Resep Buttermilk Dori untuk MPASI, Bagus untuk Menambah Berat Badan

Bahan-bahan untuk membuat resep ini sangat mudah ditemukan lho, Ma! Mulai dari ikan dori, wortel, bawang, dan bahan lainnya.

Berikut bahan untuk membuat buttermilk dori yang perlu Mama siapkan:

1. 120 gr fillet ikan dori segar

2. 10 gr atau ±1 sdm unsalted butter

3. 1 siung kecil bawang putih

4. 30 gr wortel parut halus

5. 40 ml susu UHT dipanaskan, tapi jangan sampai mendidih

6. 60 ml air

Setelah semua bahan sudah siap, Mama bisa langsung memasak hidangan ini untuk si Kecil. Tenang saja, proses pembuatannya juga tidak kalah simpel dari bahan-bahannya, lho! Yuk, simak cara membuat buttermilk dori:

1. Cincang ikan dori segar

2. Parut 1 siung bawang putih

3. Lelehkan unsalted butter, lalu tumis bawang putih hingga wangi dengan unsalted butter.

4. Masukkan wortel dan ikan dori cincang, lalu aduk hingga warnanya berubah.

5. Tambahkan air lalu masak dengan api kecil hingga tekstur ikan sudah empuk dan hancur.

6. Setelah api dimatikan, masukkan 40 ml susu UHT hangat untuk membuat tekstur yang creamy.

7. Setelah itu, hidangan siap disajikan untuk si Kecil.

Memberikan ikan dori sebagai sumber protein hewani pada si Kecil memiliki banyak manfaat untuk tumbuh kembangnya lho, Ma! Mulai dari memperkuat pertumbuhan tulang, meningkatkan kecerdasan, hingga mencegah risiko asma. 

Berikut manfaat ikan dori untuk bayi:

1. Sumber protein hewani berkualitas

   Ikan dori mengandung protein tinggi yang berperan penting dalam pembentukan jaringan tubuh, otot, sistem imun, serta saraf bayi, sehingga mendukung tumbuh kembang optimal sejak dini.

2. Mendukung kecerdasan anak

   Kandungan omega-3, terutama DHA, pada ikan dori membantu perkembangan otak dan fungsi kognitif, termasuk daya ingat dan konsentrasi bayi.

3. Memperkuat tulang dan otot

   Mineral seperti kalsium, fosfor, dan vitamin D pada ikan dori membantu pembentukan tulang dan gigi yang kuat, sementara proteinnya mendukung kekuatan otot selama masa pertumbuhan.

4. Membantu mencegah stunting dan anemia

   Kandungan zat besi yang mudah diserap dalam ikan dori dapat membantu mencegah anemia ringan sekaligus mendukung pertumbuhan tinggi badan bayi secara optimal.

5. Sumber kalori sehat

   Ikan dori mengandung lemak baik dan protein yang menjadi sumber energi sehat, sehingga dapat membantu menambah berat badan anak secara bertahap.

6. Menurunkan risiko asma

   Konsumsi ikan secara rutin, sekitar 1–2 kali seminggu, diketahui dapat membantu menurunkan risiko asma pada si Kecil, yang juga berdampak positif pada nafsu makan dan kenaikan berat badan.

Nah, itulah resep buttermilk dori untuk MPASI,yang dapat menjadi menu BB booster untuk si Kecil. Jangan lupa di-recook, ya, Ma!