Resep Nasi Tim Ayam dan Lele Cincang untuk MPASI

Untuk membuat satu porsi nasi tim ayam dan lele cincang, Mama bisa menyiapkan bahan-bahan sederhana berikut ini. 

1. 20 gram beras

2. 15 gram daging ayam cincang

3. 10 gram daging ikan lele

4. 10 gram wortel

5. 1,5 sdm bawang bombai, iris halus

6. 1 sdt minyak goreng

7. 1 buah kecil jeruk

Bumbu halus:

1. 1 siung bawang merah

2. 1 siung bawang putih

Tahapan membuat menu ini tergolong mudah, Mama bisa ikuti langkah-langkah berikut.

1. Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan irisan bawang bombai. Masak hingga bawang layu dan aromanya keluar agar rasa nasi tim lebih gurih alami.

2. Masukkan daging ayam cincang, daging lele, dan wortel. 

3. Tambahkan air secukupnya, lalu aduk hingga daging berubah warna dan wortel mulai lunak. Mama bisa menambahkan sedikit garam sesuai kebutuhan MPASI.

4. Masak hingga kuah agak mengental dan semua bahan matang sempurna. Koreksi rasa bila perlu. 

5. Setelah itu, masukkan tumisan ke dalam wadah tahan panas, tambahkan nasi, lalu kukus hingga teksturnya lembut. 

6. Sajikan bersama buah jeruk sebagai pelengkap.

Daging ayam memiliki banyak manfaat penting untuk tumbuh kembang bayi. Berikut beberapa alasan mengapa ayam baik dijadikan menu MPASI:

1. Membantu pembentukan tulang dan otot
Protein tanpa lemak pada ayam kaya akan asam amino yang berperan penting dalam pembentukan jaringan otot. Asupan protein yang cukup juga membantu menjaga kepadatan mineral tulang.

2. Menjaga berat badan dan kesehatan jantung
Protein membantu bayi merasa kenyang lebih lama dan mendukung berat badan yang sehat. Berat badan yang terjaga dengan baik berperan penting dalam menjaga kesehatan jantung sejak dini.

3. Mendukung suasana hati yang lebih stabil
Ayam mengandung triptofan, asam amino yang berkaitan dengan produksi serotonin. Zat ini berperan dalam membantu suasana hati si Kecil lebih stabil dan tidak mudah rewel.

4. Meningkatkan fungsi otak dan sistem saraf
Kandungan vitamin B12 dan kolin pada ayam membantu perkembangan otak, fungsi saraf, serta kemampuan kognitif anak sejak dini.

5. Menjaga kesehatan mata dan kulit
Ayam kaya vitamin A dan riboflavin yang membantu menjaga kesehatan mata serta mendukung regenerasi kulit si Kecil.

Selain ayam, ikan lele juga merupakan sumber protein hewani yang aman dan bergizi untuk MPASI. Berikut manfaat penting ikan lele untuk tumbuh kembang si Kecil:

1. Sumber asam lemak omega-3
Ikan lele mengandung omega-3 dalam bentuk EPA dan DHA yang mudah diserap tubuh. Nutrisi ini berperan penting dalam mendukung perkembangan otak dan kesehatan jantung bayi.

2. Rendah kontaminasi merkuri
Lele termasuk ikan dengan kadar merkuri rendah. Berdasarkan data FDA, kandungan merkuri ikan lele sekitar 0,024 PPM, sehingga relatif aman untuk dikonsumsi bayi dibandingkan beberapa jenis ikan laut lainnya.

3. Sumber protein berkualitas
Hampir sepertiga berat ikan lele terdiri dari protein. Protein ini berperan dalam pembentukan hormon, enzim, dan jaringan tubuh yang dibutuhkan selama masa pertumbuhan bayi.

4. Kaya vitamin B12
Vitamin B12 penting untuk pembentukan sel darah merah, kesehatan otak, dan sintesis DNA. Mengingat bayi rentan mengalami kekurangan B12, ikan lele bisa menjadi pilihan menu MPASI yang membantu mencukupi kebutuhan nutrisi tersebut.

Nah, itu dia resep nasi tim ayam dan ikan lele untuk MPASI si Kecil. Selamat mencoba di rumah Mama!