Kaya Vitamin, Ini 8 Resep MPASI Berbahan Dasar Telur Bebek

Telur bebek adalah sumber lemak dan protein yang baik untuk bayi

10 November 2022

Kaya Vitamin, Ini 8 Resep MPASI Berbahan Dasar Telur Bebek
Wikipedia
Sysilia Tanhati
Sysilia Tanhati

Selain telur ayam, jenis telur lain yang juga umum dikonsumsi adalah telur bebek. Telur bebek berukuran lebih besar ketimbang telur ayam.

Telur bebek adalah sumber lemak dan protein yang baik untuk bayi. Telur bebek kaya akan zat besi dan seng, dua nutrisi yang sangat dibutuhkan tubuh bayi untuk berkembang. 

Telur bebek, terutama bagian kuningnya, mengandung hampir semua vitamin, terutama selenium, vitamin B, dan vitamin B12. Kandungan kolesterol dan kolinnya berfungsi untuk mendukung pembentukan tulang, perkembangan otak, dan pertumbuhan sel. Jangan lupakan pula peranan vitamin D di dalamnya yang membantu tubuh bayi menyerap kalsium lebih mudah untuk memperkuat pertumbuhan tulangnya.

Saat Mama memberikan telur bebek pada bayi untuk pertama kalinya, amati apakah ada reaksi alergi.

Khusus untuk Mama dan si Kecil, Popmama.com sudah merangkum 8 resep MPASI berbahan dasar telur bebek. Selamat mencoba, Ma!

1. Sup ceker dan telur bebek

1. Sup ceker telur bebek
Pixabay.com/id/users/qq208915

Bahan-bahan:

  • 1 buah ceker ayam, cuci bersih
  • 1 butir telur bebek
  • 1/2 buah tomat, iris kotak
  • Sejumput daun bawang
  • 100 ml santan
  • 1/2 sdt kaldu hati ayam
  • 1 bawang putih, cincang

Cara membuatnya:

  1. Tumis bawang putih hingga harum. Masukan ceker dan telur. Orak-arik telur hingga matang.
  2. Tambahkan santan dan semua bahan lain. Aduk-aduk sampai tercampur rata.
  3. Masak sampai mendidih dan kaldu ceker keluar.
  4. Setelah matang, sajikan dengan nasi atau bubur, ya, Ma.

2. Bubur ayam dan telur bebek

2. Bubur ayam telur bebek
Freepik

Bahan-bahannya:

  • 90 gr nasi
  • 20 gr ayam
  • 1 btr telur bebek
  • 2 lembar daun pakcoy
  • 10 gr tempe
  • Keju
  • 100 ml kaldu ayam
  • Seledri
  • 1 siung bawang merah dan bawang putih

Cara membuatnya:

  1. Cuci bersih ayam, lalu tumis ayam dan bawang dengan minyak canola.
  2. Masukan air kaldu dan nasi, kemudian tempe.
  3. Tambahkan air jika kurang. Masukan pakcoy, seledri, telur bebek yang sudah dikocok, dan keju
  4. Aduk dan masak sampai matang.
  5. Setelah matang, sesuaikan tekstur sebelum disajikan untuk si Kecil.
     

3. Telur bebek tim

3. Telur bebek tim
Pexels/Ge Yong

Bahan-bahan:

  • 1 butir telur bebek
  • 2 sdm santan
  • 1/2 buah tomat
  • 1 siung bawang putih dan bawang merah
  • Daun salam

Cara membuatnya:

  1. Siapkan bahan.
  2. Kocok telur bebek dan santan.
  3. Tambahkan tomat, bawang dan daun salam.
  4. Letakkan dalam wadah tahan panas, kemudian kukus selama 15-20 menit.
  5. Sajikan bersama bubur atau nasi lembek.

