Cara Membuat Abon Ayam untuk MPASI, Praktis dan Lebih Aman

1. Potong-potong daging ayam dengan ukuran besar, lalu cuci sampai bersih.
2. Rebus ayam dengan 1 liter air bersama daun salam dan daun jeruk selama kurang lebih 1-2 jam hingga dagingnya empuk.
3. Setelah empuk, angkat dan tiriskan, lalu suwir-suwir daging ayamnya saja tanpa bagian kulit.
4. Cincang bawang putih hingga halus, kemudian panaskan minyak di wajan dan tumis  bawang putih hingga berwarna kecokelatan. 
5. Masukkan daging ayam yang sudah disuwir, kemudian tambahkan bubuk ketumbar. 
6. Sangrai ayam sampai benar-benar kering.
7. Setelah disangrai, haluskan ayam dengan blender atau food processor sampai teksturnya halus. 
8. Agar lebih kering dan tahan lama, Mama bisa sangrai ayam kembali hingga cukup kecokelatan. 
9. Setelah dirasa cukup, matikan api kemudian diamkan sejenak hingga suhu abon tidak panas. 
10. Masukkan abon ayam ke dalam wadah tertutup dan siap disajikan. Abon ayam ini bisa bertahan hingga satu bulan jika disimpan di wadah yang tertutup rapat.

Daging ayam merupakan salah satu bahan makanan yang sering direkomendasikan sebagai menu MPASI untuk bayi. Selain memiliki rasa yang lezat, daging ayam juga kaya akan nutrisi yang penting untuk pertumbuhan dan perkembangan si Kecil.

Berikut adalah beberapa manfaat daging ayam untuk bayi:

1. Daging ayam mengandung protein tinggi yang penting untuk pertumbuhan dan perkembangan otot, jaringan, dan organ tubuh bayi.
2. Daging ayam mengandung zat besi, yang penting untuk membantu pembentukan sel darah merah dan mencegah anemia pada bayi.
3. Ayam kaya akan vitamin, termasuk vitamin A, C dan B12 yang penting untuk perkembangan otak bayi.
4. Ayam kaya akan fosfor, mineral penting yang mendukung kesehatan gigi dan tulang, serta fungsi ginjal, hati, dan sistem saraf pusat.
5. Zat gizi mikro seperti zinc dan magnesium pada daging ayam dapat membuat imunitas bayi kuat.

Dilihat dari banyaknya manfaat daging ayam untuk bayi, tak heran jika sumber protein yang satu ini kerap dijadikan menu MPASI untuk si Kecil, termasuk abon ayam.

Untuk membuat abon ayam homemade, Mama perlu menyiapkan perlengkapan masak berupa panci, wajan, dan blender. Selain blender, Mama juga bisa menggunakan food processor yang nantinya digunakan untuk menghaluskan ayam. 

Sementara untuk bahan-bahannya, berikut adalah yang perlu Mama siapkan untuk membuat abon ayam:

1. 1 ekor ayam kampung
2. 3 lembar daun salam
3. 3 lembar daun jeruk
4. 4 siung bawang putih
5. 1 sdt bubuk ketumbar
6. 1 liter air
7. 1 sdm minyak goreng

Abon ayam adalah hidangan daging ayam yang dimasak, dihaluskan, dan diolah menjadi tekstur serat halus dan kering. Karena memiliki tekstur yang halus, abon menjadi makanan yang cocok untuk pelengkap makanan bayi yang masih dalam tahap belajar mengenal makanan padat. 

Tak hanya itu, abon juga dapat disimpan dalam jangka waktu yang cukup lama, sehingga memudahkan dalam persiapan MPASI saat Mama sedang sibuk. Abon juga mudah dibawa dan disajikan saat Mama bepergian dengan si Kecil. 

Lantas, kenapa Mama perlu membuat abon ayam sendiri? Tentu saja abon ayam yang dibuat sendiri lebih sehat dan bahan bakunya lebih terjamin. 

Meskipun memerlukan waktu dan tenaga ekstra, namun membuat abon ayam sendiri memungkinkan Mama memilih daging ayam yang segar dan bebas bahan tambahan yang tidak sehat, seperti bahan pengawet. 

Nah, itulah cara membuat abon ayam untuk MPASI yang begitu praktis. Selamat mencoba, ya, Ma!