Iklan - Scroll untuk Melanjutkan
Baca artikel Popmama lainnya di IDN App
Install
For
You

6 Resep Menu Sahur Sehat untuk Ibu Hamil, Yuk Dicoba!

Aisyah Adilah

Menjalani ibadah puasa saat hamil tentu membutuhkan perhatian ekstra, terutama dalam memilih menu sahur yang sehat dan bernutrisi. Sahur bukan hanya sekadar pengisi energi, tetapi juga berperan penting dalam menjaga daya tahan tubuh mama dan mendukung tumbuh kembang si Kecil di dalam kandungan.

Asupan yang seimbang, kaya protein, serat, serta vitamin dan mineral, akan membantu tubuh agar tetap bugar sepanjang hari dan mengurangi risiko lemas atau dehidrasi. Oleh karena itu, penting untuk memilih makanan yang tidak hanya mengenyangkan, tetapi juga memberikan manfaat optimal bagi kesehatan.

Berikut Popmama.com berhasil rangkum kumpulan resep menu sahur sehat untuk ibu hamil. Yuk, simak beberapa resep menu sahur sehat yang praktis dan lezat untuk ibu hamil agar tetap kuat menjalani puasa!

1. Resep Tumis Brokoli Daging Saus Tiram

Bahan-bahan:

  1. 500 gram daging sapi, iris tipis
  2. 8 siung bawang putih, cincang
  3. 2 buah bawang bombay, iris
  4. 6 sdm saus tiram
  5. 4 buah brokoli, potong per kuntum
  6. 2 ruas jahe, memarkan
  7. Air, garam, lada, dan minyak secukupnya

Cara membuat:

  1. Tuang dan panaskan minyak dalam wajan, lalu tumis bawang putih hingga harum.
  2. Masukkan daging, jahe, dan air, lalu aduk hingga merata.
  3. Tambahkan saus tiram, lada, dan garam, kemudian masak hingga mengental.
  4. Masukkan brokoli dan bawang bombay, lalu aduk hingga matang.
  5. Tumis brokoli daging saus tiram siap disajikan.

3. Resep Sayur Bayam dan Wortel

Bahan-Bahan:

  1. 1 ikat bayam, tiriskan
  2. 2 wortel, potong kecil
  3. 1 oyong, iris kecil
  4. 2 siung bawang merah, cincang
  5. Kecambah secukupnya
  6. Gula jawa, garam, dan lada secukupnya
  7. 1-2 lembar daun salam

Cara membuat:

  1. Didihkan air dalam panci, lalu masukkan gula jawa, garam, lada, daun salam, dan bawang merah cincang.
  2. Setelah mendidih, tambahkan wortel dan masak hingga empuk.
  3. Masukkan bayam dan kecambah, aduk sebentar hingga matang.
  4. Angkat sayur bayam dan wortel ke dalam mangkuk.
  5. Sayur bayam dan wortel siap disajikan.

4. Resep Sup Ayam Bumbu Jahe

Bahan-Bahan:

  1. ½ ekor ayam kampung, potong 4
  2. 1,5 liter air
  3. 3 cm jahe, bakar, kupas, memarkan
  4. 1 sdm mentega
  5. 4 siung bawang putih, cincang kasar
  6. 1 buah wortel, potong kecil
  7. 1 buah kentang, potong sedang
  8. 1 batang daun bawang, iris kasar
  9. 2 sdm shoyu (kecap Jepang)
  10. ½ sdt merica bubuk
  11. 1 sdm kaldu jamur bubuk
  12. 1 sdt garam
  13. Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

  1. Cuci ayam hingga bersih, lalu tiriskan.
  2. Didihkan air dalam panci, masukkan ayam dan jahe. Kemudian, masak dengan api kecil hingga ayam empuk.
  3. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum, lalu masukkan ke dalam rebusan ayam.
  4. Tambahkan wortel, kentang, daun bawang, shoyu, merica, kaldu jamur, dan garam.
  5. Masak dengan api kecil hingga bumbu meresap dan sayuran lunak.
  6. Sup bayam dan wortel siap disajikan selagi hangat.

