5 Hidangan Nasi Goreng Nusantara, Spesial untuk Keluarga Tercinta

Bingung makan nasi goreng yang begitu-begitu saja rasanya?

11 November 2018

5 Hidangan Nasi Goreng Nusantara, Spesial Keluarga Tercinta
Topntp26 / Freepik
Bella Lesmana
Bella Lesmana

Yang sudah kita ketahui, Indonesia sangat kaya akan budaya, apalagi kuliner khas Indonesia yang berbeda dari daerah satu dan daerah lainnya. Bahkan nasi goreng saja memiliki banyak variasinya, sehingga nasi goreng terkenal hingga mancanegara akan rasanya yang lezat dengan rempah-rempah dan memiliki masing-masing rasa yang berbeda di setiap daerahnya.

Nasi goreng merupakan salah satu makanan terenak dan menjadi favorit banyak orang. Nasi goreng biasanya sering disajikan untuk menu sarapan. Namun nasi goreng yang biasa disantap pada pagi hari ternyata banyak macam ragamnya, lho.

Penasaran Ma apa saja  macamnya, berikut ini akan dibahas beragam nasi goreng nusantara yang bisa Mama buat di rumah:

1. Nasi goreng Jawa

1. Nasi goreng Jawa
Pexels/Trista Chen

Untuk hari pertama Mama bisa mencoba masak nasi goreng Jawa untuk anggota keluarga. 

Nasi goreng Jawa adalah nasi goreng babat Semarang yang warnanya kecokelatan dengan tambahan sayuran kol dan suwiran ayam kampung tang pasti rasanya mengiurkan.

Cara membuat Nasi Goreng Jawa

  • Haluskan cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, dan terasi.
  • Lalu tumis bumbu tersebut, jika sudah harum masukkan telur orak-arik, ayam suwir dan kecap manis.
  • Setelah bumbu merata, masukkan nasi, garam, dan merica. Nasi goreng pun siap dimakan.

Editors' Pick

2. Nasi goreng Magelangan

2. Nasi goreng Magelangan
Schantalao / Freepik

Masih seputaran Jawa, kali ini berasal dari Magelang. Namanya nasi goreng Magelangan, nasi goreng ini punya ciri khas penambahan mie dan toge.

Dengan catatan mie sudah direbus dulu, sehingga saat akan dicampur nasi goreng mie-nya sudah matang. Tunggu apa lagi, buat nasi goreng Magelangan yuk Ma?

Cara membuat Nasi Goreng Magelang

  • Pertama-tama tumis bumbu halus (bawang merah, bawang putih, kemiri, ebi dan terasi).
  • Kemudian, masak bumbu tersebut bersama telur orak arik dan ayam suwir.
  • Aduk hingga bumbu wangi, selanjutnya masukan mie dan nasi.
  • Jangan lupa koreksi rasanya, jika sudah mantap sajikan di piring kesayangan Mama. 

3. Nasi goreng Banda Aceh

3. Nasi goreng Banda Aceh
Nensuria / Freepik

Ma, kini kita beralih ke Banda Aceh. Cita rasa kuliner Aceh sudah jadi buah bibir dan primadona di Nusantara. Jika belum berkesempatan berkunjung ke Banda Aceh mencicipi nasi goreng khas Banda Aceh, Mama dapat membuatnya di rumah.

Nasi goreng Aceh memang tidak populer seperti mie aceh. Namun, aroma khas rempah nasi gorengnya mampu buat siapa saja ingin mencicipi.

Cara membuat Nasi Goreng Banda Aceh 

  • Haluskan bawang merah, bawang putih, pala, kemiri, cabe merah, dan terasi.
  • Tumis dengan api kecil dan sedikit minyak.
  • Tambahkan saus tiram, kecap dan nasi.
  • Terakhir aduk hingga bumbu merata. Setelah bumbu merata, sajikan bersama acar bawang dan keripik emping ya Ma.

4. Nasi goreng Bali

4. Nasi goreng Bali
Pexels/Aditya Agarwal

Ma, selain ketiga nasi goreng  tadi ternyata ada juga nasi goreng khas Bali lho. Nasi goreng ini termasuk hidangan fusion dari paduan bumbu khas kuliner; daun salam, daun jeruk, lengkuas, kunyit, kemiri, terasi, dengan saus tiram dan kecap asin ala masakan Cina.

Cara membuat Nasi Goreng Bali

  • Tumis bumbu halusnya seperti serai, daun salam, dan daun jeruk, aduk hingga harum dan bumbu matang.
  • Masukkan ayam dan udang, aduk hingga ayam dan udang berubah warna.
  • Tambahkan juga kol dan daun bawang, beserta nasi putih. Setelah  diaduk hingga rata, sisihkan nasi ke pinggir wajan.
  • Masukkan telur kocok ke tengah wajan, diamkan sebentar hingga agak beku, aduk jadi satu bersama nasi hingga rata dan berasap.
  • Terakhir pindahkan nasi goreng ke atas piring, hidangkan selagi panas Ma.

5. Nasi goreng Manado

5. Nasi goreng Manado
Freepik

Kali ini nasi goreng yang sedikit berbeda, namanya nasi goreng Manado. Dimana ada aroma asap yang khas dari ikan cakalang fufu berbaur harmonis dengan campuran bumbu yang harum Ma.

Nasi goreng khas Manado ini akan mengundang selera anggota keluarga.

Cara membuat Nasi Goreng Manado

  • Goreng ikan cakalang fufu sampai agak kering, angkat, tiriskan. Lalu suwir-suwir kasar, sisihkan.
  • Kedua, tumis bumbu halus hingga harum. Jika bumbu sudah matang masukkan jagung pipil, tambahkan air secukupnya. Masak hingga jagung empuk dan air terserap.
  • Langlah ketiga yaitu masukkan ikan cakalang suwir tadi berserta nasi putih, lalu aduk hingga tercampur rata.
  • Terakhir, sajikan nasi goreng selagi panas dengan taburan bawang goreng dan kemangi. 

Wah, ternyata banyak ya jenis nasi goreng khas nusantara? Mama bisa buat di rumah dan akan buat anggota keluarga kenyang. Coba buat di rumah yuk, Ma.

Baca Resep Lainnya:

Topic:

The Latest