Menjaga kualitas dan kelancaran ASI adalah prioritas utama selama masa menyusui. Salah satu kunci suksesnya adalah dengan mengonsumsi makanan bernutrisi tinggi, seperti kombinasi sayuran hijau dan protein hewani yang diolah dengan tepat. Brokoli, misalnya, dikenal kaya akan nutrisi yang sangat baik bagi Mama menyusui.
Mengolah bahan makanan di rumah bukan hanya menjamin kebersihan, tetapi juga memberikan ketenangan pikiran karena Mama tahu persis apa yang masuk ke dalam tubuh. Dengan menambahkan bawang putih, tumisan ini tidak hanya terasa lebih sedap, tetapi juga memberikan manfaat tambahan untuk menjaga daya tahan tubuh Mama di tengah kesibukan mengurus si Kecil.
Nah, jika Mama sedang mencari inspirasi menu sehat yang praktis, bergizi, dan tentunya lezat, tenang saja. Berikut Popmama.com bagikan resep tumis brokoli ayam bawang, bikin ASI makin lancar untuk Mama coba di rumah!
| Prep Time | 10 Minutes |
| Cook Time | 15 Minutes |
| Portion | 2 Portion |
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 200 gram brokoli, potong per kuntum
- 150 gram dada ayam, iris tipis
- 4 siung bawang putih, cincang halus
- 1/2 buah bawang bombay, iris memanjang
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap manis
- Garam, merica, dan kaldu jamur secukupnya
- Minyak goreng secukupnya untuk menumis
- Sedikit air
Cara membuat
| Siapkan bahan utama | Rebus brokoli dalam air mendidih selama 2 menit, lalu angkat dan rendam di air dingin agar warna tetap hijau segar. Cuci bersih dada ayam dan iris tipis agar bumbu lebih mudah meresap saat dimasak. |
| Tumis bumbu | Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum serta layu. Penggunaan bawang putih yang cukup banyak memberikan aroma sedap dan manfaat kesehatan alami bagi Mama. |
| Masak ayam hingga matang | Masukkan irisan ayam ke dalam wajan, masak hingga warnanya berubah menjadi putih dan matang sempurna. Pastikan api dalam keadaan sedang agar ayam tetap lembut dan tidak kering. |
| Tambahkan bumbu dan brokoli | Masukkan saus tiram, kecap manis, garam, merica, dan kaldu jamur. Tambahkan sedikit air, lalu masukkan brokoli yang sudah direbus tadi. Aduk cepat hingga semua bumbu tercampur rata dan meresap ke dalam ayam serta brokoli. |
| Sajikan selagi hangat | Koreksi rasa sesuai selera Mama, angkat, dan sajikan tumis brokoli ayam bawang ini segera. Hidangan ini paling nikmat disantap bersama nasi hangat untuk menemani waktu makan siang atau malam Mama. |
Memasak menu sehat seperti tumis brokoli ayam bawang ini sangat mudah dan pastinya memberikan manfaat optimal untuk kelancaran ASI Mama. Selamat mencoba di rumah, semoga Mama dan si Kecil selalu sehat dan bahagia ya!