Cara Masak Shisamo untuk MPASI, Ikan Kesukaan Rayyanza

Memilih ikan Shisamo yang segar sangat penting karena berkaitan langsung dengan kualitas nutrisi, rasa, dan keamanan makanan yang akan diberikan kepada bayi. Jadi, tahapan ini tidak boleh diabaikan, ya, Ma. 

Mama harus memastikan ikan yang dibeli memiliki warna cerah, tidak berlendir, dan berbau segar. Jika memungkinkan, pilih ikan yang berasal dari sumber terpercaya untuk memastikan kebersihannya.

Setelah membeli ikan Shisamo, jangan lupa untuk membersihkannya terlebih dahulu sebelum masuk ke tahapan masak. Dengan membersihkan ikan, maka dapat membantu menghilangkan kotoran dan bakteri yang melekat. 

Cara membersihkannya juga tidak boleh sembarangan. Ikan perlu dicuci di bawah air mengalir hingga bersih. Buang bagian kepala dan isi perut jika diperlukan untuk mengurangi rasa pahit.

Terdapat beberapa metode memasak yang cocok untuk bayi di tahap MPASI. Berikut beberapa di antaranya sebagai berikut:

a. Dikukus

• Letakkan ikan di atas kukusan dengan api sedang.
• Kukus selama 8–10 menit hingga matang.
• Hancurkan daging ikan dengan garpu, pastikan tidak ada tulang yang tersisa.

b. Direbus

• Rebus ikan Shisamo dalam sedikit air mendidih selama 5–7 menit.
• Setelah matang, tiriskan dan haluskan.
• Gunakan air rebusan sebagai kaldu untuk menambah rasa dan gizi.

c. Dipanggang (untuk bayi di atas 10 bulan)

• Oleskan sedikit minyak zaitun atau mentega unsalted pada ikan.
• Panggang di atas teflon dengan api kecil hingga matang dan kecokelatan.
• Pastikan ikan tidak terlalu kering agar tetap mudah dikunyah.

Sajikan ikan Shisamo segera setelah matang untuk menjaga rasa dan nutrisinya. Jika ada sisa, simpan dalam wadah tertutup di kulkas dan habiskan dalam waktu 24 jam.

Bahan-bahan:

• 2 ekor ikan Shisamo (buang kepala dan tulangnya jika perlu)
• 50 gram wortel (kukus dan haluskan)
• 50 gram labu kuning (kukus dan haluskan)
• Sedikit minyak zaitun

Cara Membuat:

1. Kukus ikan Shisamo hingga matang, lalu haluskan atau cincang sesuai usia bayi.
2. Campurkan dengan wortel dan labu yang sudah dihaluskan.
3. Tambahkan sedikit minyak zaitun sebelum disajikan.

Ikan Shisamo menjadi pilihan makanan laut yang memiliki segudang manfaat untuk bayi. Berikut beberapa manfaat utama ikan Shisamo untuk mendukung tumbuh kembang si Kecil, antara lain:

1. Kaya Omega-3 untuk Perkembangan Otak

Ikan Shisamo mengandung omega-3 yang tinggi, terutama DHA dan EPA. Nutrisi ini penting untuk perkembangan otak, meningkatkan kemampuan kognitif, dan mendukung perkembangan sistem saraf bayi.

2. Sumber Protein Berkualitas Tinggi

Protein dalam ikan Shisamo membantu pertumbuhan otot, jaringan, dan organ tubuh bayi. Protein juga mendukung sistem imun bayi sehingga ia lebih tahan terhadap penyakit.

3. Kalsium untuk Tulang dan Gigi yang Kuat

Ikan Shisamo kaya akan kalsium yang membantu perkembangan tulang dan gigi bayi. Kalsium juga mendukung fungsi otot dan saraf yang optimal.

4. Kaya Vitamin dan Mineral

Ikan Shisamo mengandung vitamin A, D, dan B12, serta mineral seperti fosfor dan selenium. Vitamin A mendukung kesehatan mata, vitamin D membantu penyerapan kalsium, dan B12 penting untuk produksi sel darah merah.

5. Tekstur Lembut dan Mudah Dicerna

Tekstur ikan Shisamo yang lembut cocok untuk bayi yang baru belajar makan. Hal ini memudahkan bayi untuk mengunyah dan menelan tanpa risiko tersedak.

6. Meningkatkan Imunitas

Selenium dalam ikan Shisamo berperan sebagai antioksidan yang membantu melindungi tubuh bayi dari radikal bebas dan mendukung sistem kekebalan tubuh.

7. Mendukung Fungsi Jantung dan Pembuluh Darah

Omega-3 dan vitamin D dalam ikan ini membantu menjaga kesehatan jantung dan mendukung perkembangan pembuluh darah bayi sejak dini.

Demikian ulasan mengenai cara masak ikan Shisamo untuk MPASI. Dengan kandungan nutrisi yang lengkap, ikan Shisamo adalah pilihan yang baik untuk MPASI. Selamat mencoba!