5 Resep MPASI Berbahan Labu Kuning, Enak dan Tidak Membosankan

Dapatkan manfaat labu kuning dengan mengolahnya menjadi MPASI yang variatif.

16 Mei 2019

5 Resep MPASI Berbahan Labu Kuning, Enak Tidak Membosankan
pixabay.com/stevepb

Setelah melewati masa pemberian ASI eksklusif selama 6 bulan, saatnya Mama memberikan MPASI atau Makanan Pendamping ASI kepada buah hati tercinta. MPASI adalah makanan yang melengkapi kandungan gizi yang mulai berkurang dari ASI, maka dari itu pemilihan bahan makanan harus tepat serta memiliki banyak kandungan gizi yang baik untuk tubuh anak.

Salah satu bahan makanan yang disarankan serta dianggap baik untuk MPASI adalah labu kuning. Selain kaya akan berbagai jenis vitamin, mineral dan kandungan nutrisi yang baik untuk membantu perkembangan otak anak, labu kuning yang terbukti kaya akan serat juga dipercaya dapat menyehatkan pencernaan bagi yang mengonsumsinya. Labu kuning bermanfaat untuk meningkatkan daya tahan tubuh, menyehatkan kulit, kesehatan mata, hingga dipercaya membantu si Kecil tidur lebih nyenyak.

Agar manfaat labu kuning bisa didapatkan secara optimal dan si Kecil tidak cepat bosan, pelajari berbagai resep MPASI berikut ini, yuk Ma. 

1. Pasta labu kuning

1. Pasta labu kuning
Wikimedia Commons

Variasi makanan bertekstur yang enak dan bergizi buat si Kecil. 

Bahan:

1/4 cangkir pasta, pilih bentuk yang paling kecil.
4 sdm labu kuning, parut.
2  sdm bawang bombay cincang halus.
1 siung bawang putih cincang halus atau parut.
1 sdm mentega tawar.
2 sdm keju cheddar parut. 
1 sdm tomat cincang halus.
1 sdt peterseli, cincang halus.

Cara membuat:

  1. Didihkan 2 gelas air matang dalam sebuah panci, masak pasta dengan api sedang hingga teksturnya empuk. Angkat lalu sisihkan.
  2. Lelehkan mentega di atas panci, lalu tumis bawang putih dan bombay selama setengah menit hingga harum.
  3. Tambahkan labu dan tomat, lalu masukkan keju cheddar parut kemudian aduk hingga rata selama setengah menit. 
  4. Selanjutnya, tambahkan pasta yang sudah dimasak sebelumnya, aduk kembali hingga rata, kemudian matangkan.
  5. Untuk bayi di bawah 1 tahun, Mama bisa mendinginkan pasta labu ini terlebih dahulu sebelum kemudian menghaluskannya untuk dihidangkan pada si Kecil. 

2. Bubur labu kayu manis

2. Bubur labu kayu manis
maxpixel.net

Bubur yang satu ini punya citarasa unik. Rasa gurih labu kuning berpadu dengan kayu manis yang beraroma khas. Bayi Mama pasti menyukainya.

Bahan:

2 cangkir labu kuning, potong kotak-kotak.
150 ml air matang.
1 sdt mentega tawar.
1 sdt tepung. 
150 ml susu (atau ASI).
Kayu manis bubuk secukupnya.

Cara membuat:

  1. Letakkan labu dalam panci berisi air dan mentega, lalu rebus hingga teksturnya lembut, angkat lalu pisahkan dengan air rebusannya. 
  2. Campur tepung dan susu bersama untuk membentuk pasta halus, lalu aduk dalam air rebusan yang sebelumnya digunakan untuk merebus labu. 
  3. Didihkan selama beberapa menit sambil terus diaduk, kemudian tambahkan kayu manis, lalu angkat. 
  4. Cara menghidangkannya, tuang saus di atas labu, lalu haluskan dengan garpu saat akan menyuapkannya pada si Kecil. 
     

Editors' Picks

3. Bubur labu kuning, wortel dan jagung

3. Bubur labu kuning, wortel jagung
pxhere.com

Kandungan gizi lengkap berpadu dalam bubur ini. Tambahan wortel dan jagung membuat rasa bubur ini jadi lebih variatif.

Bahan:

1 1/2 cangkir wortel, cincang.
1/4 cangkir jagung manis pipil.
1/4 cangkir labu kuning, kupas, buang bijinya dan potong kotak-kotak.

Cara membuat:

  1. Tempatkan wortel cincang dan labu kuning pada panci pengukus, lalu kukus selama 7 menit.
  2. Selanjutnya masukkan jagung di atas keduanya, kukus kembali selama 3 menit, angkat lalu dinginkan. 
  3. Masukkan semua bahan ke dalam blender dan haluskan selama 1-2 menit atau sampai benar-benar halus. Jika puree terlalu kasar, Mama bisa menambahkan ASI, susu formula, kaldu ayam atau air dengan penambahan 1/4 cangkir sampai didapatkan tekstur yang diinginkan. 
  4. Pindahkan dalam mangkuk dan bubur labu kuning siap disajikan untuk anak.

4. Bubur labu kuning dan pisang

4. Bubur labu kuning pisang
maxpixel.net

Yang satu ini cocok untuk si Kecil yang cenderung menyukai bubur dengan rasa manis. 

Bahan:

½ cangkir labu kuning, kupas dan potong kotak. 
2 buah pisang ukuran sedang.

Cara membuat:

  1. Kukus labu hingga empuk, angkat, tiriskan lalu haluskan.  
  2. Haluskan pisang dengan menggunakan garpu, lalu campurkan pada labu kukus yang telah dihaluskan. Aduk rata, dan bubur siap disajikan untuk si Kecil. 

5. Bubur labu kuning dan pir

5. Bubur labu kuning pir
pxhere.com

Siapa bilang pir tak cocok dipadukan dengan labu kuning? Bubur labu kuning dan pir satu ini bisa jadi alternatif bubur saring yang lembut dan mudah dikonsumsi bayi.

Bahan:

½ cangkir labu kuning, kupas dan potong kotak. 
3 buah pir ukuran sedang, kupas dan potong kotak.

Cara membuat:

  1. Kukus labu hingga empuk kira-kira 7 menit, lalu masukkan pir ke dalamnya, kukus kembali kira-kira empat menit. Angkat, lalu dinginkan.
  2. Selanjutnya, masukkan ke dalam food processor atau haluskan dengan menggunakan garpu, aduk rata dan bubur siap disajikan untuk anak.

Nah, mudah sekali bukan cara membuat MPASI dari labu kuning? Resep ini dapat menjadi inspirasi Makanan Pendamping ASI yang Mama berikan pada anak. Selain untuk mendukung tumbuh kembangnya, juga agar si Kecil tak mudah bosan dan melakukan gerakan tutup mulut. Yuk, segera praktekkan, Ma.

Baca Juga:

Berlangganan Newsletter?

Mau dapat lebih banyak informasi seputar parenting?
Daftar sekarang!