- 30 gram atau 2 sdm beras
- 45 gram daging ayam tanpa kulit, cincang halus
- 10 gram wortel, iris tipis
- ½ ruas jahe
- ½ ruas lengkuas
- 200 ml kaldu ayam
- 10 ml atau 2 sdt minyak sayur (untuk menumis)
- Garam secukupnya (jika diperlukan, untuk bayi di atas 1 tahun)
Resep Bubur Hainan Ayam untuk MPASI, Punya Cita Rasa Gurih
Bubur Hainan ayam terkenal sebagai salah satu comfort food yang gurih, lembut, dan menenangkan. Nggak heran kalau banyak orangtua yang mencoba mengadaptasi hidangan ini menjadi menu MPASI. Teksturnya yang halus memudahkan bayi menelan, sementara rasa kaldu ayam yang kaya bisa membantu meningkatkan nafsu makan si Kecil.
Selain lezat, bubur Hainan ayam juga punya nilai gizi yang lengkap. Perpaduan protein dari ayam, karbohidrat dari nasi, serta tambahan sayuran membuatnya jadi pilihan seimbang untuk memenuhi kebutuhan nutrisi harian bayi. Apalagi, bahan-bahannya mudah ditemukan dan cara memasaknya pun cukup praktis.
Nah, kalau Mama lagi mencari variasi menu MPASI yang sehat sekaligus disukai si Kecil, resep bubur Hainan ayam ini bisa banget dicoba di rumah. Yuk, simak langkah-langkah mudahnya bersama Popmama.com.
Bahan-Bahan yang Diperlukan
Bahan Utama:
Bumbu Halus:
- 1 siung bawang putih
- ½ buah bawang merah
- ½ butir kemiri
Cara Membuat Bubur Hainan Ayam
Panaskan minyak sayur di wajan, lalu tumis bumbu halus hingga harum.
Masukkan irisan jahe dan lengkuas, aduk sebentar agar aromanya keluar.
Tambahkan daging ayam cincang, masak hingga berubah warna dan matang sebagian.
Tuang kaldu ayam, aduk perlahan, dan biarkan mendidih.
Masukkan beras, masak sambil sesekali diaduk hingga teksturnya mulai mengental menjadi bubur.
Tambahkan wortel dan, jika diperlukan, sedikit garam. Lanjutkan masak hingga semua bahan empuk dan matang sempurna.
Angkat jahe dan lengkuas
Saring atau haluskan bubur sesuai tekstur yang sesuai dengan usia dan kemampuan makan si Kecil.
Sajikan bubur Hainan ayam hangat-hangat untuk MPASI.
Kandungan Gizi Bubur Hainan Ayam
Bubur Hainan ayam bukan cuma lembut dan mudah dicerna, tapi juga kaya nutrisi penting untuk tumbuh kembang si Kecil. Ayam menyumbang protein hewani yang membantu pembentukan otot dan jaringan tubuh.
Beras menjadi sumber karbohidrat yang memberi energi, sementara wortel mengandung vitamin A untuk kesehatan mata. Tambahan jahe dan lengkuas juga memberi manfaat sebagai penambah aroma alami sekaligus membantu pencernaan bayi.
Yuk, coba bubur Hainan ayam di rumah! Selain rasanya yang gurih alami, kandungan gizinya juga bisa mendukung tumbuh kembangnya dengan baik.
