Resep Telur ala Ramen Jepang untuk Stok Sahur Busui Friendly

01 Mar 2025, 15:47 WIB

Asupan yang tepat saat sahur memengaruhi produksi ASI selama seharian saat puasa. Untuk itu, pastikan Mama mengonsumsi banyak menu dengan kandungan yang baik untuk ASI.

Makanan tinggi protein dan serat sangat baik untuk menjaga produksi ASI. Salah satu sumber protein yang enak dan mudah dibuat adalah kreasi telur.

Jika Mama bosan dengan menu telur yang itu-itu saja, kini saatnya membuat menu telur yang bisa disimpan di kulkas.

Dirangkum Popmama.com, inilah resep ajitsuke tamago, telur rendam yang sering ada di ramen khas Jepang. Menu ini mudah dibuat dan bisa dibuat dalam jumlah banyak. Bisa sekaligus jadi stok, deh!

Bahan-bahan:

Freepik/atlascompany

6 butir telur ayam
500 ml air
100 ml kecap asin jepang
1 sdm gula pasir
1 sdm kaldu jamur
2 lembar daun salam

Cara membuat:

Freepik/jcomp

Didihkan air secukupnya di dalam panci. Setelah mendidih, masukkan telur ke dalam air rebusan.
Pasang timer selama 6 menit agar telurnya tetap setengah matang. Jika ingin lebih matang, bisa tambahkan 30 detik sampai 1 menit lagi.
Angkat telur dan rendam di air es agar kematangan tetap terjaga.
Angkat telur dan tiriskan jika sudah dingin.
Buat perendam dengan mencampur semua bahan menjadi satu.
Masak bahan perendam di panci dengan api kecil sampai mendidih.
Di wadah tertutup, tempatkan bahan rendaman dan telur tutup wadah.
Simpan di kulkas dan nikmati kapan saja.

Menu ini bisa jadi penolong saat sahur sudah dekat dengan waktu imsak. Tinggal tambahkan nasi hangat dan sayur, menu lengkap nan sehat pun siap disantap!