Memasuki masa MPASI, Mama bisa mengenalkan berbagai bahan makanan yang mengandung nutrisi penting untuk mendukung pertumbuhan dan perkembangan bayi. Salah satunya adalah tahu yang bisa dipadukan dengan ikan patin dalam satu menu.
Tahu mengandung protein, zat besi, dan kalsium yang penting bagi pertumbuhan bayi. Dalam 100 gram tahu yang biasanya dapat dibagi menjadi 2-3 porsi MPASI, terdapat sekitar 30 persen kebutuhan energi dan 10 persen kebutuhan zat besi bayi.
Selain tahu, ikan patin juga bisa menjadi pilihan bahan MPASI. Dalam setiap 100 gram ikan patin, terdapat sekitar 17 gram protein dan 6,5 gram lemak. Ikan ini juga mengandung kalium, fosfor, dan kalsium yang berperan dalam menjaga fungsi otot dan saraf serta mendukung kekuatan dan pertumbuhan tulang.
Nah, kali ini Popmama.com sudah rangkum resep bubur tahu ikan patin yang bisa Mama buat untuk si Kecil. Yuk, simak bahan-bahan dan cara membuatnya.
| Prep Time | 15 Minutes |
| Cook Time | 30-45 Minutes |
| Portion | 1-2 Portion |
Bahan-bahan:
- 90 gram nasi
- 30 gram ikan patin
- 30 gram tahu
- 10 gram brokoli
- 1 butir telur ayam
- 15 gram tomat
- 7,5 ml minyak kelapa sawit
- Kemangi secukupnya
- Garam secukupnya
- Daun pisang
- 1 siung bawang putih
- 1 buah bawang merah
- ½ bawang bombai
Cara membuat:
| Siapkan semua bahan | Sebelum mulai memasak, siapkan nasi, ikan patin, tahu, telur, brokoli, tomat, kemangi, dan bumbu. Potong brokoli dan tomat menjadi bagian kecil agar lebih mudah diolah. Cincang bawang bombai, lalu siapkan bawang putih dan bawang merah sebagai bumbu. |
| Tumis bumbu hingga harum | Panaskan 7,5 ml minyak kelapa sawit. Tumis bawang putih, bawang merah, dan bawang bombai hingga harum. Setelah bumbu matang dan mengeluarkan aroma harum, angkat dan sisihkan sebentar. |
| Buat adonan tahu dan telur | Haluskan tahu terlebih dahulu. Setelah itu, campurkan tahu dengan telur ayam dan tumisan bumbu. Mama bisa menambahkan garam secukupnya jika diperlukan, lalu aduk semua bahan hingga tercampur rata. |
| Bungkus adonan dengan daun pisang | Siapkan daun pisang, kemudian letakkan adonan tahu dan telur di atasnya. Tambahkan ikan patin, kemangi, dan potongan tomat. Bungkus bahan menggunakan daun pisang, lalu kukus hingga semua bahan matang. |
| Siapkan nasi dan bahan yang sudah matang | Setelah adonan tahu, telur, dan ikan patin matang, siapkan nasi sebagai bahan dasar bubur. Buang kemangi dari bahan yang sudah dikukus agar tersisa bahan utama yang akan diolah menjadi bubur. |
| Saring hingga menjadi bubur | Campurkan nasi dengan bahan yang sudah dikukus. Setelah itu, saring seluruh bahan hingga mendapatkan tekstur yang sesuai untuk si Kecil. |
| Sajikan | Setelah teksturnya sesuai, bubur tahu ikan patin siap disajikan untuk si Kecil. Pastikan makanan sudah berada pada suhu yang sesuai sebelum diberikan kepada bayi. |
Nah, itu dia resep bubur tahu ikan patin yang bisa Mama buat untuk menu MPASI si Kecil.
Perpaduan tahu dan ikan patin membuat menu ini memiliki kandungan protein, zat besi, kalsium, serta beberapa mineral yang penting untuk mendukung pertumbuhan bayi. Selamat mencoba, Mama!