5. Resep Ayam Goreng Mentega

Bahan-Bahan:

  1. ½ kg dada ayam fillet, potong sesuai selera
  2. 8 sdm kecap inggris
  3. 4 sdm kecap manis
  4. 4 sdm mentega
  5. 6 siung bawang putih, cincang
  6. 2 sdm saus tiram
  7. 2 sdm saus sambal
  8. 1 buah bawang bombay, iris

Bumbu marinasi:

  1. 2 sdm saus tiram
  2. 1 sdt lada bubuk

Cara membuat:

  1. Lumuri ayam dengan bumbu marinasi, diamkan selama 30 menit.
  2. Panaskan wajan, lelehkan mentega, lalu tumis ayam hingga berubah warna.
  3. Masukkan bawang putih dan bawang bombay, aduk hingga harum.
  4. Tambahkan kecap inggris, kecap manis, saus tiram, dan saus sambal.
  5. Masak hingga bumbu meresap.
  6. Ayam goreng mentega siap disajikan.

6. Resep Daging Cincang dengan Brokoli

Bahan-Bahan:

  1. ½ kg daging cincang
  2. 1 cup brokoli, potong kecil
  3. ½ cup bawang bombai, cincang kasar
  4. ¼ cup tomat, potong kecil
  5. 2 sdt pasta jahe dan bawang putih
  6. ¼ sdt ketumbar bubuk
  7. ½ sdt jintan bubuk
  8. ½ sdt merica bubuk
  9. 2 sdm daun ketumbar segar, cincang
  10. 1 sdt minyak zaitun
  11. Garam secukupnya

Cara Membuat:

  1. Panaskan minyak zaitun dalam wajan, lalu tumis bawang bombai hingga harum dan berubah warna.
  2. Masukkan pasta jahe-bawang putih, ketumbar bubuk, jintan bubuk, dan garam, kemudian aduk hingga merata.
  3. Tambahkan tomat, masak hingga lembek dan minyak mulai terpisah.
  4. Masukkan daging cincang, aduk rata, lalu tambahkan merica bubuk dan sedikit air. Tutup wajan dan masak dengan api sedang hingga air menyusut.
  5. Buka tutup, masukkan brokoli, lalu tutup kembali.
  6. Matikan api dan diamkan selama 5 menit agar brokoli matang sempurna.
  7. Angkat dan taburi daun ketumbar.
  8. Daging cincang dengan brokoli siap disajikan selagi hangat.

7. Resep Sup Jagung

Bahan-Bahan:

  1. 1 kentang, potong dadu
  2. ¼ wortel, potong memanjang
  3. ½ jagung, pipil
  4. 250 g dada ayam, potong dadu
  5. 1 batang daun bawang & seledri, iris
  6. 1 siung bawang putih, cincang halus
  7. 1 sdm minyak goreng
  8. 500 ml air

Cara membuat:

  1. Tumis bawang putih dengan minyak hingga harum.
  2. Masukkan ayam, masak hingga berubah warna.
  3. Tambahkan kentang, wortel, dan jagung.
  4. Tuang air, tunggu hingga mendidih, lalu kecilkan api.
  5. Masak hingga ayam dan sayuran empuk.
  6. Masukkan daun bawang dan seledri, kemudian aduk rata.
  7. Sebelum disajikan, Mama bisa koreksi rasa, lalu angkat dan taruh ke dalam mangkuk.

Itu dia resep menu sahur sehat untuk ibu hamil. Dengan pilihan menu yang tepat, Mama bisa menjalani puasa dengan lebih nyaman dan tetap mendapatkan nutrisi yang dibutuhkan si Kecil dalam kandungan.

Jangan lupa untuk selalu mendengarkan sinyal tubuh dan berkonsultasi dengan dokter jika diperlukan. Selamat menjalani ibadah puasa, Ma!

Topics
Bulan PuasaBulan RamadanMenu Sahur

Editorial Team

EditorIrma ediarti mardiyah

Tonton lebih seru di