Resep Bone Marrow Butter untuk MPASI ala Nikita Willy

1. 2-3 potong sumsum tulang sapi premium (bone marrow)

2. Sweet potato (opsional)

1. Siapkan potongan tulang sumsum yang telah dibelah.

2. Letakkan potongan tulang dalam oven dan panggang suhu 180°C selama 15–20 menit hingga sumsumnya melunak.

3. Setelah matang, dinginkan sebentar lalu keluarkan sumsumnya dari tulang. Buang bagian keras atau sisa serpihan tulang jika ada. Simpan di dalam kulkas. 

4. Setelah sumsum beku, campurkan dengan adonan yang diinginkan. 

5. Nikita Willy sendiri mencampurkan sumsum dengan sweet potato. Bisa untuk pengganti minyak saat goreng, butter untuk roti, hingga tambahan lemak di bubur. 

Bone marrow butter untuk MPASI punya banyak manfaat penting untuk tumbuh kembang bayi, terutama di fase awal eksplorasi makanan. Berikut penjelasan lengkapnya:

1. Sumber Lemak Sehat

Bone marrow (sumsum tulang) dan unsalted butter mengandung lemak jenuh alami dan asam lemak esensial yang penting untuk:

• Perkembangan otak bayi
  
  

• Penyerapan vitamin A, D, E, dan K
  
  

• Menambah energi untuk aktivitas dan pertumbuhan
  
  

2. Mendukung Tumbuh Kembang Otak dan Sistem Saraf

Kandungan seperti kolin dan asam lemak omega-3 dalam sumsum tulang membantu membentuk jaringan saraf, meningkatkan fungsi otak, dan daya ingat jangka panjang.

3. Meningkatkan Imunitas

Sumsum tulang mengandung seng (zinc), vitamin A alami, dan kolagen yang membantu memperkuat sistem imun dan mempercepat pemulihan jika bayi sakit.

4. Meningkatkan Nafsu Makan dan Rasa MPASI

Rasa gurih alami dari bone marrow butter sangat disukai bayi dan bisa menjadi penambah rasa alami tanpa perlu garam atau penyedap. Cocok untuk memperkenalkan rasa umami sehat di masa pengenalan makanan.

5. Mendukung Kesehatan Tulang dan Sendi

Sumsum tulang kaya kolagen, gelatin, dan kalsium yang bisa mendukung perkembangan tulang dan sendi bayi sejak dini.

6. Tekstur Lembut dan Mudah Dicerna

Bone marrow butter bertekstur halus dan mudah dicerna bayi, cocok untuk transisi dari ASI ke makanan padat.

Nah, itu dia resep bone marrow butter untuk MPASI ala Nikita Willy. Apakah Mama tertarik mencobanya untuk si Kecil?