbu halus:

1. 6 siung bawang merah

2. 4 siung bawang putih

3. 3–5 buah cabai merah (sesuaikan tingkat pedas)

4. 1 ruas kunyit

5. 1 ruas jahe

1. Didihkan air di dalam panci, lalu masukkan bumbu halus, serai, daun jeruk, dan lengkuas. Masak hingga bumbu matang dan aroma rempah harum.

2. Masukkan potongan nanas, aduk perlahan dan masak hingga kuah terasa segar dan sedikit asam.

3. Masukkan ikan kembung ke dalam panci, masak dengan api sedang hingga ikan matang dan kuah meresap.

4. Tambahkan garam dan gula secukupnya, lalu koreksi rasa agar seimbang antara asam, gurih, dan segar.

5. Masak sebentar hingga semua bahan menyatu, kemudian angkat dan sajikan selagi hangat.

Kembung lempah kuning paling nikmat disajikan bersama nasi putih hangat, Ma. Sebagai ibu menyusui, memilih menu harian yang bergizi menjadi bagian penting dalam menjaga kesehatan diri dan si Kecil. Kembung lempah kuning khas Bangka bisa menjadi pilihan tepat karena menggabungkan cita rasa tradisional dengan manfaat nutrisi yang baik untuk mendukung produksi ASI.