10 Fakta tentang Indera Perasa, Pelajari agar Bayi Doyan Makan

Seperti yang dikatakan Ikatan Dokter Anak Indonesia, sejak usia 12 minggu kehamilan, janin mulai terpajan berbagai macam komponen rasa, termasuk rasa khas yang didapat dari glukosa, protein, dan asam amino, lemak, serta garam. Itu artinya, sejak masih di dalam kandungan, indera pengecap si Kecil sudah mulai belajar mengenal rasa.

Uniknya lagi, ketika janin berusia 26-28 minggu, dibuktikan adanya perubahan wajah terhadap berbagai stimulasi rasa yang berbeda. Wah, ekspresinya pasti lucu ya, Ma. 

Tahukah Mama kalau bayi baru lahir lebih mudah beradaptasi terhadap rasa manis? Lidah mereka mengenal rasa manis yang alami dari ASI.

Rasa manis yang tidak terlalu kuat itu akan terekam di dalam memori mereka. Memori rasa bisa saja menjadi kacau jika anak kemudian dibiasakan dengan makanan-makanan tinggi gula. Mungkin ini salah satu penyebab kebanyakan anak menyukai permen dan cokelat ya, Ma, karena mereka mengenal rasa ini lebih dulu dari rasa lainnya.

Ternyata bayi baru lahir pun sudah cerdas dalam memilih rasa lho, Ma. IDAI mengatakan kalau bayi baru lahir selalu menolak makanan atau minuman dengan rasa asam dan pahit. Hebat kan?

Dengan begitu, bayi sudah memiliki refleks untuk menjaga dirinya tetap aman jika tidak sengaja menelan apapun yang rasanya pahit atau asam. Bisa jadi ini jika mereka tidak sengaja diberikan ASI perah yang asam karena basi atau tercemar zat berbahaya yang memberi cita rasa pahit.

Begitu rasa pahit atau asam menyentuh lidah bayi, mereka akan mengeluarkan reaksi memuntahkan makanan. Jika itu terjadi, coba cicipi makanan atau ASI si Kecil.  

Ketika baru lahir, bayi belum bisa merespons rasa asin.

"Rasa asin sendiri mulai berkembang setelah ia berusia 4 sampai 6 bulan, sedangkan kapan mulai tumbulnya respons terhadap rasa gurih belum banyak diketahui," tulis dr. Titis Prawitasari, Sp.A(K) dalam artikelnya di situs resmi IDAI.

Mulai dari menolak rasa pahit dan asam hingga tidak merespons asin, sebenarnya ini merupakan suatu mekanisme pertahanan alamiah dari bayi, Ma. Jadi jika terdapat racun atau kontaminan yang mungkin terdapat dalam makanan, maka bayi bisa dengan sigap menjauhkannya.

Seperti yang Mama ketahui, rasa makanan yang Mama konsumsi dapat terdeteksi dalam ASI sekitar 1-2 jam setelahnya. Tak heran kalau rasa dan aroma ASI sangat berbeda-beda, tergantung makanan Mama.

Itu sebabnya bayi yang mendapatkan ASI seharusnya lebih mudah beradaptasi dengan berbagai macam rasa.

Dengan mengenalkan aneka rasa saat masa kehamilan dan menyusui, maka hal ini ikut memengaruhi rasa favorit bayi ketika diberikan makanan padat kelak lho, Ma. Jadi kalau ingin anak suka dengan sayur dan buah, tidak ada salahnya untuk memulainya dari diri Mama sendiri. 

Saat mengenalkan rasa baru pada anak, sebaiknya lakukan perlahan dan dicampurkan dengan makanan yang Mama tahu pasti disukai Si Kecil. Jangan paksa anak memakannya jika reaksinya seperti akan muntah, karena itu bisa membuatnya trauma yang akan ia kenang seumur hidupnya.

Tidak mau kan anak membenci suatu rasa seumur hidup, hanya karena pernah dipaksa memakannya?

Memaksa makanan yang tidak disuka akan membuat anak menjadi seorang picky eater kelak. Sudah tahu nih, Ma bahwa kecenderungan picky bisa terbawa seumur hidup lho.

Pernah menebak, kenapa ya anak suka dengan permen dan es krim? Selain rasa manis memang enak bagi lidah anak, namun ternyata anak juga lebih suka dengan makanan yang diberikan dalam suasana gembira.

Dengan kata lain, permen, cokelat, es krim, selalu menjadi pilihan yang menyenangkan bagi anak karena memang lebih sering diberikan di suasana yang menyenangkan (di pesta ulang tahun misalnya).

Saat dikenalkan rasa baru, bayi menolak dan langsung menyemburkan makanannya? Jangan patah semangat dulu, Ma. Memang dibutuhkan pengulangan dalam mengenalkan menu baru, hingga lidah bayi dapat beradaptasi dengan rasanya.

IDAI mengatakan bahkan Mama perlu mencoba 5-10 kali lagi dalam mengenalkan rasa baru pada anak.

Selalu semangat dalam memberikan yang terbaik (dan terlezat!) untuk si Kecil ya, Ma.