8 Resep MPASI Berbahan Dasar Oyong

Kandungan nutrisi dalam oyong dapat membantu menangkal radikal bebas

26 Oktober 2022

8 Resep MPASI Berbahan Dasar Oyong
Wikipedia
Sysilia Tanhati
Sysilia Tanhati

Oyong termasuk salah satu bahan makanan yang mudah ditemukan dan harganya pun terjangka, Ma. Sayur yang punya nama ilmia Luffa aegyptiaca ini kaya akan nutrisi.

Dalam satu cangkir oyong mengandung 100 Kcal dan terdiri dari vitamin A (66,14 persen), karbohidrat (19,64 persen), vitamin B (17,84 persen), mangan (17,26 persen), potassium (17,15 persen). Selain itu, oyong mengandung antioksidan yang baik untuk menangkal radikal bebas.

Konsumsi oyong dapat memberikan beberapa manfaat kesehatan, seperti:

  • menangkal radikal bebas,
  • mendukung perkembangan otak bayi,
  • mencegah penyakit mata,
  • merawat kulit,
  • mencegah anemia.

Jika Mama tertarik untuk menambahkan oyong dalam menu si Kecil, Popmama.com sudah merangkum 8 resep MPASI berbahan dasar oyong untuk bayi. Selamat mencoba, Ma!

1. Telur kukus, oyong, dan udang

1. Telur kukus, oyong, udang
Pexels/Klaus Nielsen

Bahan-bahannya:

  • 1 btr telur ayam, kocok lepas dan letakkan di dalam mangkok anti panas
  • 1 buah oyong ukuran kecil, buang kulit dan potong kecil-kecil
  • 1 ekor udang, buang kulit dan kepala, cincang halus
  • 3-5 lembar daun bayam, cincang
  • 1 siung bawang putih, cincang halus
  • 1 siung bawang merah, iris halus
  • 2 sendok makan minyak sayur untuk menumis
  • 40 ml air matang

Cara membuatnya:

  • Tumis bawang dan udang hingga harum. Masukan oyong yang dicincang dan daun bayam. Masak sebentar hingga udang matang berwarna putih dan sayur sedikit layu tapi tetap hijau. Diamkan di wajan.
  • Masukan oyong yang dimasak ke dalam mangkuk yang berisi telur kocok, aduk perlahan, tambahkan air.
  • Siapkan kukusan yang sudah dipanaskan. Kukus selama 15 menit atau sampai matang.
  • Sajikan dengan nasi atau bubur.

2. Misoa oyong kuah telur

2. Misoa oyong kuah telur
Pinterest.com/Resepkoki

Bahan-bahannya:

  • Misoa
  • 1 butir telur ayam kampung
  • 60 ml kaldu ayam
  • 1 siung bawang putih, cincang
  • Secukupnya daun seledri
  • Minyak untuk menumis
  • Oyong

Cara membuatnya:

  1. Potong-potong oyong sesuai selera. Cuci dan bersihkan.
  2. Panaskan minyak, tumis bawang putih sampai harum. Lalu tambahkan telur yang sudah digoreng orak arik.
  3. Tambahkan oyoung dan kaldu ayam.
  4. Masak sampai mendidih, setelah itu masukan misoa. Masak misoa sampai matang.
  5. Tambahkan seledri.
  6. Misoa siap disajikan.

3. Sayur bening oyong dan telur puyuh

3. Sayur bening oyong telur puyuh
Freepik/KamranAydinov

Bahan-bahannya:

  • 3 butir telur puyuh (rebus terlebih dahulu)
  • 1/2 buah oyong
  • 1/2 buah tahu
  • 3 cm wortel
  • 1 siung bawang merah
  • 1 siung bawang putih
  • 1 batang seledri
  • 1 batang daun bawang
  • Margarin
  • Segelas air matang

Cara membuatnya:

  1. Kupas dan potong oyong serta wortel.
  2. Potong tahu sesuai selera.
  3. Cincang bawang merah dan bawang putih.
  4. Potong halus seledri dan daun bawang.
  5. Lelehkan margarin, tumis bawang merah dan bawang putih, kemudian masukan wortel dan tahu.
  6. Masukan segelas air, tunggu mendidih.
  7. Setelah mendidih, masukan oyong, telur puyuh yang sudah direbus, seledri dan daun bawang.
  8. Masak 5 hingga 7 menit.
  9. Setelah matang, sesuaikan tekstur jika perlu.
  10. Mama dapat menyajikannya dengan bubur atau nasi lunak.

