Resep Kentang Kukus Hati Ayam untuk MPASI, Enak dan TinggI Protein

08 Agu 2025, 13:00 WIB

Pinterest.com/parents

Memasuki masa MPASI, Mama pasti ingin memberikan makanan terbaik untuk mendukung tumbuh kembang si Kecil. Di usia 6 bulan ke atas, kebutuhan nutrisinya mulai meningkat dan perlu dilengkapi dengan makanan padat yang bergizi.

Salah satu bahan MPASI yang kaya nutrisi adalah hati ayam. Dipadukan dengan kentang yang lembut dan mengenyangkan, resep ini bisa jadi pilihan praktis dan bergizi untuk menu harian si Kecil. Kandungan zat besi, vitamin A, dan karbohidrat dari kedua bahan ini sangat baik untuk pertumbuhannya.

Nah, kalau Mama sedang mencari inspirasi menu MPASI yang simpel tapi tetap enak bergizi, yuk, coba resep kentang kukus hati ayam untuk MPASI berikut ini yang sudah Popmama.com rangkum untuk Mama.

Bahan yang Diperlukan Kentang Kukus Hati Ayam

Pinterest.com/dinoocat

45 gram kentang, iris tipis
45 gram ati ayam rebus, potong-potong
1 butir telur ayam, kocok lepas
15 gram wortel, cincang
15 gram edamame
1 siung bawang putih kecil, cincang halus
1 sdt bawang bombay, cincang
1 jari telunjuk daun bawang, iris tipis

Cara Membuat MPASI Kentang Kukus Hati Ayam

Pinterest.com/byrawpixel

Cuci bersih semua bahan sebelum diolah.
Iris kentang tipis-tipis, lalu tata di dasar dan sisi wadah tahan panas agar membentuk lapisan luar.
Campurkan wortel, edamame, bawang putih, bawang bombay, daun bawang, dan ati ayam dalam mangkuk. Aduk rata.
Tuang campuran tersebut ke dalam wadah berlapis kentang, lalu ratakan permukaannya dengan sendok.
Siram seluruh permukaan isian dengan telur yang sudah dikocok lepas.
Kukus selama 20 menit dengan api sedang hingga matang dan padat.
Setelah matang dan dingin, potong frittata menjadi tiga bagian dan simpan dalam wadah tertutup.
Jika tidak langsung dimakan, masukkan ke dalam kulkas dan kukus kembali selama 5 menit sebelum disajikan.

Catatan penting: Untuk bayi yang belum terbiasa finger food, Mama bisa menghancurkan frittata secara kasar dengan garpu. Dan pastikan teksturnya lembut agar aman dan nyaman untuk dikunyah si Kecil.

Manfaat Hati Ayam dan Kentang untuk MPASI

Pinterest.com/repprovisions, Pinterest.com/daretobevintage

Ma, hati ayam merupakan salah satu sumber zat besi yang tinggi, penting untuk mencegah anemia pada bayi. Selain itu, hati ayam juga mengandung vitamin A, B12, dan folat yang baik untuk perkembangan otak, mata, dan sistem kekebalan tubuh si Kecil.

Selain, itu kentang mengandung karbohidrat kompleks yang menjadi sumber energi utama bagi bayi yang sedang aktif tumbuh. Di samping itu, kentang juga memiliki kandungan vitamin C, kalium, dan serat yang mendukung sistem pencernaan serta daya tahan tubuh si Kecil.

Itu dia resep kentang kukus hati ayam untuk MPASI yang praktis dan penuh gizi. Kandungan protein dari hati ayam dan nutrisi sayur-sayuran bisa bantu dukung tumbuh kembang si Kecil.

Yuk, coba resep ini di rumah!