Mama suka camilan manis dan bersensasi segar? Cokelat dan daun mint bisa jadi kombinasi menarik untuk membuat camilan rumahan dengan rasa manis dan sensasi segar, lho, Ma.
Selama menyusui, Mama perlu memenuhi kebutuhan nutrisi dengan mengonsumsi makanan yang beragam dan seimbang. Asupan makanan yang cukup akan sangat membantu menjaga kesehatan Mama selama menyusui.
Salah satu camilan yang bisa dicoba yaitu bolu cokelat mint. Nah, berikut ini Popmama.com sudah menyediakan resep bolu cokelat mint homemade yang bisa menjadi pilihan camilan untuk Mama menyusui. Simak resepnya, yuk!
| Prep Time | 15 Minutes |
| Cook Time | 35–45 Minutes |
| Portion | 6–8 slices Portion |
Bahan-bahan
- 150 gram tepung terigu protein sedang
- 30 gram bubuk kakao
- 120 gram gula pasir
- 3 butir telur
- 100 gram margarin, lelehkan
- 60 ml susu cair
- 1 sdt baking powder
- 1 sdt pasta vanila
- 1/2 sdt ekstrak mint atau pasta mint khusus makanan
- Sejumput garam
- 100 gram cokelat masak
- 50 ml susu cair
- Daun mint segar secukupnya untuk hiasan
Cara membuatnya
| Siapkan adonan kering | Campurkan tepung terigu, bubuk kakao, baking powder, dan garam. Aduk hingga tercampur rata, lalu sisihkan. |
| Kocok telur dan gula | Di wadah terpisah, kocok telur dan gula pasir menggunakan mikser hingga mengembang dan berwarna lebih pucat. |
| Masukkan bahan cair | Tambahkan margarin leleh, susu cair, dan pasta vanila. Aduk perlahan hingga semua bahan tercampur rata. |
| Campurkan bahan kering | Masukkan campuran tepung sedikit demi sedikit ke dalam adonan telur. Aduk menggunakan spatula hingga tidak ada tepung yang menggumpal. |
| Tambahkan rasa mint | Masukkan ekstrak mint atau pasta mint khusus makanan. Aduk rata. Gunakan secukupnya agar aroma mint tidak terlalu kuat. |
| Panggang adonan | Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi margarin dan dialasi kertas roti. Panggang dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 170°C selama 35-45 menit, atau hingga matang saat ditusuk dengan lidi. |
| Buat topping cokelat | Lelehkan cokelat masak bersama susu cair dengan api kecil atau menggunakan metode double boiler. Aduk hingga teksturnya halus. |
| Sajikan bolu | Setelah bolu matang dan agak dingin, keluarkan dari loyang. Tuangkan topping cokelat di atasnya dan tambahkan daun mint segar sebagai hiasan. Potong sesuai selera dan sajikan. |
Nah, itu dia resep untuk membuat bolu cokelat mint hommede yang bisa dijadikan camilan untuk ASI booster selama menyusui. Mama bisa coba membuatnya di waktu luang, ya, Ma. Yuk, dicoba resepnya!