- 4 buah tomat merah
- 500 gram daging ayam, dipotong dadu
- Bawang merah secukupnya
- Bawang putih secukupnya
- 1 ½ buah bawang bombay
- Daun bawang (hanya daunnya saja)
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Merica secukupnya
- Pala bubuk secukupnya
Resep Kaldu Ayam Homemade untuk MPASI
Memberikan makanan pendamping ASI (MPASI) yang bernutrisi adalah langkah penting dalam mendukung tumbuh kembang si Kecil. Salah satu bahan dasar yang sering digunakan dalam MPASI adalah kaldu ayam, yang kaya akan rasa dan nutrisi.
Dibandingkan dengan kaldu instan yang mungkin mengandung bahan tambahan, kaldu ayam homemade tetap akan memberikan rasa gurih, rendah natrium, dan pastinya lebih sehat karena dibuat dari bahan alami tanpa pengawet.
Nah, untuk membuat kaldu ayam homemade, di bawah ini Popamama.com sudah merangkum resep kaldu ayam homemade untuk MPASI yang mudah, dan bisa disimpan untuk digunakan dalam berbagai menu MPASI.
Bahan-bahan Kaldu Ayam Homemade
Cara Membuat Kaldu Ayam Homemade
- Blender atau haluskan tomat menggunakan chopper, lalu saring.
- Masukkan potongan ayam, bawang merah, bawang putih, bawang bombay, daun bawang, tomat yang sudah dihaluskan, serta garam, gula, merica, dan pala bubuk ke dalam chopper.
- Haluskan semua bahan hingga benar-benar lembut.
- Tuang adonan ke dalam wajan, lalu masak dengan api sedang hingga kadar air berkurang, sambil terus diaduk agar tidak gosong.
- Setelah cukup kering, blender kembali hingga adonan benar-benar halus.
- Panaskan kembali di wajan hingga teksturnya berubah menjadi bubuk halus.
- Simpan kaldu ayam dalam toples atau wadah kedap udara.
- Kaldu ayam homemade siap digunakan.
Manfaat Kaldu Ayam Homemade untuk MPASI
Menambahkan kaldu ayam homemade sebagai bumbu MPASI dapat memberikan berbagai manfaat untuk si Kecil, seperti:
1. Menambah rasa pada MPASI
Kaldu ayam homemade memberikan cita rasa gurih alami pada makanan si Kecil tanpa perlu tambahan garam atau penyedap buatan. Dengan rasa yang lebih lezat, si Kecil akan lebih lahap dalam menikmati MPASI-nya.
2. Sumber protein untuk pertumbuhan
Kaldu ayam mengandung protein dari daging dan tulang ayam yang membantu mendukung pertumbuhan serta perkembangan otot bayi. Protein juga berperan dalam memperkuat daya tahan tubuhnya.
3. Mendukung kesehatan pencernaan
Kandungan gelatin dari tulang ayam dalam kaldu dapat membantu melapisi dan menyehatkan saluran pencernaan bayi, sehingga lebih mudah dicerna dan mengurangi risiko sembelit.
4. Mudah dikombinasikan dengan berbagai makanan
Kaldu ayam homemade bisa digunakan sebagai bumbu penambah rasa untuk membuat bubur, nasi tim, sup, semur, atau dicampurkan ke dalam aneka hidangan lain. Kaldu ayam tersebut dapat menjadi bahan serbaguna yang bisa meningkatkan variasi menu MPASI si Kecil.
Itu dia resep kaldu ayam homemade untuk MPASI. Kaldu ayam homemade tidak hanya menambah kelezatan, tetapi juga memberikan nutrisi penting untuk tumbuh kembang bayi.
Dengan membuatnya sendiri, Mama bisa memastikan MPASI si Kecil lebih sehat, alami, dan bebas bahan pengawet. Jangan lupa dicoba, ya, Ma!
