Resep Telur Dadar Krispi untuk Menu Sahur Ibu Hamil, Lezat dan Bergizi

Bahan Adonan:

1. 100 ml air
2. 2 sdm tepung beras
3. 1 sdm tapioka
4. 1 sdm minyak
5. ¾ sdt kaldu ayam bubuk
6. ¼ sdt bubuk kunyit

Bahan Isian:

1. 2 butir telur
2. 30 gr tauge
3. 1 lembar kol, iris tipis
4. 50 gr sosis, iris tipis
5. 1 batang daun bawang, iris kecil
6. ½ sdt kecap asin
7. Sejumput merica

Bahan Saus:

1. 1 siung bawang putih, parut
2. 1 sdm saus tomat
3. 1 sdm saus sambal
4. 1 sdm air matang
5. ½ sdt gula pasir

1. Untuk membuat sausnya. Campurkan bawang putih parut, gula pasir, saus sambal, saus tomat, dan air matang. Aduk rata dan sisihkan.
2. Campurkan air, tepung beras, tepung tapioka, bubuk kunyit, kaldu ayam bubuk, dan minyak. Aduk rata hingga tidak ada yang menggumpal.
3. Panaskan wajan anti lengket, tuang setengah adonan, ratakan, dan masak di api sedang.
4. Susun irisan kol, daun bawang, sosis, dan telur di atas adonan. Tambahkan tauge, kecap asin, dan sejumput merica. Tutup wajan dan masak hingga matang dan krispi.
5. Angkat dan sajikan dengan saus yang telah dibuat sebelumnya.

Telur dadar krispi bukan hanya lezat, tapi juga penuh manfaat untuk Mama yang sedang hamil. Telur sebagai sumber protein membantu menunjang perkembangan janin dan menjaga kesehatan Mama.

Ditambah dengan sayuran seperti kol dan tauge yang kaya serat, menu ini bisa membantu melancarkan pencernaan dan mencegah sembelit.

Kandungan karbohidrat dari tepung dan protein dari telur juga memberikan energi tahan lama, sangat cocok untuk mendukung aktivitas hingga waktu berbuka.

Teksturnya yang krispi dan bahan-bahan yang mudah dicerna juga membuatnya aman dan nyaman untuk perut ibu hamil. Dengan cita rasa yang gurih dan manfaat yang melimpah, menu ini layak jadi pilihan sahur favorit keluarga.

Itulah resep telur dadar krispi untuk menu sahur ibu hamil. Menu sahur ini tidak hanya lezat tapi juga bergizi. Selamat mencoba bersama keluarga, Ma!