Resep Xiao Long Bao, Menu Diet Anak Obesitas Tetap Nikmat dan Sehat

1. 250 gram paha ayam, cincang kasar

2. 3 siung bawang putih

3. 1 batang daun bawang

4. 1 sendok makan saus tiram

5. 1 sendok teh kecap asin

6. 1 sendok teh minyak wijen

7. 1 sendok teh kaldu bubuk

8. 70 ml air

9. Kulit pangsit atau kulit siomay secukupnya

Bahan Chili Oil (opsional)

1. 3 siung bawang putih, cincang

2. 3 siung bawang merah, cincang

3. 1 sendok makan bubuk cabai

4. 1 sendok teh kaldu bubuk

5. ½ sendok teh gula pasir
   
   

1. Dalam wadah, campurkan paha ayam cincang kasar, bawang putih yang telah dihaluskan, dan daun bawang yang sudah diiris halus. Aduk hingga tercampur rata.

2. Masukkan saus tiram, kecap asin, minyak wijen, dan kaldu bubuk ke dalam adonan ayam. Tuang air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan terasa lembap dan menyatu.

3. Ambil selembar kulit pangsit atau siomay, letakkan satu sendok makan adonan ayam di bagian tengah. Lipat dan pilin bagian pinggir kulit hingga membentuk kantong khas Xiao Long Bao. Lakukan hingga adonan habis.

4. Panaskan kukusan, alasi dengan kertas baking atau daun agar tidak lengket. Kukus Xiao Long Bao selama kurang lebih 20 menit hingga matang sempurna.

5. Untuk chili oil, campurkan bawang putih cincang, bawang merah cincang, bubuk cabai, kaldu bubuk, dan gula pasir dalam satu wadah. 

6. Panaskan sedikit minyak, lalu tuangkan minyak panas ke atas campuran bumbu sambil diaduk perlahan hingga harum.

7. Sajikan Xiao Long Bao selagi hangat bersama chilli oil sebagai pelengkap agar rasanya semakin nikmat.

8. Jika anak mama tidak menyukai cita rasa pedas, maka chili oil tidak diperlukan. Selamat menikmati!

Xiao Long Bao dapat memberikan manfaat untuk anak, asalkan diolah dengan bahan dan porsi yang tepat. Berikut beberapa manfaat yang bisa didapat:

1. Sumber protein untuk tumbuh kembang
   Isian Xiao Long Bao menggunakan daging ayam mengandung protein hewani yang penting untuk mendukung pertumbuhan otot, perbaikan sel tubuh, serta menunjang daya tahan tubuh anak.

2. Rendah lemak karena dimasak dengan cara dikukus
   Proses memasak dengan cara dikukus membuat Xiao Long Bao lebih rendah lemak dibandingkan makanan yang digoreng. Hal ini menjadikannya pilihan yang lebih aman untuk anak, termasuk anak dengan masalah berat badan seperti obesitas.

3. Membantu anak mengenal variasi rasa dan tekstur
   Tekstur lembut kulit pangsit dan isian yang juicy dapat melatih kemampuan mengunyah anak. Rasa gurih alami juga membantu anak lebih mudah menerima makanan sehat tanpa perlu tambahan gula atau garam berlebih.

4. Lebih mudah dikontrol porsinya
   Bentuknya yang kecil membuat orangtua lebih mudah mengatur porsi makan anak. Ini penting untuk membantu anak belajar makan secukupnya dan mengenali rasa kenyang sejak dini.

5. Bisa disesuaikan dengan kebutuhan gizi anak
   Resep Xiao Long Bao dapat dimodifikasi dengan bahan yang lebih sehat, seperti daging rendah lemak, tambahan sayuran cincang, serta penggunaan bumbu yang lebih ringan, sehingga tetap aman dan bergizi untuk anak.

Itu dia resep Xiao Long Bao yang bisa jadi menu diet anak obesitas, tapi tetap nikmat dan sehat. Apakah Mama tertarik untuk memasaknya?