7 Resep Olahan Ubi Cilembu untuk ASI Booster, Enak dan Mudah Dibuat

Bahan-bahan:

• 2 buah Ubi Cilembu, panggang hingga matang

• ½ - 1 ikat daun bayam segar

• ¼ cup kacang kenari atau walnut panggang

• ¼ cup cranberry kering atau kismis

• 2 sdm biji bunga matahari (sunflower seeds)

• 2 sdm minyak zaitun

• 1 sdm air perasan lemon

• 1 sdt madu

• Garam dan lada secukupnya

Cara membuat:

1. Campurkan bayam, ubi panggang, kacang, dan cranberry dalam mangkuk besar

2. Dalam wadah terpisah, kocok minyak zaitun, lemon, madu, garam, dan lada

3. Tuangkan dressing ke dalam mangkuk salad.

4. Aduk rata dan sajikan sebagai menu makan siang yang mengenyangkan.

Bahan-bahan:

• 1 buah Ubi Cilembu panggang (ambil dagingnya saja)

• 1 buah pisang beku

• 200 ml susu almond

• 1 sdm selai kacang almond

• Topping: Irisan pisang, granola, dan chia seeds

Cara membuat:

1. Masukkan ubi, pisang, susu almond, dan selai kacang ke dalam blender

2. Proses hingga teksturnya sangat kental dan halus

3. Tuang ke dalam mangkuk

4. Susun topping di atasnya secara rapi dan nikmati selagi dingin

Bahan-bahan:

• 1 cup ubi cilembu halus (sudah panggang)

• ½ cup rolled oats (booster laktasi populer)

• 300 ml air atau susu rendah lemak

• 1 sdt bubuk kayu manis

• 1 sdm almond sliced untuk taburan

• Sedikit madu (jika kurang manis)
  

Cara membuat:

1. Masak oat dengan air/susu hingga teksturnya menjadi bubur

2. Masukkan ubi cilembu halus dan kayu manis, aduk rata

3. Matikan api, lalu pindahkan ke mangkuk

4. Taburkan potongan almond di atasnya untuk tekstur renyah

Bahan-bahan:

• 300g Ubi Cilembu, potong kecil

• 1 buah wortel, iris tipis

• 500 ml kaldu ayam atau jamur

• 1 siung bawang putih, cincang halus

• ½ buah bawang bombay, cincang

• 100 ml susu evaporasi atau santan encer

• Sejumput parsley kering
  

Cara membuat:

1. Tumis bawang putih dan bombay hingga harum

2. Masukkan ubi dan wortel, tuangkan kaldu, lalu rebus hingga empuk

3. Haluskan sup menggunakan blender, lalu masak kembali di api kecil

4. Tuangkan susu/santan, beri garam dan lada, lalu sajikan hangat dengan taburan parsley

Bahan-bahan:

• 300g Ubi Cilembu panggang, haluskan

• 50g dark chocolate (lelehkan atau gunakan bubuk kakao murni)

• ¼ cup kacang kenari, cincang kasar

• 2 sdm tepung gandum/oat (untuk pengikat)

• Kelapa parut kering untuk taburan

Cara membuat:

1. Campurkan ubi halus, coklat, kacang kenari, dan tepung gandum hingga kalis

2. Ambil sedikit adonan, bulatkan sebesar bola pingpong

3. Gulingkan bola-bola ubi ke atas kelapa parut kering hingga tertutup rata

4. Simpan di dalam kulkas selama 30 menit agar lebih set sebelum dimakan

Bahan-bahan:

• 1 cup ubi cilembu halus, sudah dipanggang

• 2 butir telur ayam (sumber kolin)

• 4 sdm tepung oat (oatmeal yang diblender halus)

• ½ sdt baking powder

• Sedikit mentega untuk mengoles teflon

Cara membuat:

1. Campur semua bahan dalam satu wadah, aduk hingga menjadi adonan kental

2. Panaskan teflon dengan sedikit mentega di api kecil

3. Tuang satu sendok sayur adonan, masak hingga kecokelatan di kedua sisi

4. Sajikan hangat, bisa ditambah potongan buah segar di atasnya

Bahan-bahan:

• 3-4 buah ubi cilembu ukuran sedang (pilih yang sudah layu agar madunya keluar)

• 2 sdm mentega tanpa garam (unsalted butter)

• 1 sdm madu murni

• 1 sdt biji wijen hitam (kaya kalsium untuk busui)

• Sejumput kayu manis bubuk

• Sedikit garam laut (sea salt)

Cara membuat:

1. Cuci bersih ubi cilembu, biarkan kulitnya tetap utuh, lalu keringkan

2. Panggang ubi di dalam oven atau air fryer dengan suhu 180°C selama 45–60 menit hingga teksturnya empuk dan cairan madunya keluar

3. Selagi panas, belah bagian tengah ubi secara memanjang (jangan sampai putus)

4. Masukkan mentega ke dalam belahan ubi hingga meleleh, lalu siram dengan madu

5. Taburkan biji wijen hitam, kayu manis bubuk, dan sedikit garam di atasnya

6. Sajikan hangat sebagai camilan pendamping minum teh atau setelah memompa ASI