6 Resep MPASI Berbahan Dasar Hati Ayam, Mudah Dibuat

Mengonsumsi hati ayam dapat membantu perkembangan otak dan sistem saraf bayi

9 November 2023

6 Resep MPASI Berbahan Dasar Hati Ayam, Mudah Dibuat
Chicagowholesalemeats.com
Erninta Afryani Sinulingga
Erninta Afryani Sinulingga

Sudah bukan rahasia lagi kalau hati ayam memiliki manfaat yang luar biasa dalam membantu tumbuh kembang bayi. Melansir Solidstarts, hati ayam merupakan sumber zat besi, vitamin A, vitamin B12, dan vitamin B lainnya yang luar biasa seperti folat, kolin, dan biotin.

Selain itu, hati ayam juga menyediakan selenium untuk menggerakkan tiroid dan zinc untuk memperkuat sistem kekebalan tubuh. Jadi, tak heran jika hati ayam merupakan salah satu super food yang wajib diberikan pada si Kecil.

Perlu diingat, agar si Kecil dapat menikmati makanannya dengan aman pastikan Mama membersihkan hati ayam dengan baik sebelum mengolahnya. Nah, apakah Mama ingin menambahkan hati ayam dalam menu MPASI si Bayi?

Ini dia Popmama.com rangkumkan 6 resep MPASI berbahan dasar hati ayam untuk bayi. Yuk, coba resepnya sama-sama!

1. Bubur Hati Ayam Sayur

1. Bubur Hati Ayam Sayur
Freepik/Freepik

Bahan-bahan:

  1. 2 cup beras
  2. 1/2 wortel, diserut halus
  3. 1 batang brokoli atau secukupnya
  4. 1 buah ati ayam, rebus
  5. Kaldu ayam secukupnya

Cara membuat:

  1. Cuci beras dan rebus menggunakan kaldu.
  2. Rebus hati ayam.
  3. Masukan wortel dan hati ayam yang sudah direbus.
  4. Aduk sesekali sampai merata.
  5. Masukan brokoli.
  6. Tunggu air menyusut.
  7. Sajikan dalam wadah makan saat hangat.

2. Steak Hati Ayam

2. Steak Hati Ayam
Freepik/azerbaijan_stockers

Bahan-bahan:

  1. 3 potong hati ayam
  2. 1 butir telur
  3. 1 sdm tepung terigu
  4. Wortel secukupnya
  5. Garam
  6. Kaldu jamur non-MSG secukupnya
  7. 1 sdt tepung maizena
  8. 3 sdm santan
  9. 300 ml air
  10. 1 lembar daun salam
  11. 1 siung bawang merah, cincang halus
  12. 1 siung bawang putih, cincang halus
  13. 1 lembar daun jeruk
  14. Jahe sedikit, memarkan

Cara membuat:

  1. Cuci bersih hati ayam, rebus dengan santan dan air.
  2. Masukan bawang merah, bawang putih, jahe, daun salam, dan daun jeruk. Lalu rebus hingga santan dan air menyusut.
  3. Haluskan hati ayam yang sudah direbus, tambahkan tepung maizena, terigu, wortel parut, garam, dan kaldu jamur.
  4. Setelah adonan jadi, tuang ke wadah tahan panas yang sudah diolesi minyak.
  5. Kukus adonan selama 15 menit.
  6. Setelah padat, angkat, kemudian potong-potong sesuai selera.
  7. Goreng beberapa potong steak di dalam minyak panas sebelum disajikan.
  8. Simpan sisa adonan di kulkas dalam wadah yang tertutup rapat.