Editors' Pick

4. Bubur bayam dan oyong

4. Bubur bayam oyong
Freepik/Racool Studio

Bahan-bahannya:

  • 1 batang oyong
  • 1/4 ikat bayam
  • 2 siung bawang merah, geprek
  • 2 siung bawang putih, geprek
  • 2 sdm nasi

Cara membuat:

  • Didihkan air lalu masukan bawang merah dan bawang putih geprek. Kemudian tambahkan oyong yang telah dipotong potong.
  • Masak sampai sedikit empuk lalu tambahkan bayam yang telah dicuci dan dipotong potong. Masak sampai matang.
  • Sajikan dengan nasi atau bubur.

5. Sayur bening oyong dan ayam

5. Sayur bening oyong ayam
Freepik/Jcomp

Bahan-bahannya:

  • 1 buah oyong muda
  • 2 siung bawang merah
  • 1 siung bawang putih
  • 35 gram ayam rebus
  • 1 butir telur
  • 2 sdm minyak goreng
  • 1 sdt saos tiram
  • secukupnya air

Cara membuatnya:

  1. Kupas oyong lalu cuci bersih dan potong sesuai selera.
  2. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum sisihkan lalu orak-arik telur.
  3. Masukan ayam ke dalam telur yang sedang digoreng orak-arik, aduk merata.
  4. Masukan oyong lalu beri air secukupnya.
  5. Tambahkan saos tiram, aduk rata.
  6. Tutup sebentar agar bumbu meresap dan oyong matang.
  7. Siap disajikan setelah teksturnya disesuaikan. Mama bisa menyajikan dengan bubur atau nasi lunak sesuai selera.

6. Bubur daging dan oyong

6. Bubur daging oyong
Pixabay/Lebensmittelfotos

Bahan-bahannya:

  • Beras
  • 20 gr daging sapi giling
  • 3 potong wortel
  • 1 oyong ukuran sedang
  • 1 potong tomat
  • 6 butir kacang merah
  • 1 lembar daun salam, 1 siung bawang putih, dan 1 siung bawang merah

Cara membuatnya:

  1. Rebus beras bersama dengan daging yang sudah dicincang. Masukan daun salam dan bawang putih.
  2. Setelah hampir matang, tambahkan oyong dan wortel yang sudah dipotong. Masak sampai matang.
  3. Tambahkan kacang merah dan tomat.
  4. Setelah matang, sisihkan daun salam. Bubur siap disajikan untuk bayi.

7. Sayur bening oyong, labu, buncis, dan wortel

7. Sayur bening oyong, labu, buncis, wortel
Pexels/Yulia Rozanova

Bahan-bahannya:

  • 1/2 buah oyong
  • 1/2 wortel
  • 1/2 labu siam
  • 3 Buah Buncis
  • 1/4 buah bawang bombai
  • 1 siung bawang putih
  • Unsalted butter

Cara membuatnya:

  1. Cuci dan potong semua sayuran.
  2. Tumis bawang bombai dan bawang putih sampai harum dengan butter.
  3. Masukan wortel dan buncis. Masak hingga layu lalu tambahkan sedikir air.
  4. Masukan labu dan oyong.
  5. Diamkan sekitar 10 menit, lalu angkat.
  6. Sajikan dengan nasi atau bubur. Sesuaikan tekstur dulu sebelumnya, ya, Ma.

8. Sayur oyong, salmon, dan brokoli

8. Sayur oyong, salmon, brokoli
Freepik/User14607558

Bahan-bahannya:

  • 1 buah oyong
  • 1 kuntum brokoli
  • 1 butir telur ayam
  • Seiris salmon
  • 1 siung bawang merah
  • 1 siung bawang putih
  • 1 sdt evoo

Cara membuatnya:

  1. Potong-potong oyong. Rendam brokoli di air cuka untuk mengeluarkan ulatnya, lalu potong-potong dan cuci bersih semua.
  2. Iris salmon sesuai selera.
  3. Iris bawang merah, bawang putih, tumis sampai harum, tambahkan air.
  4. Kocok lepas telur, lalu tuangkan saat air sudah mendidih,. Masukan oyong, brokoli dan salmon.
  5. Setelah matang, sajikan dengan evoo dan bubur.

Nah, itu 8 resep MPASI berbahan dasar oyong untuk bayi. Selamat mencoba, Ma!

Baca juga:

Topic:

The Latest