Editors' Pick

4. Bubur telur bebek dan tempe

4. Bubur telur bebek tempe
Instagram.com/rezmita_anggriani

Bahan-bahan:

  • 1 butir telur bebek, di ocok lepas
  • 1 iris tempe, iris halus
  • 1 siung bawang merah
  • 1 siung bawang putih
  • 2 sdm santan kental
  • 1 centong nasi

Cara membuat:

  1. Siapkan telur bebek yang sudah dikocok lepas, tempe diiris, bawang merah, bawang putih dan wortel 1 ruas.
  2. Rebus air hingga mendidih, masukan bawang merah, bawang putih dan telur bebek lalu diaduk.
  3. Setelah mendidih masukan nasi satu centong dan santan kental.
  4. Tambahkan parutan wortel, aduk rata.
  5. Setelah matang, sesuaikan tekstur dan sajikan untuk bayi.

5. Oper sayur dan telur bebek

5. Oper sayur telur bebek
Freepik/Azerbaijan_stockphoto

Bahan-bahan:

  • 1 butir telur bebek
  • 1 potong tahu
  • 1 buah wortel
  • 1/2 butir kentang
  • Daun bawang
  • 1 sdm minyak sayur
  • 3 sdm santan
  • Air
  • 1 bawang merah
  • 1 bawang putih
  • 5 butir ketumbar
  • Kunyit

Cara membuatnya:

  1. Rebus telur bebek sampai matang lalu kupas dan potong jadi 4 bagian. Setiap bagian untuk 1 kali makan.
  2. Tumis bumbu halus, jika sudah wangi tambahkan air. Masak hingga mendidih kemudian masukan wortel dan kentang.
  3. Jjika sudah empuk, masukan tahu lalu santan. Masak sampai mendidih.
  4. Tambahkan irisan daun bawang.
  5. Sajikan dengan nasi lembek atau bubur. Sesuaikan tekstur sebelumnya, ya, Ma.

6. Tumis oyong dan telur bebek

6. Tumis oyong telur bebek
Wikipedia

Bahan-bahan:

  • 1 buah oyong (buang kulit, potong miring tebal)
  • 1 butir telur bebek mentah
  • 1 siung bawang putih (cincang halus)
  • 2 sendok makan minyak sayur untuk goreng telur
  • 2 sendok makan minyak sayur untuk masak sayur
  • Air matang secukupnya (180ml)

Cara membuatnya:

  • Goreng telur bebek menjadi mata sapi.
  • Pakai penggorengan bekas goreng telur untuk menumis bawang putih. Setelah harum, tambahkan air matang, tunggu mendidih kemudian masukan telur mata sapi yang sudah digoreng sebelumnya.
  • Tambahkan oyong, masak sampai layu.
  • Setelah matang, sajikan dengan nasi lunak atau bubur.

7. Telur bebek gulung

7. Telur bebek gulung
thespruce.com

Bahan-bahan:

  • 1 sdm minyak untuk menggoreng
  • 1 butir telur bebek, kocok lepas dan sisihkan
  • 1/2 buah wortel ukuran sedang, kukus
  • 1 siung bawang merah, iris halus
  • 1 siung bawang putih, geprek dan cincang
  • 1 batang daun bawang, iris
  • 1/2 sdt lada bubuk

Cara membuatnya:

  1. Kocok telur dan tambahkan lada.
  2. Potong dadu wortel yang sudah dikukus.
  3. Masukan potongan wortel dan irisan daun bawang ke dalam kocokan telur. Aduk sampai rata.
  4. Panaskan minyak dan dadar adonan telur.
  5. Setelah matang, gulung dan potong-potong.
  6. Sajikan dengan nasi lembek atau bubur.

8. Orak-arik telur bebek dan labu siam

8. Orak-arik telur bebek labu siam
Pixabay/outsideclick

Bahan-bahannya:

  • 1 butir telur bebek
  • 1 buah labu siam kecil
  • 2 siung bawang merah
  • 1 ruas wortel
  • Seledri
  • Keju
  • Minyak untuk menumis
  • Unsalted butter

Cara membuatnya:

  1. Tumis bawang merah hingga harum.
  2. Masukan wortel dan labu siam.
  3. Tambahkan air secukupnya.
  4. Masukan telur bebek dan keju. Goreng orak-arik.
  5. Masukan saledri dan masak sampai air sedikit berkurang.
  6. Setelah matang, sajikan dengan nasi lunak atau bubur.

Nah, itu 8 resep MPASI berbahan dasar telur bebek untuk bayi. Selamat mencoba, Ma!

Baca juga:

Topic:

The Latest