Enak dan Bergizi, Ini 6 Rekomendasi Olahan Telur Puyuh untuk MPASI

Telur puyuh mengandung banyak nutrisi yang baik untuk tumbuh kembang si Kecil

17 April 2021

Enak Bergizi, Ini 6 Rekomendasi Olahan Telur Puyuh MPASI
Rawpixel.com

Saat bayi sudah mulai mengonsumsi makanan pendamping ASI atau MPASI, Mama sudah mulai bisa memperkenalkan beragam makanan dengan cita rasa yang berbeda.

Namun meski begitu, jangan lupa untuk memastikan bahwa MPASI yang Mama berikan mengandung nutrisi penting yang dapat menunjang tumbuh kembang sekaligus kesehatan bayi.

Salah satu jenis makanan yang kaya nutrisi adalah telur puyuh. Nutrisi penting yang terkandung dalam telur puyuh di antaranya protein, kolin, vitamin A, vitamin B, zinc, selenium, dan zat besi.

Kali ini Popmama.com akan memberikan rekomendasi MPASI dengan telur puyuh. Ayo dicoba, Ma!

1. Telur puyuh jagung manis bayam

1. Telur puyuh jagung manis bayam
Pexels/catscoming

Bahan-bahan:

  1. 3 butir telur puyuh
  2. Daun bayam secukupnya
  3. Jagung manis pipil, segenggam
  4. 2 sdm nasi putih
  5. 1 buah tomat, potong-potong
  6. 1 sdm minyak goreng
  7. 150 ml air
  8. 1 siung bawang merah
  9. 1 siung bawang putih
  10. 1 lembar daun jeruk

Langkah-langkah memasak:

  1. Iris tipis-tipis bawang merah dan bawang putih, tumis dengan minyak goreng beserta daun jeruk hingga harum.
  2. Masukkan air, tomat dan jagung, aduk rata dan tunggu hingga meletup.
  3. Masukkan nasi, daun bayam dan telur puyuh. Aduk rata hingga matang dan sesuai dengan tekstur yang di butuhkan
  4. Saring bubur. Mama dapat menyimpannya menjadi beberapa bagian untuk disimpan.

2. Bubur beras merah telur puyuh brokoli

2. Bubur beras merah telur puyuh brokoli
Freepik

Bahan-bahan:

  1. Tepung beras merah
  2. 1 butir telur puyuh rebus
  3. 3 batang brokoli
  4. Minyak kelapa
  5. Keju
  6. Unsalted butter

Langkah-langkah memasaknya:

  1. Rebus brokoli hingga matang lalu tiriskan
  2. Masak bubur tepung beras merah, dengan takaran 1 sdm tepung beras merah  dengan air 100ml, aduk-aduk dengan api kecil hingga mengental.
  3. Lalu campurkan tepung beras dengan brokoli dan telur puyuh.
  4. Haluskan dengan blender atau disaring, tambahkan minyak kelapa, keju dan unsalted butter.
  5. Bubur pun siap untuk dinikmati oleh si Kecil.

Editors' Picks

3. Nasi telur puyuh bayam keju

3. Nasi telur puyuh bayam keju
Freepik/racool-studio

Bahan-bahan yang diperlukan:

  1. 2 sdm nasi
  2. 5 lembar daun bayam
  3. 2 butir telur puyuh rebus, potong-potong
  4. 1 sdm keju parut
  5. 1 butir bawang putih, iris
  6. 1 lembar daun salam
  7. 1 gelas air

Langkah pembuatan:

  1. Masukkan nasi, bayam, telur puyuh, bawang putih dan daun salam ke dalam panci. Tambah air. Aduk sampai semua tercampur dan lumat.
  2. Setelah agak halus, tambahkan keju parut. Aduk hingga tercampur. Setelah tercampur, buang daun salamnya.  
  3. Haluskan atau blender agar halus. Sesuaikan teksturnya dengan usia si Kecil.

