Resep Tim Semur Sapi Tempe untuk MPASI, Tinggi Protein

1. 75 gram nasi

2. 60 gram daging sapi, potong dadu kecil

3. 20 gram tempe, potong dadu kecil

4. 7,5 cc minyak jagung

5. 20 gram tomat

6. ½ buah jeruk nipis

7. ¼ sdt kecap manis

8. ¼ sdt garam

Bumbu halus:

1. 1 butir bawang merah

2. ½ siung bawang putih

1. Lumuri potongan daging sapi dengan perasan jeruk nipis dan biarkan selama 10 menit, kemudian baluri dengan bumbu halus.

2. Tambahkan kecap manis, garam, dan irisan tomat, aduk hingga merata.

3. Masukkan potongan tempe, lalu tumis semua bahan hingga matang sempurna.

4. Pindahkan nasi ke dalam wadah tahan panas, tambahkan tumisan daging dan tempe, tuang sedikit air dan minyak jagung, lalu kukus hingga menjadi nasi tim.

5. Tim semur sapi tempe siap disajikan hangat untuk MPASI si Kecil.

• Sumber protein berkualitas tinggi

Daging sapi merupakan sumber protein yang sangat baik untuk bayi. Protein ini penting untuk membangun otot, jaringan tubuh, dan organ agar pertumbuhan fisik bayi optimal.

• Mencegah anemia

Daging sapi kaya akan zat besi heme yang mudah diserap tubuh. Zat besi berperan penting dalam pembentukan sel darah merah, sehingga mencegah anemia pada bayi.

• Memperkuat daya tahan tubuh

Daging sapi mengandung zinc yang membantu meningkatkan sistem imun bayi. Zinc juga berperan dalam proses penyembuhan luka dan pertumbuhan sel baru.

Selain itu, kombinasi protein, vitamin B, dan mineral pada daging sapi membantu tubuh bayi tetap sehat, sehingga lebih tahan terhadap infeksi dan penyakit.

• Mendukung perkembangan saraf dan otak

Tempe mengandung protein, asam amino, dan vitamin B kompleks yang penting untuk perkembangan otak serta sistem saraf bayi. Nutrisi ini membantu kemampuan belajar, daya ingat, dan perkembangan motorik yang optimal sejak usia dini.

• Mencegah dan mengatasi diare

Kandungan senyawa antibakteri dalam tempe dapat melawan bakteri penyebab diare, seperti Salmonella typhi, Shigella flexneri, dan Escherichia coli. 

Memberikan tempe pada bayi yang sudah mulai MPASI bisa membantu meredakan diare akibat infeksi sekaligus menjaga kesehatan pencernaan.

• Mendukung pertumbuhan tulang

Tempe juga kaya akan kalsium, fosfor, dan magnesium yang penting untuk pembentukan serta kekuatan tulang bayi. 

Asupan nutrisi ini mendukung pertumbuhan fisik secara optimal dan membantu mencegah masalah tulang di masa mendatang.

Nah, itu dia resep tim semur sapi tempe untuk MPASI si Kecil. Semoga resepnya dapat membantu, ya, Ma!