6 Resep MPASI Hati Ayam untuk Bayi 7 Bulan

Ide resep MPASI dengan hati ayam berikut ini dijamin bikin si Kecil nafsu makan!

26 April 2021

6 Resep MPASI Hati Ayam Bayi 7 Bulan
Chicagowholesalemeats.com

Mungkin bagi sebagian mama sudah tidak asing lagi dengan menu masakan MPASI yang menggunakan hati ayam.

Selain teksturnya yang lembut, ternyata hati ayam punya segudang manfaat untuk bayi, bahkan bahan makanan satu ini disetarakan dengan daging sapi karena mengandung zat besi yang baik.

Meskipun demikian, Mama perlu memilih hati ayam yang segar agar aman dikonsumsi si Kecil.

Nah, kira-kira apa saja ide resep MPASI dengan hati ayam ya, Ma? Jika Mama ingin mengetahui, kali ini Popmama.com telah merangkumnya.

1. Bubur hati ayam sawi hijau

1. Bubur hati ayam sawi hijau
Freepik/cookie_studio

Bahan-bahan:

3 sdm beras

1 bh hati ayam, potong kecil

1 potong tempe

1 cup sawi hijau

300ml air

Extra Virgin Olive Oil

Cara membuat:

  1. Cuci bersih beras lalu masukan beras dan hati ayam ke dalam panci dan tambahkan air, masak hingga menjadi bubur dan hati ayam matang
  2. Masukkan tempe dan sawi hijau ke dalam bubur dan aduk rata
  3. Matikan kompor dan blender bubur hingga halus atau tekstur yang diinginkan
  4. Jika ingin dikonsumsi, tambahkan EVOO dan juga unsalted butter untuk menambah rasa

2. Bubur oat hati ayam

2. Bubur oat hati ayam
Pexels/olly

Bahan-bahan:

2 sdm oat

Bayam (secukupnya)

1 sdm wortel parut

Kacang merah (secukupnya saja)

1 potong hati ayam

1 siung bawang merah

1 siung bawang putih

150 ml air

1 sdm minyak sayur

Cara membuat:

  1. Rendam kacang selama 3 jam (atau direndam semalaman) Kemudian, rebus kacang terlebih dahulu sampai empuk. Lalu sisihkan
  2. Potong kecil-kecil semua bahan agar mudah disaring (untuk bawang cukup dibelah jadi 2 bagian)
  3. Rebus hati ayam serta bawang merah dan bawang putih kedalam 150ml air, jika sudah dirasa empuk masukkan bayam dan wortel serta oat sampai air meresap. Sisihkan
  4. Saring bubur yang sudah jadi beserta kacang merah dengan saringan kawat dan keruk bagian bawahnya
  5. Tambahkan minyak sayur dan sajikan

Editors' Picks

3. Puree hati ayam dan alpukat

3. Puree hati ayam alpukat
Pexels/yankrukov

Bahan-bahan:

1 hati ayam

2 cangkir kaldu sayuran (rendah natrium)

1 alpukat matang

Cara membuat:

  1. Bersihkan hati ayam hingga bersih. Buang lemak, kulit, atau jaringat ikat. Sisihkan
  2. Tuangkan 2 cangkir kaldu sayuran rendah natrium (atau bisa juga dengan hanya menggunakan air) ke dalam panci dan didihkan. Setelah air sudah sedikit mendidih, kecilkan api
  3. Masukkan hati ayam ke dalam panci dan didihkan sampai empuk, kira-kira 6 sampai 7 menit
  4. Keluarkan hati ayam dari panci, sisakan airnya, dan tempatkan di dalam mangkuk kecil
  5. Haluskan hati ayam yang sudah dimasak sampai halus dengan menggunakan food processor atau penggiling makanan
  6. Tambahkan alpukat ke dalam hati ayam dan proses agar tercampur rata
  7. Untuk mendapatkan konsistensi yang diinginkan, tambahkan sedikit air sisa rebusan hati ayam. Bagi menjadi 3 atau 4 wadah dan diinginkan

4. Puree hati ayam dan ubi

4. Puree hati ayam ubi
Freepik/senivpetro

Bahan:

1 sdm potong kecil hati ayam

1/2 ubi kecil, kupas dan potong dadu

1/2 cangkir kaldu ayam buatan sendiri

Cara membuat:

  1. Tempatkan hati dan dadu ubi jalar ke dalam panci kecil dan tuangkan kaldu
  2. Rebus lalu kecilkan api dan biarkan mendidih selama 8 menit, hingga potongan ubi empuk dan lunak dan hati matang
  3. Angkat dari kompor, biarkan dingin, lalu haluskan dengan garpu atau food proccesor sebelum disajikan untuk bayi

5. Bubur hati ayam dan sayuran

5. Bubur hati ayam sayuran
Freepik/cookie_studio

Bahan-bahan:

Gunakan segenggam beras

Ambil secukupnya hati ayam

Gunakan 1 buah baby kentang

Siapkan 1 buah wortel kecil

1/2 potong tempe

3 lembar daun bayam

Secukupnya seledri

Secukupnya daun bawang

Air

Sedikit garam (hanya sedikit, rasa lebih ke hambar)

Cara membuat:

  1. Cuci beras
  2. Masak beras dengan air
  3. Cuci hati ayam, baby kentang, wortel, daun bayam, seledri, daun bawang
  4. Cincang semua bahan termasuk tempe
  5. Masukkan semua bahan kedalam beras yang dimasak tadi
  6. Tambahkan sedikit garam
  7. Tunggu hingga benar-benar lunak semuanya, jika dirasa kurang lunak bisa ditambahkan air lagi
  8. Bubur hati ayam dan sayuran siap disajikan

6. Hati ayam dan kuning telur

6. Hati ayam kuning telur
Freepik/prostooleh

Bahan:
1 telur ayam, rebus, pisahkan kuningnya

1 sdm hati ayam

½ cangkir susu (ASI atau susu formula)

Cara membuat:

  • Masukkan hati ke dalam panci kecil dan tuangkan susu
  • Rebus, lalu segera kecilkan api dan didihkan perlahan selama sekitar 5 hingga 8 menit, sampai hati matang
  • Campur hati yang dimasak dan sisa susu dengan kuning telur yang telah direbus, lalu haluskan. Tambahkan lebih banyak susu jika perlu, untuk mencapai tekstur yang diinginkan dan sajikan saat kondisinya hangat

Nah, itulah beberapa ide resep MPASI dengan hati ayam yang lezat. Semoga bermanfaat ya, Ma

Baca juga:

Tanya Ahli

Mulai konsultasi seputar parenting yuk!

Hai Ma, mama mulai bisa bertanya dan berbagi pengalaman dengan ahli parenting.