- 125 gram daging ayam fillet, giling halus
- 30 gram udang, giling halus
- 10 lembar kulit pangsit
- 50 gram tepung tapioka
- ½ sdm minyak wijen
- ½ sdm kecap asin
- ½ sdt saus tiram
- 15 gram wortel, parut halus
- ¼ buah bengkuang, cincang kecil
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 7,5 ml minyak kedelai / minyak jagung (untuk menumis)
- Garam secukupnya (opsional, bisa disesuaikan usia bayi)
- Gula secukupnya (opsional)
Resep Siomay Udang Ayam untuk MPASI, Nikmatnya Bikin si Kecil Ketagihan
Memasuki masa MPASI, Mama pasti ingin memberikan makanan yang bukan hanya mengenyangkan, tapi juga bernutrisi dan menarik untuk si Kecil. Nah, salah satu ide menu yang bisa dicoba adalah siomay. Kalau biasanya siomay jadi camilan favorit orang dewasa, kali ini Mama bisa membuat versi khusus bayi yang lebih lembut.
Perpaduan daging ayam dan udang dalam siomay ini nggak cuma bikin rasanya gurih alami, tapi juga kaya protein yang penting untuk pertumbuhan si Kecil. Ditambah lagi, Mama bisa menyelipkan sayuran ke dalam adonan supaya kebutuhan serat dan vitaminnya tetap terpenuhi.
Dengan cara pengolahan yang sederhana, siomay udang ayam ini bisa jadi variasi menu MPASI yang praktis sekaligus bergizi. Yuk, simak resep siomay udang untuk MPASI, yang sudah Popmama.com rangkum di bawah ini.
Bahan Siomay Udang Ayam untuk MPASI
Bahan utama:
Bumbu Halus:
- 1 siung bawang putih
- 1 buah bawang merah
Cara Membuat Siomay Ayam Udang untuk MPASI
Panaskan sedikit minyak kedelai atau minyak jagung, lalu tumis bumbu halus (bawang putih dan bawang merah) sampai harum.
Masukkan daging ayam giling, udang giling, daun bawang, bengkuang cincang, bersama minyak wijen, kecap asin, saus tiram, garam, dan gula (opsional, bisa disesuaikan usia bayi).
Aduk rata sambil masukkan tepung tapioka sedikit demi sedikit hingga adonan menyatu dengan baik.
Ambil selembar kulit pangsit, beri satu sendok makan adonan, kemudian rapikan. Taburi sedikit wortel parut di bagian atas agar tampilannya lebih menarik.
Susun siomay di dalam kukusan yang sudah dipanaskan, lalu kukus kurang lebih 30 menit hingga matang sempurna dan teksturnya lembut.
Sajikan hangat sebagai menu MPASI bergizi untuk si Kecil.
Kandungan Gizi per Porsi Siomay Udang Ayam
Dalam satu porsi siomay udang ayam untuk MPASI, terkandung sekitar 140 kkal energi yang bisa jadi sumber tenaga si Kecil untuk beraktivitas dan belajar hal-hal baru setiap harinya. Selain itu, ada sekitar 10,3 gram karbohidrat yang berfungsi sebagai bahan bakar utama tubuh, ditambah 8,3 gram lemak sehat yang mendukung perkembangan otak dan penyerapan vitamin.
Dari sisi protein, siomay ini mengandung kurang lebih 7,6 gram protein yang penting untuk membangun otot, jaringan, serta mendukung pertumbuhan bayi.
Yang tak kalah penting, siomay udang ayam juga menyumbang 1,6 mg zat besi untuk mencegah anemia serta 0,9 mg seng (zinc) yang berperan dalam menjaga daya tahan tubuh si Kecil. Dengan kandungan lengkap ini, siomay udang ayam bisa jadi salah satu menu MPASI andalan Mama untuk memenuhi kebutuhan nutrisi harian bayi.
Nah, itu tadi resep siomay udang ayam untuk MPASI yang bisa Mama coba di rumah. Rasanya gurih alami, teksturnya lembut, dan penuh gizi penting untuk mendukung tumbuh kembang si Kecil.
