Menjalani program hamil tentu memerlukan persiapan yang matang, terutama dari segi asupan nutrisi harian ya, Ma. Mengonsumsi makanan bergizi tinggi menjadi salah satu langkah awal yang sangat penting untuk meningkatkan kualitas kesuburan serta mempersiapkan diri agar siap menyambut kehadiran buah hati.
Dua jenis sayuran hijau yang sangat direkomendasikan untuk mendukung kesuburan ialah brokoli dan buncis. Brokoli kaya akan asam folat, vitamin C, serat, serta antioksidan tinggi yang berperan penting dalam meningkatkan kualitas sel telur. Sedangkan, buncis merupakan sumber protein nabati dan zat besi yang efektif menjaga keseimbangan hormon serta mencegah risiko anemia saat menjalani program hamil.
Perpaduan kedua sayuran ini dapat diolah menjadi sajian sup hangat yang nikmat, segar, dan menyehatkan bagi Mama dan pasangan di rumah. Berikut Popmama.com telah rangkum cara pembuatan sup brokoli buncis yang praktis, disimak ya!
| Prep Time | 10 Minutes |
| Cook Time | 15 Minutes |
| Portion | 2 Portion |
Bahan-bahan yang diperlukan
- 100 gram brokoli, potong sesuai selera
- 50 gram buncis, disiangi dan potong-potong serong
- 1 buah wortel, potong bulat tipis
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1/2 buah bawang bombay, cincang halus
- 500 ml air atau kaldu ayam atau jamur alami
- Garam, merica bubuk, dan kaldu jamur secukupnya
- 1 sendok makan minyak zaitun untuk menumis
Cara membuat
| Persiapan dan penumisan bumbu | Langkah pertama dimulai dengan mencuci bersih seluruh sayuran seperti brokoli, buncis, dan wortel di bawah air mengalir agar terbebas dari kotoran. Panaskan sedikit minyak zaitun di atas wajan dengan api sedang, lalu masukkan cincangan bawang putih dan bawang bombay. Tumis hingga harum dan layu untuk menciptakan aroma sup yang gurih alami dan menggugah selera. |
| Perebusan sayuran serta penyesuaian rasa | Setelah bumbu tumis terasa wangi, tuangkan air atau kaldu alami ke dalam wajan lalu biarkan hingga mendidih. Masukkan wortel dan buncis terlebih dahulu karena membutuhkan waktu sedikit lebih lama untuk matang, biarkan sejenak hingga teksturnya melunak. Tambahkan brokoli bersama dengan bumbu perasa seperti garam, merica, dan kaldu jamur secukupnya, kemudian aduk hingga rata. |
| Siap disajikan | Masak sup sebentar saja agar sayuran hijau tidak kehilangan warna segar dan nutrisi pentingnya akibat terlalu matang. Setelah tingkat kematangan sayuran pas serta rasa kuah sudah seimbang, matikan api lalu tuangkan sup ke dalam mangkuk saji. Sup brokoli dan buncis hangat siap dinikmati bersama pasangan saat makan siang maupun makan malam. |
Mengonsumsi sup brokoli dan buncis secara rutin tentu bisa jadi pilihan menu hidangan untuk menunjang kesehatan reproduksi Mama dan Papa. Namun ingat ya Ma, sajian bernutrisi ini juga harus diimbangi dengan penerapan pola hidup sehat secara menyeluruh dan konsisten!