4. Bubur ayam kukus dan telur puyuh

4. Bubur ayam kukus telur puyuh
Freepik/azerbaijan_stockers

Bahan-bahan:

  1. 2 sdm nasi putih
  2. 1 potong dada ayam ukuran sedang
  3. 2 butir telor puyuh
  4. 1 potong kecil wortel
  5. 1 potong kecil buncis
  6. 1 lembar salam
  7. 1 buah serai
  8. 1 siung bawang merah
  9. 1 siung bawang putih
  10. unsalted butter
  11. Daun bawang secukupnya

Langkah

  1. Potong ayam menjadi beberapa bagian
  2. Iris wortel, buncis, bawang merah dan bawang putih
  3. Siapkan wadah tahan panas, masukkan daun salam, serai, disusul bahan-bahan lainnya.
  4. Setelah semua bahan masuk, pecahkan telur puyuh  dan letakkan di atas semua bahan. Kemudian masukkan unsalted butter
  5. Kukus sekitar 20 menit
  6. Jika Mama ingin menambahkan nasi, siapkan nasi dan hasil kukusan kemudian disaring atau blender agar halus.
  7. Sesuaikan tekstur dengan usia bayi.

5. Sop ayam jamur zucchini telur puyuh

5. Sop ayam jamur zucchini telur puyuh
Freepik

Bahan-bahan:

  1. Beras merah putih
  2. Daging ayam giling
  3. 2 buah telur puyuh rebus
  4. 1/4 tahu putih kotak, hancurkan
  5. Jamur karang putih kering, rendam dalam air hingga mengembang
  6. Zucchini
  7. Daun seledri
  8. Bawang putih dan bawang merah, cincang kasar
  9. Sereh
  10. Daun salam
  11. Air kaldu ayam kampung
  12. Minyak jagung untuk menumis
  13. Air matang secukupnya

Langkah pembuatannya:

  1. Cuci beras, tambahkan air lalu masak dgn slow cooker, kurang lebih 2-3 jam
  2. Sereh dan telur puyuh direbus dengan kaldu ayam kampung hingga mendidih, tiriskan
  3. Tumis bawang putih dan bawang merah, daun salam hingga harum. Tambahkan sedikit air lalu masukkan daging ayam giling dan tahu yang dihancurkan tadi. Setelah selesai, campurkan ke dalam kaldu ayam kampung tadi.
  4. Masak dengan api sedang, tambahkan jamur karang putih dan zucchini hingga melunak.
  5. Tambahkan dengan daun seledri.
  6. Jika ingin dihaluskan, pisahkan kuahnya sebelum diblender atau disaring.

6. Nasi tim telur puyuh

6. Nasi tim telur puyuh
Freepik/freepik

Bahan-bahan:

  • 5 butir telur puyuh rebus
  • Air kaldu ayam
  • Daun bayam secukupnya
  • 1 buah wortel
  • Daun seledri secukupnya
  • 2 sendok makan beras putih atau merah
  • Garam secukupnya

Cara membuatnya:

  1. Potong kecil-kecil telur puyuh.
  2. Kemudian kupas wortel dan parut sampai halus.
  3. Lalu iris halus bayam dan seledri.
  4. Selanjutnya campurkan nasi, wortel, seledri dan air kaldu ayam serta garam. Aduk hingga rata.
  5. Siapkan wadah tahan panas, masukkan setengah bagian nasi, beri irisan telur kemudian masukan seluruh sisa nasi pada wadah hingga hampir penuh lalu ratakan.
  6. Kukus selama kurang lebih 30 menit. Jika sudah matang, angkat lalu dinginkan.
  7. Nasi tim telur puyuh siap untuk disantap oleh si Kecil.

Nah, itu beberapa rekomendasi resep MPASI berbahan telur puyuh untuk si Kecil. Selamat mencoba, Ma!

Baca juga:

Tanya Ahli

Mulai konsultasi seputar parenting yuk!

Hai Ma, mama mulai bisa bertanya dan berbagi pengalaman dengan ahli parenting.