Mudah dan Enak, Ini 8 Resep Pancake untuk Camilan Bayi

2. Pancake kelapa dan pisang

Unsplash/ Visual Stories || Micheile

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• 1 buah pisang matang beku (haluskan)
• 2 butir telur (kocok lepas)
• 2 sdm tepung kelapa
• 2 sdm mentega tawar
• 1 sdm santan

Cara membuatnya:

• Masukkan pisang yang sudah dihaluskan dan telur ke dalam mangkuk. Aduk rata menggunakan garpu sampai tercampur rata menjadi pasta halus.
• Tambahkan tepung kelapa dan susu ke dalam campuran pisang. Aaduk rata sampai menghasilkan adonan yang halus. Tambahkan susu untuk menyesuaikan konsistensi jika diperlukan.
• Kemudian, panaskan mentega tawar di atas wajan dengan api kecil.
• Setelah mentega panas, tambahkan secangkir kecil adonan di atas wajan. Masak setiap sisi sampai pancake berubah warna menjadi cokelat keemasan.
• Pindahkan pancake ke piring dan potong kecil-kecil. Jangan lupa sesuaikan tekstur ya, Ma.

3. Pancake almond dan pisang

Pexels/Polina Tankilevitch

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• 2 buah pisang matang beku
• 1 cangkir rolled oat halus
• 1 cangkir susu almond
• 1 sdt minyak zaitun

Cara membuatnya:

• Masukkan semua bahan ke dalam blender dan haluskan sampai menjadi adonan halus. Tuang adonan ke dalam mangkuk dan sisihkan.
• Panaskan minyak zaitun di atas wajan dengan api kecil-sedang.
• Saat minyak mulai panas, tuangkan sesendok adonan panekuk ke dalam wajan. Masak kedua sisi selama tiga hingga empat menit sampai berwarna cokelat keemasan.
• Mama dapat menambahkan pure buah untuk menambah rasa.

4. Pancake selai kacang

Pexels/Eiliv Aceron

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• 1 cangkir tepung gandum utuh
• 1 cangkir greek yogurt tanpa pemanis
• 1 cangkir bubuk kacang tanah
• 1 cangkir susu murni
• 2 butir telur besar
• 2 sdm minyak zaitun
• 1 sdt selai kacang

Cara membuatnya:

• Blender yogurt dan susu utuh.
• Tambahkan telur dan selai ke dalam blender. Campur selama 3-4 detik.
• Selanjutnya, tambahkan bubuk kacang tanah dan tepung terigu ke dalam blender. Blender sampai mendapatkan adonan halus dan tidak bergumpal.
• Setelah selesai, sisihkan adonan dan panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.
• Saat minyak memanas, tuangkan sesendok adonan ke dalam. Masak sampai setiap sisi berwarna cokelat keemasan.
• Sesuaikan tekstur dan sajikan untuk si Kecil.

5. Pancake wortel

Pexels/Maria Verkhoturtseva

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• 1 cangkir tepung oat
• 1 cangkir tepung serbaguna
• 1 cangkir wortel (parut)
• 1 cangkir susu almond tanpa pemanis
• 2 butir telur besar
• 1½ sdt kayu manis bubuk
• 4 sdm minyak kelapa

Cara membuatnya:

• Masukkan semua bahan kering ke dalam mangkuk dan aduk rata. Sisihkan mangkuk.
• Dalam mangkuk lain, tambahkan telur dan susu almond. Aduk rata.
• Pindahkan bahan kering ke bahan basah dan aduk rata. Terakhir, tambahkan dua sendok makan minyak kelapa dan campur semuanya sampai tidak bergumpal.
• Panaskan satu sendok teh minyak kelapa di atas wajan dengan api sedang.
• Saat minyak mulai memanas, tuangkan sesendok adonan ke wajan. Masak setiap sisi selama tiga hingga lima menit sampai berubah menjadi cokelat keemasan.
• Potong pancake menjadi potongan-potongan tipis dan sajikan untuk bayi.

6. Pancake apel dan kenari

Unsplash/Caitlin Greene

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• 1 cangkir tepung almond
• 1 cangkir susu oat tanpa pemanis
• 1 cangkir kenari tawar (cincang halus)
• 1 buah apel (buang biji dan cincang halus)
• 1 sdt kayu manis bubuk
• 2 butir telur ukuran besar (kocok sebentar)
• 1 sdm minyak zaitun

Cara membuatnya:

• Dalam mangkuk besar, campur tepung almond dan bubuk kayu manis.
• Masukkan telur kocok, susu oat, kenari, dan apel. Campur bahan sampai adonan halus dan tidak menggumpal.
• Panaskan minyak di dalam wajan dengan api kecil. Saat minyak memanas, tuangkan setengah cangkir adonan ke dalam wajan. Masak setiap sisi selama empat hingga lima menit sampai berubah warna menjadi cokelat keemasan.
• Pindahkan pancake ke piring, potong tipis-tipis dan sajikan untuk bayi sebagai camilan.

7. Pancake blueberry

Unsplash/Andrijana Bozic

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• 1 cangkir rolled oat
• 1 cangkir blueberry beku (cincang)
• 1 cangkir buah dan kacang kering (cincang halus)
• 1 cangkir susu murni
• 2 butir telur
• 1 buah pisang matang
• 1 sdm biji labu (cincang halus)
• 1 sdt minyak zaitun

Cara membuatnya:

• Blender semua bahan, kecuali blueberry, menjadi adonan halus menggunakan blender.
• Tuang adonan ke dalam mangkuk dan aduk dengan blueberry cincang menggunakan sendok. Sisihkan mangkuk untuk beberapa waktu.
• Sementara itu, panaskan satu sendok teh minyak di atas wajan dengan api sedang.
• Saat minyak memanas, tuangkan setengah cangkir adonan ke dalam wajan. Masak sampai berwarna cokelat keemasan pada kedua sisi.
• Sesuaikan tekstur sebelum disajikan untuk bayi.

8. Pancake labu

Unsplash/Matthias Reumann

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• 1 cangkir tepung terigu
• 1 cangkir oatmeal
• 1 cangkir pure labu
• 2 butir telur
• 1 sdm mentega tawar
• 1 sdt kayu manis bubuk

Cara membuatnya:

• Masukkan semua bahan ke dalam mangkuk dan aduk rata menggunakan sendok.
• Panaskan mentega dalam wajan dengan api sedang.
• Saat mentega mulai panas, tuangkan sesendok adonan ke dalam wajan. Masak sampai kedua sisi berwarna cokelat keemasan.
• Setelah selesai, pindahkan pancake ke piring dan sisihkan beberapa saat hingga dingin.
• Potong pancake menjadi potongan-potongan tipis dan sajikan untuk bayi.

Pancake bisa menjadi salah satu pilihan untuk camilan si Kecil. Selain enak, pancake mudah digenggam. Ini akan melatih keterampilan menggenggam dan juga makan mandiri, Ma.

Nah, itu 8 resep pancake untuk camilan bayi. Selamat mencoba!

Baca juga:

• 7 Cara Membuat Camilan Bayi dari Yoghurt
• 10 Resep Camilan dari Buah untuk MPASI Bayi, Coba Yuk Ma!
• Asupan Gizi Tambahan, Ini 5 Resep Camilan untuk Bayi 9 Bulan