Resep Bubur Kentang Sup Ayam Untuk MPASI, Bagus untuk Memperkuat Imun

Mama perlu menyiapkan beberapa hal untuk membuat bubur kentang sup ayam. Bahan-bahan seperti kentang, daging ayam, hingga untuk membuat bumbu halus.

Berikut bahan-bahan untuk membuat bubur kentang sup ayam:

1. 1 kentang rebus ukuran sedang

2. 60 gram daging ayam atau 1½ potong bagian ayam ukuran sedang yang diambil dagingnya

3. 10 gram wortel parut

4. ½ cm jahe

5. 100 ml kaldu ayam

6. 2 sdt minyak

Untuk membuat bumbu halus, berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan:

1. 1 siung bawang putih

2. 1 buah bawang merah

Setelah seluruh bahan-bahan siap, Mama dapat langsung membuat bubur kentang sup ayam. Berikut langkah-langkah membuat:

1. ⁠Haluskan kentang yang telah dicuci dan dikupas. 

2. Cincang daging ayam.

3. Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan jahe, lalu masukkan kaldu ayam, daging ayam yang telah dicincang, dan wortel parut.

4. Masak hingga matang.

5. Ambil jahenya.

6. ⁠Campur dengan kentang yang telah dihaluskan, lalu saring hingga halus.

7. Bubur kentang sup ayam siap disajikan untuk si Kecil.

Kentang merupakan salah satu sumber karbohidrat yang bagus untuk pemenuhan nutrisi bayi. Berikut manfaat kentang untuk bayi, dilansir dari Parenting FirstCry:

1. Baik untuk kesehatan pencernaan bayi

   Jika dikonsumsi tanpa digoreng, kentang dapat membantu mengembangkan kesehatan pencernaan si Kecil. Kentang membantu pertumbuhan bakteri baik. Kandungan gula alkali yang cukup banyak dalam kentang juga menjaga kadar asam dalam tubuh bayi tetap rendah.

2. Menurunkan peluang terkena infeksi

   Beberapa varietas kentang, seperti kentang berdaging merah, kaya akan antosianin, yaitu pigmen yang memiliki sifat antioksidan. Antosianin membantu melawan berbagai penyakit.

3. Baik untuk kulit bayi 

   Kentang mengandung pati, vitamin C, dan berbagai enzim yang dapat melindungi dan menyehatkan kulit.

4. Mendukung perkembangan otak

   Kentang mengandung kolin, yaitu nutrisi penting untuk perkembangan otak dan fungsi kognitif. Kentang mendukung pertumbuhan otak dan sistem saraf bayi.

5. Memberikan energi untuk pertumbuhan

   Kentang kaya akan karbohidrat, menyediakan sumber energi yang stabil untuk pertumbuhan dan perkembangan si Kecil. Karbohidrat adalah bahan bakar utama bagi tubuh dan sangat penting untuk menjaga tingkat energi, terutama pada bayi dalam masa pertumbuhan.

Daging ayam merupakan salah satu sumber protein hewani yang perlu dipenuhi oleh bayi. Menjadikan daging ayam sebagai pilihan protein hewani memberikan berbagai manfaat untuk bayi.

Berikut manfaat daging ayam untuk bayi:

1. Memperkuat sistem imun

   Daging ayam dapat memperkuat sistem imun yang berasal dari kandungan protein, vitamin B6, zinc, dan zat besi. Selain dagingnya, tulang ayam yang dimasak menjadi kuah kaldu juga bernutrisi tinggi karena mampu meningkatkan kekebalan tubuh.

2. Menambah berat badan

   Daging ayam ke dalam menu MPASI si Kecil membuat rasa makanan semakin lezat dan gurih, sehingga bisa menambah nafsu makan si Kecil. Selain itu, protein yang terkandung di dalam daging ayam dapat membantu menambah bobot tubuh.

3. Menambah nafsu makan

   Daging ayam memiliki rasa yang gurih dan enak, sehingga dapat menggugah selera, sehingga nafsu makan si Kecil semakin meningkat. Olahan daging ayam untuk MPASI si Kecil juga kerap mengatasi GTM pada bayi.

4. Memperkuat tulang dan gigi

   Dalam masa pertumbuhan, penting untuk mencukupi nutrisi dengan protein hewani, termasuk daging hewan. Selain memperkuat daya tahan tubuh bayi, daging ayam juga mampu meningkatkan kekuatan tulang untuk mendukung aktivitas harian si Kecil.

   Tidak hanya mendukung kekuatan tulang, daging ayam juga bagus untuk pertumbuhan gigi bayi.

5. Meningkatkan fungsi otak

   Mengonsumsi daging ayam dapat meningkatkan fungsi otak si Kecil, lho, Ma! Kandungan kolin dan vitamin B12 yang melimpah di dalam daging ayam mendukung fungsi otak yang baik.

Itulah resep membuat bubur kentang sup ayam untuk MPASI. Jangan lupa di-recook, ya, Ma!