Editors' Pick

3. Krim Sup Hati Ayam dan Jagung

3. Krim Sup Hati Ayam Jagung
Freepik/timolina

Bahan-bahan:

  1. 1 buah hati ayam
  2. 1 buah jagung manis, dipipil
  3. 1,5 batang wortel
  4. 100 ml susu UHT/ atau susu formula
  5. Keju parut, secukupnya
  6. 2 siung bawang merah
  7. 1 siung bawang putih
  8. Jeruk nipis
  9. Minyak untuk menumis

Cara membuat:

  1. Cuci bersih semua bahan.
  2. Bersihkan hati ayam dan berikan jeruk nipis. Rebus sampai matang lalu cincang halus.
  3. Haluskan bawang merah dan bawang putih.
  4. Tumis semua bawang yang sudah dihaluskan lalu masukan hati ayam, lalu tumis sampai matang secara merata.
  5. Masukan susu dan keju, aduk hingga rata dan susu menyusut.
  6. Masukan jagung manis dan wortel, kemudian tumis sebentar.
  7. Tambah air secukupnya sampai jagung dan wortel terendam.
  8. Sajikan dengan tekstur yang lebih halus (blender) untuk bayi yang berusia lebih kecil.

4. Bubur Hati Ayam dan Daun Katuk

4. Bubur Hati Ayam Daun Katuk
Pixabay.com

Bahan-bahan:

  1. 2 sdm nasi matang
  2. 30 gram hati ayam
  3. Daun katuk secukupnya (daunnya saja)
  4. 1/4 potong oyong
  5. 2 buah tomat ceri
  6. 1/4 unsalted butter
  7. 2 siung bawang putih
  8. 2 lembar daun jeruk

Cara membuat:

  1. Cuci bersih semua bahan.
  2. Kupas dan potong-potong oyong.
  3. Kukus oyong, tomat, dan daun katuk sampai matang.
  4. Masak nasi dengan air secukupnya sampai menjadi bubur.
  5. Tumis hati ayam, bawang putih cincang, dan daun jeruk dengan margarin.
  6. Setelah harum, angkat dan campur semua bahan, lalu haluskan.
  7. Tambahkan unsalted butter, kemudian sajikan.

5. Bubur Kentang Hati Ayam

5. Bubur Kentang Hati Ayam
Canva/john shepherd

Bahan-bahan:

  1. 10 gram hati ayam (potong kotak)
  2. 100 gram kentang (kupas dan potong kotak kecil)
  3. 50 gram bayam (iris halus)
  4. 1 siung bawang putih (cincang halus)
  5. 1 batang daun seledri (cincang halus)
  6. ¼ sdt keju parut
  7. 500 ml kaldu sapi

Cara membuat:

  1. Rebus kaldu sapi dan bawang putih.
  2. Masukan kentang, hati ayam, dan seledri, aduk perlahan.
  3. Masukan bayam dan keju, aduk dan masak hingga matang.
  4. Angkat kemudian haluskan.
  5. Sajikan saat hangat untuk si Kecil.

6. Nasi Tim Hati Ayam dan Sayuran

6. Nasi Tim Hati Ayam Sayuran
tasteofhome.com

Bahan-bahan:

  1. 50 gram hati ayam, potong kecil-kecil
  2. 1 butir telur ayam kampung, rebus sampai matang
  3. 1 cup beras
  4. 25 gram labu siam
  5. 1 buah wortel, potong kecil-kecil
  6. ½ tomat, potong enam bagian
  7. 2 lembar daun sawi putih, potong kecil-kecil
  8. 1 sdm minyak
  9. Air matang

Cara membuat:

  1. Cuci beras hingga bersih dan masak dengan air matang.
  2. Masukan hati ayam, labu siam, dan wortel.
  3. Tambahkan minyak dan aduk hingga semua bahan tercampur.
  4. Masukan sawi.
  5. Masak hingga nasi matang dan empuk seperti bubur.
  6. Angkat dan sajikan di dalam mangkuk, lalu tambahkan telur rebus dan irisan tomat.

Nah, itulah tadi 6 resep MPASI berbahan dasar hati ayam untuk bayi. Semoga si Kecil semakin lahap makannya, ya, Ma!

Baca juga:

Topic:

The Latest